羊のチーズのパスタ
羊のチーズパスタ（甘い） 冷蔵庫に羊のチーズが少し残っていたので、好きな食べ物ではないけれど、何か甘いものを作ろうと思いました。特に、そこにすでにあったので、無駄にしたくありませんでした。羊のチーズを使った焼きパスタは驚くほどうまくいき、普通のチーズとはかなり異なる味になりました。それ以来、羊のチーズの塊が残ったときに、時々作るようになりました。 クイック情報 合計時間：約 45 分 準備時間：15 分 調理/焼き時間：20-25 分 ポーション：4 難易度：簡単 レシピの種類：羊のチーズを使ったクイックデザート 材料 300g パスタ 400g 羊のチーズ 2個の卵 100g 砂糖（またはお好みで） バター（型に塗る用） 塩 作り方 1. 大きな鍋で水を沸かします。水が沸騰し始めたら、塩とパスタを加えます。 2. パスタを10分間、またはパッケージの指示に従って茹でます。くっつかないように何度かかき混ぜます。 3. パスタが茹で上がったら、水を切り、冷水で洗います。こうすることで加熱が止まり、過剰に柔らかくなりません。数分冷やします。 4. ボウルに羊のチーズを入れ、フォークでほぐします。 5. チーズの上に卵と砂糖を加えます。フォークやスプーンでよく混ぜて、均一な混合物になるまで混ぜます。味見をして、甘さが足りない場合は、さらに砂糖を加えることができます。 6. 冷やしたパスタの上にチーズの混合物を注ぎます。全てのパスタが覆われるように優しく混ぜます。 7. 耐熱皿やオーブン用の型にバターを塗ります。 8. パスタとチーズの混合物を型に入れ、上を軽く平らにします。 9. 180℃に予熱したオーブンで、型を20分焼きます。 10. 縁が軽く焼き色がつき、固まったら、オーブンから取り出します。すぐに食べられますが、冷やしても美味しいです。 なぜこのレシピをよく作るのか このレシピは、特に生の状態で味が好みでない羊のチーズがあるときによく使います。オーブンで焼き、砂糖を加えることで、味がかなり変わります。材料が少なく、糖の量を簡単に調整できるので、シンプルです。すぐに作れるし、複雑なテクニックも必要なく、温かくても冷たくても食べられます。 ヒントとバリエーション ヒント パスタが柔らかくなりすぎないように、煮すぎないでください。 チーズが非常に塩辛い場合は、味見をしてから砂糖を調整できます。 焼く前に、混合物があまり液体状にならないようにしてください。卵とチーズがオーブンで全てを結びつけます。 代替品 他の種類の熟成チーズを使用できますが、味は異なります。よりマイルドな味を得るために、羊のチーズを新鮮なカッテージチーズの一部と組み合わせることができます。 バリエーション チーズの混合物に少しのレモンの皮やバニラを加えると風味が増します。 焼く前に上に少し砂糖を振りかけて、クラストを作ることができます。 一部の人は、より光沢のある外観を得るために、上に溶かしたバターの薄い層をかけます。 サーブのアイデア 最もシンプルな食べ方は、型から直接食べることです。温かくても冷たくても食べられます。希望があれば、冷たいサワークリームやヨーグルトを添えることができます。フルーツコンポートとも相性が良いです。 よくある質問 1. どの種類のパスタを使うべきですか？ 短いパスタ（ペンネ、フジッリ、マカロニ）が適しています。チーズと簡単に混ぜられるように、細すぎるパスタや長すぎるパスタは選ばないでください。 2. とても塩辛い羊のチーズを使えますか？ はい、ただし味を確認し、好みに応じて砂糖を調整してください。塩辛すぎる場合は、少し甘いチーズと混ぜることができます。 3. 卵なしで作れますか？ 卵なしでは、オーブンでうまく結合せず、より崩れやすくなります。最終的な食感が異なります。 4. オーブンで焼き上がったかどうかはどうやってわかりますか？ パスタの端が軽く焼き色がつき、中心が液体でないことを確認してください。 栄養価 1人分（レシピの1/4）の推定： カロリー：約420 kcal タンパク質：約21g 炭水化物：約51g 脂肪：約13g これらの値は、使用するパスタとチーズの種類によって異なります。羊のチーズは、比較的高いタンパク質と脂肪の含有量があります。砂糖は炭水化物を加えます。 保存と再加熱 羊のチーズパスタは、密閉容器に入れて冷蔵庫で最大2日間保存できます。冷やすと硬くなる場合は、オーブンまたは電子レンジで簡単に再加熱できます。冷やしても味は良いので、冷たいのが好きな場合は再加熱しなくても大丈夫です。
材料
- 300gのパスタ、400gの羊のチーズ、2つの卵、100gのグラニュー糖、バター、塩
