挽肉の串焼き

ひき肉と野菜の串焼き - 簡単で美味しいレシピ

準備時間：15分
焼き時間：25〜30分
合計時間：40〜45分
ポーション数：4

オーブンやグリルで焼かれた串焼きの美味しい香りを嫌う人はいますか？このひき肉の串焼きのレシピは、簡単に作れるだけでなく、驚くほど美味しくて満足感があり、家族の食事にも友人との集まりにも最適です。ひき肉の串焼きは長い歴史があり、世界中でさまざまなバリエーションが作られていますが、今日は確実にお気に入りになるシンプルなレシピに焦点を当てます。

ひき肉の串焼きに必要な材料：

- 500gのひき肉（牛肉、豚肉、またはその組み合わせ）
- 1個の卵
- 中サイズの玉ねぎ1個、みじん切り
- トマト1個、さいの目に切る
- ズッキーニ1個、さいの目に切る
- にんにく4〜5片、つぶす
- パン1枚（全粒粉またはライ麦パンが望ましい）
- 1本の唐辛子、細かく切る（オプション、辛さを追加するため）
- ドライタイム、適量
- 塩、適量

調理手順：

1. 材料の準備：まず、すべての材料を準備します。玉ねぎ、唐辛子を切り、にんにくをつぶします。トマトとズッキーニを均等な立方体に切って、均一に焼けるようにします。

2. 肉の混合：大きなボウルにひき肉、卵、刻んだ玉ねぎ、つぶしたにんにく、水に浸して絞ったパン、唐辛子、タイム、塩を加えます。手でしっかりと混ぜて、均一な混合物を作ります。汚れを避けるために、キッチン用手袋を使用することができます。

3. 肉団子の形成：得られた混合物から、ゴルフボールサイズの肉団子を形成します。焼いている間に崩れないように、しっかりと詰めてください。

4. 串の組み立て：串（木製または金属製）を取り、木製のものは10分間水に浸して焦げるのを防ぎます。次に、各串に肉団子とズッキーニとトマトの立方体を交互に刺します。串が満たされるまで続けます。

5. オーブンでの調理：オーブンを200°Cに予熱します。焼き紙を敷いたか、少し油を塗った天板に串を置きます。串をオーブンで25〜30分焼き、途中でひっくり返して、表面がきつね色になり、しっかりと焼けるまで焼きます。

6. 提供：この串焼きは、新鮮な生野菜のサラダと一緒に素朴なスタイルで提供しても、さっぱりとしたタジキソースと一緒に提供しても美味しいです。ホットピタパンや新鮮なパンを加えて、完全な食事を作ることもできます。

実用的なヒント：

- バリエーション：鶏肉や七面鳥など、さまざまな種類のひき肉を試したり、キノコやパプリカなどの他の野菜を追加してレシピを多様化することができます。
- スパイス：パプリカ、オレガノ、またはさらに強い味のために少しの醤油を加えるなど、お好みのスパイスを追加することをためらわないでください。
- 保存：たくさんの串を作った場合は、冷凍できます。焼いた後、冷やして密閉容器に入れます。食べたいときに、オーブンまたはグリルで再加熱できます。

栄養的な利点：

これらの串焼きは、ひき肉からの優れたタンパク質源であり、野菜は必須のビタミンと繊維を追加します。ズッキーニとトマトを食べることで、抗酸化物質や栄養素の摂取を助け、このレシピをバランスの取れた健康的な食事の選択肢にします。

よくある質問：

- 脂肪の少ない牛肉を使えますか？はい、脂肪の少ない牛肉は、串焼きをより健康的にするための素晴らしい選択肢です。
- どうすれば串焼きをより辛くできますか？肉の混合物にもっと唐辛子を加えるか、数滴の辛いソースを加えることで辛さを増すことができます。
- 串焼きに合う他の付け合わせは何ですか？バスマティライスやキヌアは完璧な付け合わせで、マッシュポテトも良い選択肢です。

個人的なメモ：ひき肉の串焼きを作るたびに、家族と過ごした夜のことを思い出します。私たちはテーブルを囲んで、物語を共有し、食事を楽しみます。この料理は人々を結びつけ、喜びをもたらし、家中に広がる香りは本当に魅力的です。

結論として、ひき肉の串焼きは多用途で、簡単に作れて、風味豊かなレシピです。家族の夕食やパーティーのために作るかどうかにかかわらず、必ず成功すること間違いありません！