スモークベーコン入りグリーンビーンズスープ

スモークベーコンのグリーンビーンズスープ - 心温まる美味しいレシピ

準備時間：15分
調理時間：30分
合計時間：45分
ポーション数：6

どの季節でも、温かいスープは健康的で満足感のある食事の素晴らしい選択です。スモークベーコンのグリーンビーンズスープは、食材の豊かな風味を組み合わせた美味しいレシピで、特別な味わいだけでなく、心地よい食感も提供します。このスープは、肌寒い日に新鮮なパンのスライスやクリームを添えて楽しむのに最適です。

スープに関する短いストーリー

グリーンビーンズスープは何世紀にもわたる料理で、新鮮で旬の食材を活用する素晴らしい方法です。多くの文化では、スープは食材を収めるだけでなく、人々を食卓に集めるためにも使われてきました。スモークベーコンは、スープに煙の香りと深みを加え、シンプルなスープを本物のごちそうに変えます。

必要な材料

洗って端を切り落としたグリーンビーンズ1kg、各豆は2-3個に切る
細かく切ったスモークベーコン150g
皮をむいて洗った玉ねぎ1個
皮をむいて洗ったピーマン1個
皮をむいて洗った小さなセロリ1本
皮をむいて洗った人参2本
皮をむいたトマト1個
皮をむいて洗った小さなニンニク5片
月桂樹の葉1枚
数本のタイム
洗ったパセリ1束
小麦粉2大さじ
甘パプリカパウダー小さじ1
塩と新鮮に挽いたコショウ、好みに応じて
温水2リットル

スープの段階的な準備

1. 材料の準備：まず、玉ねぎを細かく切り、セロリと人参を小さな立方体に切り、ピーマンを細いストリップに切ります。トマトは小さな立方体に切り、ハーブは細かく刻みます。ニンニクは香りを引き出すために潰します。

2. ベーコンを炒める：大きな鍋にスモークベーコンを入れます。中火で加熱し、ベーコンが軽く焼き色がつくまで混ぜます。このステップは、肉から脂肪と香りを引き出し、スープに美味しいベースを提供します。

3. 野菜を加える：ベーコンが焼き色をつけたら、切った玉ねぎを加えます。混ぜて、玉ねぎが透明になるまで炒めます。このステップは風味を発展させるために重要です。

4. 小麦粉を加える：野菜の上に小麦粉を振りかけ、焦げないように注意しながらしっかりと混ぜます。小麦粉はスープを濃くし、滑らかな食感を追加します。

5. 調味料を加える：甘パプリカパウダーを加え、再度混ぜます。この香辛料は色合いと甘味を加え、ベーコンの強い風味をバランス良くします。

6. 水を注ぐ：2リットルの温水を徐々に加え、ダマができないようによく混ぜます。スープを沸騰させたら、セロリ、人参、ピーマンを加えます。5分間煮ます。

7. グリーンビーンズと調味料：5分後、グリーンビーンズと月桂樹の葉を加えます。グリーンビーンズが柔らかくなるまで煮ます。このステップには約10-15分かかりますが、グリーンビーンズの新鮮さによって異なります。

8. 完成：グリーンビーンズが柔らかくなったら、タイム、トマト、潰したニンニクを加えます。塩とコショウで味を調え、風味を調整するために味見します。風味を組み合わせるためにさらに2分間煮ます。

9. サーブ：スープができたら、上に刻んだパセリを振りかけ、コンロを閉じます。熱いまま、単独またはクリームを添えて提供し、クリーミーさを加えます。

完璧な結果のための便利なヒント

- 新鮮な食材を選ぶ：食材の質は料理の結果に大きな違いをもたらします。シャキッとしたグリーンビーンズと高品質のスモークベーコンを選びましょう。
- スパイスを試す：もっとスパイシーな味が好みの場合は、細かく切った唐辛子を加えることができます。また、タイムの代わりにディルを使うことで異なる風味を楽しむこともできます。
- バリエーション：ズッキーニやジャガイモなど、他の野菜を加えることで、好みに応じてレシピを調整することができます。

栄養上の利点

グリーンビーンズはビタミン、ミネラル、食物繊維の優れた供給源です。ビタミンK、ビタミンC、食物繊維が豊富で、消化の健康に寄与します。スモークベーコンは風味を加えますが、脂肪が多いため、健康的なバランスを保つために適量を使用してください。

よくある質問

- 冷凍グリーンビーンズを使用できますか？はい、冷凍グリーンビーンズは優れた選択肢です。通常、ブランチされており、栄養素を保持しています。
- スープをどのように保存できますか？このスープは冷蔵庫で3-4日保存できます。後で使用するために冷凍することもできます。
- このスープに合う飲み物は何ですか？このような濃厚なスープは、辛口の白ワインや新鮮なレモネードとよく合います。

スモークベーコンのグリーンビーンズスープは、快適さと家族の温かい食事が必要な日々に最適です。エプロンを着けて、材料を集めて、このシンプルでありながら美味しい料理を楽しんでください。友達とレシピを共有することを忘れず、一緒に料理する夜を計画することもできます。良い食事を！