ポテトクラストのミートボール

美味しいポテトクラストのミートボール - 家族を喜ばせるレシピ

調理時間合計：1時間
準備時間：30分
焼き時間：30分
分量：4

誰がポテトを愛していないでしょうか？この多用途の食材は、数千の美味しい料理に変身できます。今日は、ポテトとジューシーなミートボールを組み合わせて、家族の食事や特別な機会にぴったりの美味しい料理を作りましょう。ポテトクラストのミートボールは、味わい深いだけでなく、外はカリカリ、中は柔らかく香ばしい食感を持っています。

ミートボールの歴史

ミートボールの起源は古代にさかのぼり、多くの文化で愛されてきた料理です。肉、野菜、穀物から作られたミートボールは、常に残りの食材を利用して満腹感のある食事を作る素晴らしい方法です。ポテトと組み合わせることで、これらのミートボールはどの家族の食卓にも喜びをもたらす美味しさになります。

必要な材料

- 1kgの白いポテト
- 600gのひき肉（牛肉と豚肉のミックス）
- 中サイズの玉ねぎ2個
- にんじん2本
- にんにく5-6片
- 150gのスモークチーズ（濃厚な味わいのためにDelacoを推奨）
- 卵2個
- 調味料：タイム小さじ1、バジル小さじ1、ローズマリー小さじ1、辛いパプリカ小さじ1、好みに応じて胡椒
- 30mlの油（炒め用）
- 新鮮なディル（刻んだもの）
- 塩（好みに応じて）
- ポテトを茹でるための水
- 10gのパン粉（カリカリ感を出すため）

ポテトクラストのミートボールの作り方

1. ポテトの準備
まず、皮付きのポテトを鍋に入れて茹でます。ポテトが完全に覆われるように十分な水と少しの塩を加えます。20〜25分間茹でて、柔らかくなりますが、崩れないように注意してください。茹でたら、水を切り、少し冷ましてから皮をむきます。

2. フィリングの準備
熱したフライパンに油を入れ、細かく刻んだ玉ねぎを透明になるまで炒めます。擦ったにんじんと潰したにんにくを加え、さらに5〜7分炒め、野菜が香りを放つようにします。ひき肉を加え、調味料（タイム、バジル、塩、胡椒）で味付けし、肉がよく火が通るまで絶えずかき混ぜます。最後に火を止め、トマトソースを加えて、混ぜたものを少し冷まします。

3. マッシュポテトの準備
大きなボウルに、茹でて皮をむいたポテトを入れます。フォークまたはポテトマッシャーで滑らかなマッシュポテトになるまで潰します。擦ったチーズ、卵、ローズマリーを加え、すべての材料が混ざるまでよく混ぜます。マッシュポテトが均一でダマがないことを確認してください。

4. ミートボールの形成
肉の混合物を少し冷まし、次に卵を1個と刻んだディルを加え、よく混ぜます。皿にパン粉を置き、ポテトの塊を形成し、軽く押しつぶして、真ん中に肉のフィリングを置き、包み込みます。ミートボールをパン粉にくぐらせ、カリカリのクラストを作ります。

5. 焼く
オーブンを180度に予熱します。ベーキングシートを敷いたトレーにミートボールを並べ、間に少しスペースを空けておきます。30分間焼くか、外側が黄金色でカリカリになるまで焼きます。

サーブの提案

これらの美味しいミートボールは、前菜としてトマトソースやケチャップと一緒に提供することも、メインディッシュとして新鮮なサラダと一緒に提供することもできます。また、ディルヨーグルトソースと一緒に提供することで、さらに新鮮さを加えることができます。また、ピクルスのパプリカは、この料理を完璧に引き立てるサイドディッシュです。

ヒントとバリエーション

実験したい場合は、肉のフィリングに炒めたきのこや刻んだオリーブなどのさまざまな材料を追加して、特別な風味を加えることができます。また、モッツァレラの代わりにフェタチーズを使用することで、より強い味わいを楽しむことができます。

よくある質問

- サツマイモを使えますか？
もちろん！サツマイモは、ミートボールに甘さと鮮やかな色合いを加えます。

- ミートボールをもっとヘルシーに作るにはどうすればいいですか？
揚げる代わりに、高温でオーブンで焼くか、グリルで調理することができます。

栄養上の利点

この料理は、ひき肉のおかげで良いタンパク質源であり、野菜からのさまざまなビタミンやミネラルを含んでいます。ポテトは、バランスの取れた食事に不可欠な複雑な炭水化物と食物繊維の優れた供給源です。

カロリー

ポテトクラストのミートボール1食分（約4個のミートボール）は、使用する材料や調理方法によって約450〜500カロリー含まれています。

これらの美味しいミートボールを作る成功を祈っています！家族も結果に満足すること間違いなしです。料理は芸術であり、各レシピはキッチンで素晴らしい思い出を作る機会です。ボナペティ！