パプリカを使ったオーブン焼き新じゃがいも
美味しい焼きポテトを作るには、新鮮で質の良い材料を慎重に選ぶことから始める必要があります。ポテトはこのレシピの基本ですので、冷たい水の下でよく洗って、土や不純物を取り除きます。研磨スポンジを使って皮をきれいにし、栄養素が豊富に含まれているため、皮をあまり取り除かないように注意してください。きれいにしたら、均等なサイズのキューブに切り、均等に焼きます。
焼き皿にポテトのキューブを置き、塩、コショウ、オプションでモザイクペッパーでお好みで味付けします。後者は特別な風味と色合いを加えます。その後、オリーブオイルを加えますが、ポテトの上に直接注がないように注意し、丁寧に間に分散させてスパイスを取り除かないようにします。オイルはポテトの表面をカリカリで黄金色にし、心地よい食感を与えます。
ガーリックは風味を強化するための重要な材料です。数片のガーリックを皮をむき、ガーリックプレスで潰します。潰したガーリックを水と混ぜ、この混合物をポテトの上に注ぎ、液体がポテトの半分以上を覆うようにします。このステップは、完璧な一貫性を得るために重要で、液体がポテトを均等に調理し、美味しいクラストを形成するのに役立ちます。
最後に、上にパプリカを振りかけて、ポテトに赤みがかった色合いを与え、見た目だけでなく味も向上させます。今、予熱したオーブンに中温で皿を置く時間です。ポテトがゆっくりと焼かれるようにして、風味を吸収し、内部が柔らかくなるようにします。液体が徐々に減少し、ポテトが外側に軽くカリカリのクラストを形成するのを確認できます。
焼き上がる間、ポテトをひっくり返さないことが重要です。そうしないと、クラストの食感に影響を与える可能性があります。自由に焼かせ、準備が整ったら、フレッシュサラダと一緒に提供するのに最適な美味しい料理が出来上がります。すべての一口を楽しみ、このレシピのシンプルで魅力的な風味を楽しんでください！
材料: 2 kgの小さな新じゃがいも、2つの適したにんにくの頭、ミックスペッパー（オプション）、ペッパー、塩、甘いパプリカはお好みで、100mlのひまわり油、じゃがいもを作る鍋に応じた水（私は約1.3リットルを使用しました）。
