詰め物をしたズッキーニ

肉詰めズッキーニ - 美味しく健康的なレシピ

肉詰めズッキーニは、風味と食感が豊かで、美味しく健康的な食事の素晴らしい選択肢です。このレシピは、新鮮な食材と豊かな風味を組み合わせて、愛する人の顔に笑顔をもたらす料理を作ります。主菜としても前菜としても、肉詰めズッキーニは常にインスピレーションに満ちた選択です。

準備時間：20分
調理時間：40分
合計時間：1時間
分量：4

材料

- 小さなズッキーニ 7本
- 挽肉（牛肉、豚肉、鶏肉、またはミックス）500g
- 米 1/2カップ（約100g）
- 中くらいの玉ねぎ 1個
- 大きな人参 1本
- 卵 1個
- トマトジュース 300ml（新鮮または缶詰）
- 新鮮なパセリ 1束
- 塩と胡椒（お好みで）
- 乾燥タイム 1小さじ
- 乾燥バジル 1小さじ
- 新鮮なトマト 2〜3個（飾り用）
- 炒め用の油

レシピの簡単な歴史

肉詰めズッキーニは豊かで多様な歴史を持ち、世界中の多くの料理文化に存在しています。このレシピは、旬のズッキーニを利用して、美味しい詰め物で満たされた小さなボートに変える素晴らしい方法です。これは、各自の好みに応じて調整できる多用途なレシピであり、使用される材料の組み合わせにより、この料理は本物のご馳走になります。

ステップバイステップの準備

1. ズッキーニの準備
- まず、ズッキーニの皮をむきます。詰めやすいように、小さなズッキーニを選びます。
- 各ズッキーニの上部に小さな蓋を切り、スプーンを使って中をくり抜き、小船を作ります。壁を壊さないように注意し、詰め物を内部に保持できるようにします。
- くり抜いたズッキーニを水の入った容器に置き、しばらく置いて水を切ります。このステップは湿気を減らし、ズッキーニが均等に焼けるのに役立ちます。

2. 詰め物の準備
- フライパンに少し油を熱し、刻んだ玉ねぎを加えます。玉ねぎが透明になるまで炒めたら、100mlのトマトジュースを加えます。
- 米を冷水で洗い、よく水を切ります。米をフライパンに加え、混ぜます。トマトジュースが減少するまで混合物を煮ます。
- 人参をすりおろし、米の混合物に挽肉、卵、刻んだパセリ、バジル、塩、胡椒を加えます。すべての材料がよく混ざるようにします。

3. ズッキーニの詰め物
- 水を切ったズッキーニを取り、各小船に肉の混合物を詰めます。詰め物がしっかり詰まっていることを確認しますが、米が調理中に膨張するため、あまり詰めすぎないように注意します。
- トマトを薄切りにして、各ズッキーニの上に置き、風味を増すためにタイムを振りかけます。

4. 焼く
- オーブンを180°Cに予熱します。
- 肉詰めズッキーニを天板に並べます。残りのトマトジュースを加え、必要に応じて水1カップを加えて、焼いている間に料理が乾燥しないようにします。
- 天板をアルミホイルで覆い、約40分間オーブンに入れ、ズッキーニが柔らかくなり、詰め物がよく調理されるまで焼きます。

役立つヒント

- 材料の選択：美味しい料理を得るために、新鮮で質の良い肉を使用します。牛肉、豚肉、鶏肉など、さまざまな種類の肉を試すことができます。
- ベジタリアンバージョン：肉を炒めた野菜やキノコの組み合わせに置き換えて、美味しいベジタリアンバージョンを作ります。風味を増すためにフェタチーズやパルメザンを加えても良いでしょう。
- サービング：肉詰めズッキーニは、温かくても冷たくても美味しいです。新鮮なサラダと一緒に提供したり、濃厚な風味をバランスさせるためにヨーグルトソースと一緒に提供したりできます。
- トマト缶：缶詰のトマトを使用する場合は、品質が良く、添加物がないことを確認してください。新鮮なトマトも、特に旬の時期には素晴らしい選択です。

栄養価

このレシピは美味しいだけでなく、栄養価も高いです。ズッキーニはビタミンAとCの良い供給源であり、肉は必要なタンパク質を提供します。米は健康的な炭水化物を料理に加え、野菜は豊富な食物繊維をもたらします。肉詰めズッキーニの1人前は、肉の種類や使用する油の量によって約350カロリー含まれています。

よくある質問

- 大きなズッキーニを使えますか？小さなズッキーニを使用することをお勧めしますが、より大きなズッキーニを使用することもできます。この場合、焼き時間を調整する必要があります。
- 詰め物に他の材料を追加できますか？さまざまな野菜（ピーマンやキノコなど）や、パプリカやチリなどのスパイスを試して、辛味を加えることができます。
- 肉詰めズッキーニをどう保存できますか？冷蔵庫で2〜3日保存でき、長期間保存するには冷凍できます。オーブンや電子レンジで再加熱できます。

肉詰めズッキーニは、風味豊かで家族全員に愛される多用途なレシピです。このシンプルなレシピを試して、美味しい料理を楽しんでください！いただきます！