詰め物をしたズッキーニ

クスクスと肉を詰めたズッキーニ：美味しくて健康的なレシピ

準備時間：30分
焼き時間：40分
合計時間：1時間10分
ポーション数：4-6

香りと色に満ちた料理の世界へようこそ！今日は一緒にズッキーニの詰め物のレシピを作ります。この料理は、ズッキーニの繊細な食感とクスクスと肉の風味豊かな詰め物を組み合わせています。この料理は美味しいだけでなく、健康的でもあり、主菜や前菜としても提供できます。

詰め物のズッキーニの短い歴史

詰め物のズッキーニは、多くの料理文化に見られる伝統的なレシピです。これらは通常、肉や米、野菜、チーズなどのさまざまな食材で詰められます。これは、旬の野菜を活用し、満足感があり、見た目にも美しい料理を作る優れた方法です。このレシピは、迅速に調理できる多用途な食材であるクスクスを含めるように調整されています。

材料

詰め物 I：
- 中サイズのズッキーニ 4本
- クスクス 50g
- 鶏胸肉 150g（角切り）
- 青ピーマン 1個（みじん切り）
- ニンニク 3-4片（潰す）
- 大きな玉ねぎ 1個（みじん切り）
- トマト 2個（角切り）
- 新鮮なディルのひとつかみ（みじん切り）
- オリーブオイル 大さじ2
- トマトペースト 大さじ2
- 塩と胡椒（お好みで）
- スパイス：カレー、パプリカなど。
- 鶏肉のスープ（煮るために）

詰め物 II：
- 牛ひき肉 500g
- 小さなズッキーニ 5本
- 新鮮なディルのひとつかみ（みじん切り）
- ニンジン ½本（細かくおろす）
- クスクス 50g
- ニンニク 1片（潰す）
- 中サイズの玉ねぎ 2個（みじん切り）
- トマトペースト 大さじ2
- スパイス：カレー小さじ1、パプリカ小さじ1、タイム、塩
- 鶏肉のスープ

ステップバイステップの準備

ステップ 1：クスクスの準備

1. 鍋にクスクス1カップと鶏肉のスープ（または水）1カップを加えます。風味を豊かにするために、オリーブオイルのひと垂れか小さなバターを加えます。
2. スープを沸騰させたら、鍋を火から下ろし、蓋をしてクスクスが20分間膨らむのを待ちます。
3. クスクスが液体を吸収したら、フォークを使ってほぐします。

ステップ 2：詰め物の準備

1. ズッキーニの皮をむき、スプーンやナイフで中身をくり抜きます。中身は取っておきます。
2. 大きなフライパンにオリーブオイルを加え、中火で加熱します。刻んだ玉ねぎと潰したニンニクを加え、金色になるまで炒めます。
3. 刻んだピーマンと鶏胸肉の角切りを加えます。肉が黄金色になるまで数分間調理します。
4. 先にくり抜いたズッキーニの中身を加え、頻繁にかき混ぜながら調理を続けます。
5. 塩、胡椒、お好みのスパイス（パプリカ、カレーなど）で味付けします。
6. 最後に、角切りのトマト、刻んだディルの半分、そして調理したクスクスの半分を加えます。すべての材料がよく混ざるように混ぜます。

ステップ 3：ズッキーニの詰め物

1. くり抜いたズッキーニの内側に塩を振りかけ、風味を増します。
2. 各ズッキーニに混合物を詰め、しっかりと詰めます。

ステップ 4：ズッキーニの焼き

1. 詰めたズッキーニを焼き皿に並べます。焼き皿に温かいスープを注ぎ、ズッキーニの3/4を覆います。
2. 焼き皿にアルミホイルをかぶせ、180℃に予熱したオーブンで15-20分焼きます。
3. この時間が経過したら、ホイルを外し、トマトペーストと少量のディルを加え、塩のレベルを確認します。
4. ズッキーニが表面が美しい金色になるまで、さらに10-15分焼きます。

サービング

詰めたズッキーニを温かいまま、サワークリームやヨーグルトのサイドと一緒に提供し、新鮮なディルを振りかけます。この組み合わせは料理に新鮮さと風味を加えます。

バリエーションと提案

- 風味を増したい場合は、詰め物にフェタチーズやパルメザンを加えることができます。
- ベジタリアンバージョンには、肉の代わりに豆腐やさまざまな野菜を含めることができます。
- お好みに応じて、クミンやコリアンダーなど、さまざまなスパイスを試してみてください。

栄養情報

この詰め物のズッキーニのレシピは、健康的な選択肢であり、タンパク質と栄養素が豊富です。クスクスは複雑な炭水化物を提供し、ズッキーニはビタミンやミネラルの優れた供給源です。詰めたズッキーニの1ポーションは、肉の種類と使用する油の量に応じて約350-400カロリーです。

よくある質問

1. 別の種類の肉を使ってもいいですか？
はい、豚肉や七面鳥、あるいはキノコや野菜を使ったベジタリアンバージョンを使用できます。

2. 詰めたズッキーニはどのように保存しますか？
詰めたズッキーニは、密閉容器に入れて冷蔵庫で2-3日保存できます。オーブンや電子レンジで再加熱できます。

3. 詰めたズッキーニに合う他の付け合わせは何ですか？
新鮮なグリーンサラダや野菜ライスは、この料理を引き立てる素晴らしい付け合わせです。

必要な情報はすべて揃ったので、エプロンを着けて料理の冒険を始めるだけです！料理のすべての瞬間を楽しんで、結果が期待を超えることを確信しています。召し上がれ！