アスパラガスの串焼き
アスパラガスのシーズンは熱意を持って始まりましたが、ブカレストの市場を何度も探した結果、地元のアスパラガスが見つからなかったことを悲しく思います。そのため、スーパーマーケットでの選択に頼り、ペルーからいくつかの新鮮な束を持ち帰りました。ブカレストの市場で利用可能な地元のアスパラガスについて情報があれば、ぜひ教えてください。アスパラガスは、その魅力的な香りに加えて、無数の健康上の利点を持つ野菜です。コレステロールレベルを下げる能力、抗酸化物質の豊富さ、肝臓へのリフレッシュ効果、利尿特性、高い葉酸含量で知られています。一部の文化では、真のアフロディジアックと見なされており、神秘と魅力を加えています。
ステーキの付け合わせとして提供し、タンパク質の吸収を助ける場合でも、クリームスープに変えることを選んでも、アスパラガスは美味しい選択です。私は、便利さのために電気グリルで個人的に準備したグリルアスパラガスの簡単なレシピを提案します。しかし、結果は壮観で美味しかったです。
このレシピには、アスパラガスの束2つ（約28本）、植物油5杯（できればごま油、くるみ油やオリーブオイルも使用できます）、有機醤油2杯、青いニンニクの茎1本、ゴマ4杯、木製の串12本が必要です。
最初のステップは、各アスパラガスの木質部分を切り取ることです。これは、美味しいクリームスープのために保存できます。その後、アスパラガスの柔らかい部分を取り、2本の串に4〜5本を配置し、先端から4センチメートル、基部から3センチメートルの距離で挿入するようにします。
すり鉢で青いニンニクを細かくするまでつぶし、油、醤油、ゴマを加えます。得られた混合物は、串に塗るのに最適です。串をグリルに置き、各面を5分間焼きます。ソースがとても美味しいので、グリルから外した後に串に塗るために、より多くの量を作る価値があります。この詳細は、風味を強化し、料理をさらに美味しくするでしょう。
結果の料理を楽しみ、すべての一口を味わっていただければと思います。いただきます！
材料: アスパラガス2束（約28本）植物油5杯（ごま/くるみ/オリーブ - キッチンにあるもので - 理想的にはごま）有機の醤油2杯 1本の青いニンニク 4杯のごま 12本の木製串焼き用。
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