ピスタチオとゴルゴンゾーラのパスタ
ピスタチオとゴルゴンゾーラのパスタは、ゴルゴンゾーラチーズの強い風味とピスタチオのサクサクした食感を組み合わせた美味しいレシピです。この驚くべき組み合わせは、味覚を喜ばせるだけでなく、ユニークな料理体験も提供します。必要な材料をすべて用意することから始めましょう：スパゲッティ300グラム、ゴルゴンゾーラチーズ150グラム、ローストして塩を加えていないピスタチオ100グラム、にんにく2片、料理用クリーム100ミリリットル、オリーブオイル50ミリリットル、塩、挽きたての黒胡椒、そして新鮮さを加えるために数本の新鮮なパセリの茎。
この料理を作るには、大きな鍋に水を沸騰させます。大さじ1杯の塩を加え、パッケージの指示に従ってスパゲッティをアルデンテになるまで茹でます。その間に、深いフライパンで中火でオリーブオイルを熱します。細かく刻んだにんにくを加え、約1分間炒めて、黄金色になり香りが立ち始めるまで炒めます。焦がさないように注意してください。焦げたにんにくの苦味は料理を台無しにする可能性があります。
スパゲッティが茹で上がったら、水を切りますが、数杯の水を残しておきます。熱いスパゲッティを炒めたにんにくの上にフライパンに加え、風味が組み合わさるようにしっかりと混ぜます。クリームと角切りのゴルゴンゾーラチーズを加え、チーズが溶けてソースに統合されるのを待ちます。ソースが濃すぎる場合は、残しておいた水を数杯加えて、クリーミーで滑らかな一貫性を得ることができます。
最後に、ローストしたピスタチオを加え、ナッツを潰さないように優しく混ぜます。塩と胡椒で味を調え、すぐに新鮮に刻んだパセリを飾ってパスタを提供します。このレシピは、食欲を満たすだけでなく、ロマンチックなディナーや友人との祝宴に最適な忘れられないガストロノミー体験を提供します。風味が完璧に組み合わさり、ピスタチオのサクサクした食感がパスタの繊細さを引き立て、ひと口ごとに本物の喜びをもたらします。
バターをゴルゴンゾーラと溶かし、少しの牛乳を加えます（溶けやすくなります）、次にピスタチオを加えます。混ぜて、パセリと唐辛子を加えます。その間に、パスタを茹でます（最初に塩を加えてください。そうしないと、異常な反応を引き起こし、すべての水がコンロで蒸発する可能性があります。水が沸騰し始めたら、スパゲッティを加えます）。以前に作ったピスタチオの混合物に、パスタを茹でている水から2杯の温水を加えることができます。パスタが茹で上がったら、水を切り、大きなボウルに入れ、ピスタチオとゴルゴンゾーラの混合物を注ぎ、混ぜ、パルミジャーノを上に振りかけ、再度混ぜます。飾りとして、少しの粉砕したピスタチオを加えます。Any Annetteによって提案されたレシピ。ピスタチオとゴルゴンゾーラのパスタは温かく提供されます。
材料: 25gの粉砕したピスタチオ（私が買うとき、現地で粉砕してくれますが、ルーマニアの女の子たちは店で事前に包装された袋で見つけることができると思います）50gの甘いゴルゴンゾーラ（私はマスカルポーネと混ぜたゴルゴンゾーラを取ります）25gの塩（パスタ用、茹でるとき）パセリ辛い唐辛子パルメザン・スパゲッティ（約250g入れます）
