マリネしたミートボールとマッシュポテト

マリネ肉団子とマッシュポテト - 美味しくて心温まるレシピ

準備時間：30分
調理時間：30分
合計時間：60分
分量：4

誰が愛する温かい食事を、愛する人たちと過ごした瞬間を思い出させてくれるものでしょうか？マリネ肉団子とマッシュポテトは、柔らかい肉の味、風味豊かなソース、クリーミーなマッシュポテトを組み合わせたクラシックな料理で、忘れられない料理体験を提供します。

肉団子の簡単な歴史

肉団子は、さまざまな料理文化で作られてきており、刻んだ肉とさまざまな材料を混ぜ合わせて、豊かな味わいと心地よい食感を提供します。肉団子は非常に多用途で、ソースで提供したり、オーブンで焼いたり、揚げたりすることができます。このレシピは、伝統と少しの創造性を組み合わせており、結果は単純に美味しいものです。

必要な材料

このマリネ肉団子とマッシュポテトを作るには、以下の材料が必要です：

- 300gの豚ひき肉
- 中サイズの玉ねぎ1個
- 大きなジャガイモ1個
- にんにく6片
- 卵2個
- パン粉100g（できれば新鮮なパンから）
- 塩と胡椒、好みに応じて
- トマトペースト100g
- 小麦粉大さじ1
- 刻んだ新鮮なディル大さじ1
- 揚げ用の油
- お好みで：付け合わせのピクルス

肉団子の作り方

1. 材料の準備：まず、玉ねぎを非常に細かく刻んでください。それから、ジャガイモの皮をむき、擦りおろします。にんにくは潰してその強い香りを引き出します。

2. 材料を混ぜる：大きなボウルに、豚ひき肉、玉ねぎ、擦りおろしたジャガイモ、潰したにんにく、卵2個、（水に浸して柔らかくすることができる）パン粉、刻んだディルを加えます。塩と胡椒で味付けします。フォークや手を使って、すべてをよく混ぜ合わせて均一な生地を作ります。

3. 肉団子を形成する：手を濡らして、好みのサイズの肉団子を形成します。均一なサイズにすることで、均等に調理されるようにします。

4. 肉団子を揚げる：大きなフライパンで中火に油を熱します。熱い油に肉団子を加え、鍋が混雑しないように注意します。各面を3-4分、または黄金色でカリカリになるまで揚げます。余分な油を吸収するために、ペーパータオルの上に置きます。

ソースの作り方

1. 香り豊かなソース：鍋に残った油に、刻んだ玉ねぎを加えます（必要に応じて、もう少し油を加えることができます）。玉ねぎが透明になるまで弱火で炒めます。

2. 小麦粉を加える：玉ねぎの上に大さじ1の小麦粉を振りかけ、よく混ぜます。このステップはソースを濃くするのに役立ちます。

3. 水と調味料を追加する：水（約300ml）を徐々に加え、ダマができないように絶えずかき混ぜます。野菜、塩、胡椒で味付けし、数分間煮ます。

4. トマトペーストを加える：最後に、ソースにトマトペーストを加え、よく混ぜます。肉団子を熱いソースに入れ、5-10分間一緒に煮込んで、風味を浸透させます。

マッシュポテトの作り方

1. ジャガイモを茹でる：ジャガイモの皮をむき、立方体に切り、塩水で15-20分間、柔らかくなるまで茹でます。

2. マッシュポテトを作る：ジャガイモの水を切り、マッシャーで潰します。バター、生クリーム、牛乳を徐々に加えて、クリーミーで軽やかな状態になるまで混ぜます。好みに応じて塩と胡椒で味付けします。

サーブする

マリネ肉団子をマッシュポテトの上に置き、美味しいソースをかけます。新鮮なディルで飾ると風味が増します。カリカリ感を加えるために、付け合わせにピクルスを加えることができます。この肉団子とマッシュポテトのクラシックな組み合わせは、家族の夕食にも特別な場にもぴったりです！

ヒントとバリエーション

- 豚肉を牛肉や鶏肉に置き換えることができ、ベジタリアンバージョンを望む場合は、刻んだ野菜や豆腐を使ってみてください。
- ソースにオレガノやバジルなどのさまざまなスパイスを加えて、独特の風味を与えることができます。
- より興味深いマッシュポテトを作りたい場合は、コテージチーズやチェダーチーズを加えて、より豊かな風味を楽しんでみてください。

栄養上の利点

これらの肉団子は肉からの良いタンパク質源であり、マッシュポテトはエネルギーのために必要な炭水化物を提供します。さらに、ディルは風味を加えるだけでなく、貴重な抗酸化物質も提供します。

よくある質問

1. 肉団子を冷凍できますか？はい、生の肉団子や調理済みの肉団子を冷凍できます。冷凍焼けを防ぐために密閉容器に保存してください。

2. グルテンフリーの小麦粉を使えますか？はい、アーモンド粉やグルテンフリーの小麦粉の組み合わせなど、グルテンフリーの代替品に置き換えることができます。

3. 冷蔵庫でどれくらい持ちますか？調理済みの肉団子は、密閉容器に入れて冷蔵庫で3-4日保存できます。

このマリネ肉団子とマッシュポテトのレシピを試して、その美味しい香りに浸ってみてください！どんな機会にもぴったりの食事で、あなたの食卓に喜びをもたらすこと間違いなしです。どうぞ召し上がれ！