ダンプリング料理
肉団子料理 – 美味しくて心温まるレシピ
準備時間：20分
調理時間：60分
合計：80分
ポーション数：4
肉団子料理は、風味豊かな伝統的な料理で、家族の食事や友人を感心させるのにぴったりです。このメインコースは、その豊かな風味と肉団子の柔らかい食感であなたの感覚を喜ばせます。完璧な結果を得るためのステップバイステップの方法は次のとおりです。
材料：
- 500gの肉（豚肉、牛肉、または鶏肉、好みに応じて）
- 中サイズの玉ねぎ2個
- 400gのトマトジュース（新鮮なトマトまたは高品質の缶詰からのものが望ましい）
- 卵2個
- 200gのセモリナ
- 塩、胡椒はお好みで
- 飾り用のハーブ（パセリまたはディル）
準備：
1. 肉の準備：肉を中サイズのキューブに切り始めます。ジューシーな料理を得るために少し脂肪のある肉を選んでください。中火で大きなフライパンまたは鍋を加熱し、少し油を加えます。油が熱くなったら、切った肉と細かく刻んだ玉ねぎを加えます。肉の色が変わり、玉ねぎが透明になるまで約8-10分間炒めます。
2. ソースを追加：肉の上にトマトジュースを注ぎ、よく混ぜたら、冷たい水を1カップ加えます。このステップは、リッチでクリーミーなソースを得るのに役立ちます。塩と胡椒で味を調えます。混合物を弱火で40分間煮込み、時々かき混ぜてくっつかないようにします。
3. 肉団子の準備：別のボウルで、卵2個を塩ひとつまみで混ぜます。セモリナを徐々に加え、ダマにならないように絶えず混ぜます。セモリナが液体を吸収して柔らかくなるように、10分間そのままにしておきます。
4. 肉団子を形成：肉のソースが煮込まれたら、肉団子の生地をスプーン1杯取り、小さなボールを作ります。お好みのサイズにできますが、均一に調理されるように均一であることを確認してください。
5. 肉団子を調理：肉団子を肉のソースに加え、重ならないように注意します。鍋に蓋をし、弱火で15-20分煮ます。肉団子はサイズが大きくなり、風味が詰まります。
6. サービング：肉団子が調理されたら、肉団子料理の一人前を皿に盛ります。色と風味を加えるために新鮮なハーブを振りかけます。この料理は、温かくても室温でも美味しく、ランチやディナーに最適な選択です。
実用的なヒント：
- より強い風味を望む場合は、パプリカやつぶしたニンニクなどのスパイスを加えることができます。
- トマトジュースの代わりに、新鮮なトマトを潰して使用することで、よりフレッシュな味わいを得ることができます。
- 肉を炒める際に、にんじんやピーマンなどの野菜を加えて、栄養と風味を増やすことを試みてください。
肉団子料理は、伝統と快適さを融合させたシンプルで非常に満足のいくレシピです。毎口を楽しみ、キッチンで過ごした時間を大切にしてください！
材料: 約500gの肉、2つの玉ねぎ、2つのトマト、2つの卵、塩、コショウ、および場合によってはハーブ
