ヨーグルトのクイックドーナツ
ヨーグルトを使った簡単ドーナツ 甘いものが食べたくて、キッチンで長い時間を過ごしたくないときは、これらのヨーグルトドーナツを作ります。生地はすぐに準備でき、発酵も不要で、材料もシンプルです。このレシピは、いくつかのバリエーションを基に、少しの個人的な調整を加えたものです。最初のバッチはすぐになくなったので、2回作りました。フードプロセッサーでも手動でも、ボウルで簡単に作れます。 簡単な情報 総調理時間：元のレシピには指定なし；準備は迅速です 準備時間：指定なし 調理時間：指定なし；ドーナツは熱い油で両面を揚げます ポーション：ドーナツの数は指定されておらず、生地の量によります 難易度：簡単 レシピのタイプ：迅速なデザート、揚げ物 材料 400gの無脂肪ヨーグルト 4個の卵 バニラシュガー3袋 シナモン小さじ1 アニスパウダー小さじ1 600gの小麦粉 ベーキングパウダー2袋 塩ひとつまみ 揚げ用の油 バニラ風味の粉砂糖、量は元のレシピには指定なし 作り方 1. ボウルまたはフードプロセッサーに卵を入れます。バニラシュガー、シナモン、アニスパウダー、塩を加えます。 2. 材料が均一になるまでよく混ぜます。手動で作業する場合は、泡立て器で十分です。フードプロセッサーは必須ではありません。 3. ヨーグルトを加え、卵と香りとよく混ぜます。 4. 別のボウルで、小麦粉とベーキングパウダーを混ぜます。この混合物を液体の成分に少しずつ加えます。 5. 生地を均一にします。レシピには休ませる時間が記載されていないため、混ぜた後すぐに生地を使用します。 6. 鍋に油を熱します。十分に熱くなったら、スプーンを油に浸し、生地をすくって揚げます。 7. ドーナツを両面がしっかりと揚がるまで揚げます。スプーンで取る生地の量がドーナツの大きさと揚げる時間に影響します。 8. 揚げたドーナツをペーパータオルを敷いたボウルに移します。これにより、余分な油が吸収されます。 9. 最後に、バニラ風味の粉砂糖を振りかけて、提供します。 生地は非常に簡単に作れますが、小麦粉やベーキングパウダーが混ざっていない部分が残らないように十分に混ぜる必要があります。特別な技術は必要ありません。揚げ始めるときに油が十分に熱いことが重要です。ドーナツは内側もしっかりと火が通る必要があるため、外側だけが焼けるのではありません。 なぜこのレシピを頻繁に作るのか このレシピが好きなのは、一般的な材料で作れ、発酵時間が不要だからです。急いでデザートが欲しいときに適しており、生地はフードプロセッサーなしでも混ぜることができます。シナモンとアニスの組み合わせが香り高い味を与え、他の材料を加える必要がありません。 もう一つの利点は、連続して作れることです。私の場合、最初のバッチはすぐに食べられたので、レシピを繰り返しました。ドーナツは、まだ柔らかいうちに提供するのが最適です。 ヒント 最初のドーナツを揚げる前に、油を十分に熱しておく必要があります。元のレシピには正確な温度が示されていないため、揚げる際は視覚的に確認し、ドーナツが外側で焦げないように注意します。 生地をすくう前にスプーンを油に浸してください。そうすることで、生地がスプーンから外れやすくなり、鍋に入れやすくなります。 揚げた後すぐにドーナツを重ねないでください。まずペーパータオルの上に置いて、余分な油を吸収させます。 スプーンで取る生地の量が異なると、ドーナツの大きさが異なり、焼き加減も異なります。均一に揚げるためには、近い量を使うようにしてください。 基本のレシピでは、使用するヨーグルトは無脂肪で、400gです。小麦粉は600g、ベーキングパウダーと一緒に加えます。 代替品 元のレシピには材料の代替品は示されていません。無脂肪ヨーグルトはレシピに含まれており、小麦粉とベーキングパウダーの量は上記の通りです。 粉砂糖は最後に振りかけるために使用されますが、量は指定されていません。使用したくない場合は、この段階を省いても構いませんが、それは適応であり、元のレシピには記載されていません。 バリエーション 基本のレシピにはシナモンとアニスパウダーが含まれています。これらは元のレシピに記載された量を保つことで、香りを得ることができます。 より控えめな風味を求める場合は、香辛料の量を減らすことが自然なバリエーションですが、元の情報源には代替量は提供されていません。生地にはすでに3袋のバニラシュガーが含まれているため、レシピに従うために他の香りを追加する必要はありません。 提供アイデア ドーナツはバニラ風味の粉砂糖を振りかけて提供します。十分に冷えた後、ペーパータオルが余分な油を吸収した状態で食べることができます。 元のレシピにはソースや他の付け合わせは記載されていないため、提供方法はシンプルです：揚げたドーナツと粉砂糖です。 よくある質問 生地をフードプロセッサーなしで作ることはできますか？ はい。レシピはフードプロセッサーで準備されましたが、生地は手動でも作れます。材料はボウルに同じ順序で混ぜます：卵とバニラシュガー、シナモン、アニス、塩を加え、その後ヨーグルト、最後に小麦粉とベーキングパウダーを加えます。 生地を休ませる必要がありますか？ 休ませる時間は指定されていません。成分が均一になったら、油を熱し、ドーナツを揚げることができます。 ドーナツはどのくらいの時間揚げますか？ レシピには正確な時間は記載されていません。ドーナツは両面がしっかりと揚がるまで揚げ、時間は大きさや油の温度によって異なります。内側が焼き上がる前に取り出さないことが重要です。 なぜスプーンを油に浸すのですか？ スプーンを熱い油に浸すことで、生地がスプーンから外れやすくなり、鍋に入れる際に便利です。 この量から何個のドーナツができますか？ 元のレシピには数は指定されていません。スプーンで取る生地の量によって異なります。 栄養価 以下の値は、全体の成分に対する推定値であり、揚げる際に吸収された油は正確には含まれていません。ドーナツの数が指定されていないため、一つあたりの値を正確に計算することはできません。 400gの0%脂肪のヨーグルト、4個の卵、バニラシュガー、600gの小麦粉から作った生地の推定値は以下の通りです： 2700〜3000 kcal（油の吸収前） 約75〜85gのタンパク質 約500〜540gの炭水化物 約20〜30gの脂肪 揚げる際に使用する油は、ドーナツが吸収する量によって最終的なカロリー値を増加させる可能性があります。最後に使用する粉砂糖は、量が指定されていないため、この推定には含まれていません。 保存と再加熱 ドーナツは揚げたてが最も美味しく、揚げた後に少しペーパータオルの上に置いた後に食べるのが良いです。元のレシピには保存期間や再加熱方法は記載されていません。 残った場合は、冷めてから密閉容器に保存してください。揚げたての時と同じ食感ではなくなりますが、最良の結果を得るためには、食べる分だけを作ることをお勧めします。
材料
- 私は使用しました：400gの0％脂肪ヨーグルト、4つの卵、3パックのバニラシュガー、1ティースプーンのシナモン、1ティースプーンの粉末アニス、600gの小麦粉、2パックのベーキングパウダー、一つまみの塩、揚げ用の油。
