Donas Rápidas con Yogur

Name: Donas Rápidas con Yogur - Rebeca N.
Ingredients: Usé: 400 g de yogur 0% grasa; 4 huevos; 3 sobres de azúcar vainilla; 1 cucharadita de canela; 1 cucharadita de anís molido; 600 g de harina; 2 sobres de levadura en polvo; una pizca de sal; aceite para freír.

Desierto - Donas Rápidas con Yogur por Rebeca N. - Recetas Recipia

Donas rápidas con yogur Cuando tengo antojo de algo dulce y no quiero pasar mucho tiempo en la cocina, hago estas donas con yogur. La masa se prepara rápidamente, sin necesidad de levar, y los ingredientes son simples. La receta se basa en varias variantes encontradas, con algunos ajustes personales. La he hecho dos veces, porque la primera tanda se terminó de inmediato. Se puede preparar tanto con robot como manualmente, en un bol. Información rápida Tiempo total: no especificado en la receta original; la preparación es rápida Tiempo de preparación: no especificado Tiempo de cocción: no especificado; las donas se fríen en aceite caliente, por ambos lados Porciones: el número de donas no está especificado y depende de la cantidad de masa frita Dificultad: fácil Tipo de receta: postre rápido, frito Ingredientes 400 g de yogur desnatado 4 huevos 3 sobres de azúcar vainillado 1 cucharadita de canela 1 cucharadita de anís molido 600 g de harina 2 sobres de levadura en polvo 1 pizca de sal Aceite para freír Azúcar glas con sabor a vainilla, para espolvorear, sin cantidad especificada en la receta original Modo de preparación 1. Coloca los huevos en un bol o en el recipiente del robot. Añade el azúcar vainillado, la canela, el anís molido y la pizca de sal. 2. Mezcla bien hasta que los ingredientes estén homogéneos. Si trabajas manualmente, un batidor es suficiente; no es obligatorio usar el robot para esta receta. 3. Agrega el yogur y mezcla un poco más, solo lo suficiente para combinarlo con los huevos y los sabores. 4. Por separado, mezcla la harina con la levadura en polvo. Incorpora gradualmente esta mezcla en la composición líquida. 5. Homogeneiza la masa. La receta no menciona un tiempo de reposo, así que la masa se utiliza después de haber sido mezclada. 6. Calienta el aceite en una cacerola. Cuando esté bien caliente, moja la cuchara en el aceite, luego toma un poco de masa y ponla a freír. 7. Fríe las donas por ambos lados, hasta que estén bien cocidas. La cantidad de masa que tomes con la cuchara influye en el tamaño de las donas y el tiempo necesario para freírlas. 8. Retira las donas a un bol forrado con papel toalla. Esto absorbe parte del exceso de aceite. 9. Al final, espolvorea las donas con azúcar glas aromatizado con vainilla y sírvelas. La masa es muy simple de hacer, pero debe mezclarse lo suficiente para que no queden zonas con harina o levadura sin incorporar. No se necesitan técnicas especiales. Lo importante es que el aceite esté bien caliente al comenzar a freír, ya que las donas deben cocinarse también por dentro, no solo dorarse por fuera. Por qué hago esta receta a menudo Me gusta la receta porque se prepara con ingredientes comunes y no necesita tiempo de levado. Es ideal cuando quiero un postre rápido, y la masa se puede mezclar incluso sin robot. La combinación de canela y anís le da un sabor aromático, sin necesidad de otros ingredientes. Otra ventaja es que se puede hacer en porciones sucesivas. En mi caso, la primera tanda se comió de inmediato, así que repetí la receta. Es el tipo de postre que se sirve mejor fresco, mientras las donas aún están tiernas. Consejos El aceite debe estar bien caliente antes de poner la primera dona. En la receta original no se indica una temperatura exacta, así que la fritura se supervisa visualmente, sin dejar que las donas se quemen por fuera. Mojar la cuchara en aceite antes de tomar la masa facilita que la masa se desprenda de la cuchara y llegue más fácilmente a la cacerola. No pongas las donas una sobre otra inmediatamente después de freírlas. Primero colócalas sobre papel toalla, para absorber el exceso de aceite. Si tomas cantidades diferentes de masa con la cuchara, las donas tendrán tamaños distintos y se cocinarán a ritmos diferentes. Para una fritura más uniforme, intenta usar cantidades similares. En la receta base, el yogur utilizado es desnatado, con 0% de grasa. La cantidad es de 400 g, y la harina se agrega junto con la levadura en polvo. Sustituciones No se indican en la fuente original sustituciones para los ingredientes. El yogur desnatado forma parte de la receta utilizada, y las cantidades de harina y levadura en polvo son las mencionadas anteriormente. El azúcar glas con sabor a vainilla se utiliza al final, para espolvorear, pero la cantidad no está especificada. Si no deseas usarlo, las donas también se pueden servir sin este paso, pero esto es una adaptación, no un paso mencionado en la receta original. Variaciones La receta básica contiene canela y anís molido. Estos pueden mantenerse en las cantidades indicadas para obtener el sabor descrito en la receta original. Para un sabor más sutil, la variación natural sería reducir las especias, pero la fuente no ofrece cantidades alternativas. Dado que la masa ya tiene tres sobres de azúcar vainillado, no es necesario añadir otros sabores para seguir la receta original. Ideas para servir Las donas se sirven espolvoreadas con azúcar glas con sabor a vainilla. Se pueden comer inmediatamente después de que se hayan enfriado lo suficiente, cuando los papeles toalla han absorbido el aceite en exceso. En la receta original no se menciona una salsa o acompañamiento, así que la opción de servir es simple: donas fritas y espolvoreadas. Preguntas frecuentes ¿Se puede hacer la masa sin robot? Sí. La receta se ha preparado con robot, pero la masa también se puede hacer manualmente. Los ingredientes se mezclan en un bol, en el mismo orden: los huevos con el azúcar vainillado, la canela, el anís y la sal, luego el yogur, y al final la harina mezclada con la levadura en polvo. ¿Es necesario que la masa repose? No se menciona un tiempo de reposo. Después de que la composición se ha homogeneizado, se calienta el aceite y se pueden freír las donas. ¿Cuánto tiempo se fríen las donas? La receta no especifica un tiempo exacto. Las donas se fríen bien por ambos lados, y la duración depende de su tamaño y de cuán caliente esté el aceite. Es importante no sacarlas antes de que el interior esté cocido. ¿Por qué se moja la cuchara en aceite? La cuchara se moja en el aceite caliente antes de tomar la masa. Este paso ayuda a que la masa se desprenda más fácilmente de la cuchara al ponerla en la cacerola. ¿Cuántas donas salen de esta cantidad? El número no está especificado en la receta original. Depende de cuánto masa se tome con la cuchara para cada dona. Valores nutricionales Los valores a continuación son estimativos para toda la composición y no incluyen exactamente el aceite absorbido durante la fritura. El número de donas no está especificado, por lo que no se puede calcular correctamente un valor por unidad. Para la masa preparada con 400 g de yogur 0%, 4 huevos, azúcar vainillado y 600 g de harina, la estimación es de aproximadamente: 2.700–3.000 kcal antes de la absorción del aceite aproximadamente 75–85 g de proteínas aproximadamente 500–540 g de carbohidratos aproximadamente 20–30 g de grasas El aceite utilizado para freír puede aumentar el valor calórico final, dependiendo de cuánto sea absorbido por las donas. El azúcar glas utilizado al final no está incluido en esta estimación, ya que la cantidad no se menciona. Conservación y recalentamiento Las donas son mejores frescas, inmediatamente después de freírlas, después de haber estado un poco sobre papel toalla. La receta original no especifica un intervalo de conservación o un método de recalentamiento. Si sobran, guárdalas en un recipiente cerrado, después de que se hayan enfriado. Su textura no será la misma que cuando están recién fritas, ya que la masa frita pierde gradualmente su frescura. Para el mejor resultado, prepara solo la cantidad que se va a consumir.