Szybkie Donuty z Jogurtem

Szybkie pączki z jogurtem Kiedy mam ochotę na coś słodkiego i nie chcę spędzać dużo czasu w kuchni, robię te pączki z jogurtem. Ciasto przygotowuje się szybko, bez wyrastania, a składniki są proste. Przepis powstał na podstawie kilku znalezionych wersji, z niewielkimi osobistymi poprawkami. Zrobiłam je dwa razy, ponieważ pierwsza porcja skończyła się natychmiast. Można je przygotować zarówno w robocie, jak i ręcznie, w misce. Szybkie informacje Czas całkowity: nie jest określony w oryginalnym przepisie; przygotowanie jest szybkie Czas przygotowania: nie jest określony Czas gotowania: nie jest określony; pączki smażą się na rozgrzanym oleju z obu stron Porcje: liczba pączków nie jest określona i zależy od ilości ciasta, które zostanie usmażone Trudność: łatwa Typ przepisu: szybki deser, smażony Składniki 400 g jogurtu 0% tłuszczu 4 jajka 3 paczki cukru wanilinowego 1 łyżeczka cynamonu 1 łyżeczka mielonego anyżu 600 g mąki 2 paczki proszku do pieczenia szczypta soli olej do smażenia cukier puder o smaku waniliowym do posypania, bez określonej ilości w oryginalnym przepisie Sposób przygotowania 1. Włóż jajka do miski lub do misy robota. Dodaj cukier wanilinowy, cynamon, mielony anyż i szczyptę soli. 2. Dobrze wymieszaj, aż składniki się połączą. Jeśli pracujesz ręcznie, wystarczy trzepaczka; robot nie jest konieczny do tego przepisu. 3. Dodaj jogurt i wymieszaj jeszcze chwilę, aby połączyć go z jajkami i aromatami. 4. Osobno wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia. Stopniowo wprowadzaj tę mieszankę do płynnej kompozycji. 5. Homogenizuj ciasto. Przepis nie wspomina o czasie odpoczynku, więc ciasto używa się od razu po wymieszaniu. 6. Rozgrzej olej w garnku. Kiedy jest dobrze rozgrzany, zanurz łyżkę w oleju, a następnie nabierz ciasta i wrzuć do smażenia. 7. Smaż pączki z obu stron, aż będą dobrze usmażone. Ilość ciasta nabranego łyżką wpływa na wielkość pączków i czas smażenia. 8. Wyjmij pączki do miski wyłożonej ręcznikami papierowymi. Wchłoną one część nadmiaru oleju. 9. Na koniec posyp pączki cukrem pudrem o smaku waniliowym i podawaj. Ciasto jest bardzo proste do zrobienia, ale musi być wystarczająco wymieszane, aby nie pozostały miejsca z mąką lub proszkiem do pieczenia. Nie są potrzebne specjalne techniki. Ważne jest, aby olej był dobrze rozgrzany, gdy zaczynasz smażenie, ponieważ pączki muszą być również dobrze usmażone w środku, a nie tylko zrumienione na zewnątrz. Dlaczego często robię ten przepis Lubię ten przepis, ponieważ przygotowuje się go z zwykłych składników i nie wymaga czasu na wyrastanie. Jest idealny, gdy chcę szybkiego deseru, a ciasto można wymieszać nawet bez robota. Połączenie cynamonu i anyżu nadaje mu aromatyczny smak, bez potrzeby dodawania innych składników. Inną zaletą jest to, że można go robić w kolejnych porcjach. W moim przypadku pierwsza porcja została zjedzona natychmiast, więc powtórzyłam przepis. To rodzaj deseru, który najlepiej smakuje na świeżo, gdy pączki są jeszcze miękkie. Porady Olej musi być dobrze rozgrzany przed wrzuceniem pierwszego pączka. W oryginalnym przepisie nie podano dokładnej temperatury, więc smażenie obserwuje się wzrokowo, unikając przypalenia pączków na zewnątrz. Zanurz łyżkę w oleju przed nabieraniem ciasta. Dzięki temu ciasto łatwiej odchodzi od łyżki i trafia do garnka. Nie układaj pączków jeden na drugim zaraz po usmażeniu. Najpierw ułóż je na ręcznikach papierowych, aby wchłonęły nadmiar oleju. Jeśli nabierasz różne ilości ciasta łyżką, pączki będą miały różne rozmiary i będą się smażyć w różnym tempie. Aby uzyskać jak najbardziej równomierne smażenie, staraj się używać podobnych ilości. W podstawowym przepisie używany jest jogurt odtłuszczony, 0% tłuszczu. Ilość wynosi 400 g, a mąka jest dodawana razem z proszkiem do pieczenia. Zamienniki W oryginalnym źródle nie podano zamienników dla składników. Jogurt 0% tłuszczu jest częścią używanego przepisu, a ilość mąki i proszku do pieczenia jest podana powyżej. Cukier puder o smaku waniliowym jest używany na końcu do posypania, jednak ilość nie jest określona. Jeśli nie chcesz go używać, pączki można podawać również bez tego kroku, ale to jest adaptacja, a nie krok wymieniony w oryginalnym przepisie. Wariacje Podstawowy przepis zawiera cynamon i mielony anyż. Można je zachować w podanych ilościach, aby uzyskać aromat opisany w oryginalnym przepisie. Dla bardziej subtelnego smaku naturalną wariacją byłoby zmniejszenie przypraw, ale źródło nie podaje alternatywnych ilości. Ponieważ ciasto ma już trzy paczki cukru wanilinowego, nie ma potrzeby dodawania innych aromatów, aby podążać za pierwotnym przepisem. Pomysły na podanie Pączki podaje się posypane cukrem pudrem o smaku waniliowym. Można je jeść od razu po wystudzeniu, gdy ręczniki papierowe wchłonęły nadmiar oleju. W oryginalnym przepisie nie podano sosu ani innego dodatku, więc wersja podania jest prosta: smażone i posypane pączki. Często zadawane pytania Czy ciasto można zrobić bez robota? Tak. Przepis był przygotowany w robocie, ale ciasto można też zrobić ręcznie. Składniki mieszają się w misce w tej samej kolejności: jajka z cukrem wanilinowym, cynamonem, anyżem i solą, potem jogurt, a na końcu mąka wymieszana z proszkiem do pieczenia. Czy ciasto musi odpoczywać? Nie podano czasu odpoczynku. Po homogenizacji kompozycji, olej jest rozgrzewany i pączki można smażyć. Jak długo smażą się pączki? Przepis nie podaje dokładnego czasu. Pączki smażą się dobrze z obu stron, a czas zależy od ich wielkości i od tego, jak gorący jest olej. Ważne jest, aby nie wyjmować ich, dopóki wnętrze nie będzie dobrze usmażone. Dlaczego zanurza się łyżkę w oleju? Łyżka zanurza się w rozgrzanym oleju przed nabieraniem ciasta. Ten krok pomaga ciastu łatwiej odchodzić od łyżki, gdy jest wrzucane do garnka. Ile pączków wychodzi z tej ilości? Liczba nie jest określona w oryginalnym przepisie. Zależy od tego, ile ciasta nabierzesz na każdy pączek. Wartości odżywcze Poniższe wartości są szacunkowe dla całej kompozycji i nie uwzględniają dokładnie oleju wchłoniętego podczas smażenia. Liczba pączków nie jest określona, więc nie można dokładnie obliczyć wartości na sztukę. Dla ciasta przygotowanego z 400 g jogurtu 0%, 4 jajek, cukru wanilinowego i 600 g mąki, szacunkowa wartość wynosi około: 2.700–3.000 kcal przed wchłonięciem oleju około 75–85 g białka około 500–540 g węglowodanów około 20–30 g tłuszczu Olej użyty do smażenia może zwiększyć końcową wartość kaloryczną, w zależności od tego, ile zostanie wchłonięte przez pączki. Cukier puder użyty na końcu nie jest uwzględniony w tym szacunku, ponieważ ilość nie jest podana. Przechowywanie i ponowne podgrzewanie Pączki są najlepsze na świeżo, zaraz po usmażeniu, po tym jak były trzymane przez chwilę na ręcznikach papierowych. Oryginalny przepis nie podaje okresu przechowywania ani metody ponownego podgrzewania. Jeśli zostaną, przechowuj je w zamkniętym pojemniku po ostudzeniu. Ich tekstura nie będzie taka sama jak przy świeżym smażeniu, ponieważ smażone ciasto stopniowo traci swoją miękkość. Aby uzyskać najlepszy efekt, przygotuj tylko ilość, która ma być spożyta.