リンゴ、レーズン、くるみを使ったバラ
小さめのリンゴや冷蔵庫に残ったパイ生地があるとき、このリンゴ、レーズン、ナッツのバラを作ります。時間もあまりかからず、どんな皿にも映え、残り物が出たことはありません。特別な技術もなく、シンプルな材料で簡単に作れます。 クイック情報 総所要時間：約50分 準備時間：20～25分 焼き時間：25～30分 分量：4人分 難易度：簡単 レシピタイプ：簡単デザート、子供にも適しています 材料 小さめのリンゴ4個 パイ生地1枚 レーズン大さじ3 ラム酒大さじ1 バター大さじ2 砂糖40g バニラシュガー1袋 シナモン小さじ1/2 レモン汁大さじ2 卵黄1個 牛乳大さじ2 トッピング用のナッツ数個 作り方 1. ボウルにレーズンを入れ、ラム酒をかけます。他の材料を準備している間、浸しておきます。 2. オーブンを190～200℃に予熱します。 3. パイ生地をテーブルに広げ、必要に応じて解凍します。生地を4つの正方形に切ります。 4. 各正方形の角から中心に向かって切り込みを入れ、中心に切り込みが入らないようにします。 5. リンゴを洗い、皮をむき、芯を取り除き、中央を少し掘り、より多くのフィリングを入れられるようにします。酸化を防ぐために、レモン汁と水を入れたボウルに入れます。 6. バターとラム酒を切ったレーズン、砕いたナッツ（粉末ではなく、塊になる程度）、砂糖、バニラシュガー、シナモンを混ぜます。 7. リンゴを水から取り出し、軽く乾かして、上記の混合物で満たし、しっかりと押し込みます。各リンゴの上に半分のナッツを置きます。 8. 各リンゴをパイ生地の正方形の中心に置きます。 9. 卵黄と牛乳を混ぜ、パイ生地の端に塗ります。 10. 生地の各角を一つずつ持ち上げ、リンゴの周りに花びらのように形作り、先端を完全に覆わないようにします。必要に応じて、リンゴの端をつまようじで留めて、焼くときに落ちないようにします。 11. 形成したバラをクッキングシートを敷いた天板に置き、25～30分焼きます。パイ生地が膨らんで美しい焼き色がつくまで焼きます。 12. サーブする前に冷まします。 このレシピを頻繁に作る理由 このレシピは手早く、入手が難しい材料を必要としないところが気に入っています。リンゴ、レーズン、ナッツは相性が良く、デザートは簡単に分けられます。午後のスナックや甘い朝食にぴったりです。 ヒントとバリエーション ヒント リンゴが大きすぎると、生地の正方形にうまく収まらないことがあります。手のひらサイズの小さめのリンゴを使ってください。生地を切る際には、完全に切り落とさないようにして、リンゴを包むことができるようにします。つまようじは特に役立ちます、特に生地が伸びにくい場合に。 置き換え ラム酒の代わりにラムエッセンスや水、オレンジジュースを使って、アルコールなしのバージョンにすることができます。ナッツの代わりに好みに応じてアーモンドやピーナッツを使うことができます。バニラシュガーがない場合は、少しのバニラを使ってください。 バリエーション フィリングにレモンやオレンジの皮を加えることができます。より甘い味を求めるなら、ブラウンシュガーを使用してください。リンゴは、信頼できるソースからのものであれば皮をむかずに使うこともでき、より素朴な食感を楽しめます。 サーブのアイデア シンプルに食べても美味しいですが、冷ました後に粉砂糖をふりかけることもできます。よりお祝い感を出したい場合は、ホイップクリームやアイスクリームを添えてください。 よくある質問 1. このレシピに適したリンゴの種類は？ 焼いても柔らかくなりにくい、ゴールデンやグラニースミスなどの硬いリンゴが良いですが、あまり大きくなければどんな種類でも大丈夫です。 2. アルコールなしでデザートを作れますか？ はい、希釈したラムエッセンスや水だけでも問題ありません。全体的な味に大きな影響はありません。 3. リンゴの下でパイ生地が柔らかくなるのを避けるには？ リンゴはしっかり水を切り、余分な水分がないようにし、クッキングシートを使った天板を使用します。底が少し柔らかくなるのは普通ですが、室温に長時間置かなければべちゃべちゃにはなりません。 4. 生地を留めるためにつまようじがない場合はどうすればいいですか？ 生地の端を少し押さえて、卵黄で貼り付け、天板にしっかりと置くこともできますが、つまようじで留めると焼く際にしっかり立つのに役立ちます。 5. リンゴとフィリングを前日に準備できますか？ フィリングは冷蔵庫で1日持ちますが、むいたリンゴはすぐに酸化するので、焼く当日に準備する方が良いです。 栄養価 推定で、1つのバラは約250～300 kcalで、そのうちタンパク質は3～4g、炭水化物は35～38g、脂肪は12～14gです。砂糖は主に果物と追加分から来ており、脂肪はバター、ナッツ、パイ生地から来ています。値は使用するパイ生地の種類やリンゴのサイズによって異なります。 保存と再加熱 作った当日が一番美味しく食べられます。パイ生地は室温や冷蔵庫に1日以上置くと食感が失われます。再加熱はお勧めしません。果物のフィリングがさらに柔らかくなり、パイ生地が元の食感に戻らなくなります。残った場合は、カバーして24時間以内に食べてください。
材料
- 4つのリンゴ、1枚のパイ生地、3杯のレーズン、1杯のラム酒、1/2杯のシナモン、2杯のバター、40gの砂糖、1袋のバニラシュガー、1つの卵黄、2杯の牛乳、2杯のレモンジュース、いくつかのくるみ。
