オーブン用の陶器皿に入ったスパイシーチキンレッグと、フライパンで調理した新じゃがいも
オーブンで焼いたスパイシーチキンレッグとフライドポテト - 忘れられないレシピ コンフォートフードを考えると、熱々のチキンレッグほど比類のない料理は少ないです。このスパイシーなオーブン焼きチキンレッグのレシピは、フライドポテトと一緒に提供されるだけでなく、美味しい選択肢であるだけでなく、大切な人たちとテーブルを囲んだ瞬間を思い出させる料理体験です。風味豊かなスパイスのミックスと陶器の皿で調理され、この料理は誰もが喜ぶことを約束します！ 調理時間：20分 焼き時間：45分 合計時間：1時間5分 ポーション数：6 材料： - 鶏の腿肉12本（大きめの鶏の翼から） - 新しい小さなジャガイモ24個（好ましい） - オリーブオイル200ml - ニンニク3片 - 新鮮なバジルの葉3枚 スパイスソース用： - 黒胡椒大さじ1 - 乾燥バジル大さじ1 - スイートパプリカ大さじ1 - ベジタ（オプション）大さじ1 - 乾燥パセリ大さじ1 - チリ大さじ1（または好みに応じて少なめ） - ニンニクパウダー大さじ1 - 塩小さじ1 - オリーブオイル50ml - 水1カップ - 陶器の皿を覆うためのアルミホイル 調理手順： 1. 材料の準備：まず、鶏の腿肉をよく洗い、ペーパータオルで乾かします。これにより、カリッとした皮が得られます。新しいジャガイモは皮をむくか、皮を残すことができますが、好みに応じて、汚れを取り除いてください。 2. スパイスソースの作成：ボウルにスパイスソースのすべての材料（黒胡椒、乾燥バジル、パプリカ、ベジタ、パセリ、チリ、ニンニクパウダー、塩）を混ぜます。50mlのオリーブオイルを加え、よく混ぜます。この混合物は、鶏の腿肉に強い風味を与えます。 3. 鶏の腿肉のマリネ：陶器の皿に鶏の腿肉を置き、スパイスソースの半分をその上にかけます。各腿肉がよくコーティングされていることを確認するために、注意深く混ぜます。終わったら、残りのソースを注ぎ、水、半分に切ったニンニク、バジルの葉を加えます。皿をアルミホイルで覆います。 4. 焼き：オーブンを180度に予熱します。陶器の皿をオーブンに入れ、鶏の腿肉を15分焼きます。この時間が経過したら、鶏の腿肉を裏返し、さらに15分焼きます。最後に、アルミホイルを外し、さらに5分焼いて、黄金色でカリカリになるまで焼きます。 5. ジャガイモの準備：鶏の腿肉が焼かれている間に、新しいジャガイモをきれいにし、長さに沿って4つに切ります。鋳鉄の鍋にオリーブオイルを加熱し、ジャガイモが黄金色でカリカリになるまで揚げます。均等に揚がるように時々混ぜます。 6. 盛り付け：鶏の腿肉とジャガイモが準備できたら、鶏の腿肉を皿に盛り、フライドポテトを添えます。この美味しい料理を完成させるために、陶器の皿に残った美味しいソースを忘れずに使ってください！ 提供と提案：スパイシーチキンレッグを新鮮なサラダやグリル野菜と一緒に提供して、食感のコントラストを加え、風味をバランスさせます。ミントヨーグルトソースの付け合わせは、爽やかな対比を提供します。ゲストを驚かせるために、ミントレモネードやドライホワイトワインなどの爽やかな飲み物を用意することができます。この料理の風味を完璧に引き立てます。 栄養的利点：鶏の腿肉は、筋肉量と全体的な健康を維持するために重要な優れたタンパク質源です。オリーブオイルは健康的な脂肪を提供し、ニンニクとバジルは体に重要な抗酸化物質をもたらします。新しいジャガイモは良好な炭水化物源であり、エネルギーと必須栄養素を提供します。 可能なバリエーション：スパイスソースにさまざまなスパイスを加えて、ローズマリーやタイムを追加して異なる風味を楽しむことができます。もっと辛い味が好みであれば、チリソースや新鮮な刻んだ唐辛子を使用してください。 このレシピについて質問がある場合や、独自のバリエーションを共有したい場合は、ぜひご連絡ください！料理は創造性に満ちたアートであり、各レシピは各シェフの個人的な印を加えることでユニークになります。お楽しみください！
材料
- 12本の大きな翼からの12本のドラムスティック。24の新しいポテト、小さくする必要があります。200オリーブオイル。3片のニンニク。3枚のバジル。ドラムスティック用のスパイスソース：
- 大さじ1の黒胡椒
- 大さじ1の乾燥バジル
- 大さじ1のパプリカ
- 小さじ1のベジタ（オプション）
- 大さじ1の乾燥パセリ
- 大さじ1のチリ
- 大さじ1のニンニクパウダー
- 小さじ1の塩
- 50mlのオリーブオイル
- 1杯の水
- 陶器の皿を覆うためのアルミニウム :)
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