蒸しベトナムミートボール
これらの美味しいミートボールを準備するには、まず挽肉と必要なすべての材料を混ぜ合わせます。赤玉ねぎが細かく刻まれていることを確認することが重要です。その緑の葉も含めて、料理に特別な風味を加えます。好みに応じて、普通の赤玉ねぎを使うこともできますが、風味が異なることを忘れないでください。すべての材料をよく混ぜて、心地よい食感の均一な組成を得るまで混ぜます。 鍋に少し水を加え、その上に竹の蒸し器やあなたが持っているステンレス製の蒸し器を置きます。水が蒸し器の中の食材に触れないようにすることが重要です。そうすることで、食材が蒸気でのみ調理され、ジューシーさと風味が保たれます。ミートボールを希望のサイズ、直径約4cmに成形し、蒸し器に重ならないように注意して置きます。 鍋の水が沸騰し始めたら、温度を低くし、ステンレス製の蒸し器にミートボールを置きます。私は一度に4つのミートボールを入れることができました。鍋に蓋をし、その蓋と鍋の間に折りたたんだペーパータオルを置いて、最適な密閉を確保します。これにより、蒸気を保持し、ミートボールが均等に調理されるのを助けます。蓋を持ち上げずに15分間蒸し続け、蒸気を逃さないようにします。 その間に、別のコンロでソースを準備します。ソースの材料を鍋に混ぜ、小火で煮込みます。ミートボールが準備できたら、蒸し器から取り出し、ソースの鍋に移します。ソースができるだけ濃くなることが重要ですので、一緒にさらに25分間煮込んでください。お好みに応じて、短く煮ることもできますが、ミートボールが風味豊かなソースでしっかりと覆われていることを確認してください。 最後に、風味豊かで柔らかいミートボールが、美味しいソースに包まれて完成します。これは、ご飯やマッシュポテトを添えて提供するのにぴったりです。このレシピは、あなたの味覚を楽しませるだけでなく、食卓に温かさをもたらします。いただきます！
材料
- ミートボール用：400
- 500gの豚ひき肉 3片のニンニク、細かく刻む（私は少しニンニクパウダーを使いました） 2つのアジアのシャロット（赤いアジアのシャロット
- レシピによると、私は葉のある「緑」のタイプの赤玉ねぎを使いました、つまり春玉ねぎ） 1つの小さな水栗の缶（ウォーターキャスターニュ=220g）または1/2のヒカマ、小さく切った（元のレシピではオプションなので、私にとってもオプションです、私はそれを持っていなくて、何かわからず、追加しませんでしたが、元のサイトには少しパン粉で置き換えられると書かれています） 1個の卵 2小さじの砂糖（私は追加しませ
- 3大さじ追加しました。パンやご飯と一緒に提供できます。
