Wietnamskie Klopsiki na Parze

Aby przygotować te pyszne klopsiki, zacznij od połączenia mielonego mięsa ze wszystkimi niezbędnymi składnikami. Ważne jest, aby upewnić się, że czerwona cebula jest drobno posiekana, w tym jej zielone liście, które dodają potrawie wyjątkowego smaku. Jeśli wolisz, możesz użyć zwykłej czerwonej cebuli, ale pamiętaj, że smak będzie inny. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki, aż uzyskasz jednorodną masę o przyjemnej konsystencji. W garnku dodaj trochę wody i umieść na górze bambusowy kosz do gotowania na parze lub stalowy kosz, taki jak ten, który masz. Ważne jest, aby woda nie dotykała jedzenia w koszu, aby gotowało się tylko na parze, zachowując soczystość i smaki. Uformuj klopsiki w pożądanym rozmiarze, około 4 cm średnicy, i umieść je w koszu, uważając, aby się nie nakładały. Gdy woda w garnku zacznie wrzeć, zmniejsz temperaturę na mały ogień i umieść klopsiki w stalowym koszu. Udało mi się włożyć cztery klopsiki jednocześnie. Przykryj garnek pokrywką, wkładając między pokrywkę a garnek złożony ręcznik papierowy, aby zapewnić optymalne uszczelnienie. To pomoże utrzymać parę i pozwoli klopsikom gotować się równomiernie. Pozwól im gotować się na parze przez 15 minut, nie podnosząc pokrywki, aby nie stracić pary. W międzyczasie przygotuj sos na innym palniku. Wymieszaj składniki sosu w rondlu i gotuj na małym ogniu. Gdy klopsiki będą gotowe, wyjmij je z kosza i przenieś do rondla z sosem. Ważne jest, aby sos był jak najgęstszy, więc pozwól im gotować się razem jeszcze przez 25 minut. W zależności od preferencji możesz zostawić je na krócej, ale upewnij się, że klopsiki są dobrze pokryte aromatycznym sosem. Na końcu otrzymasz delikatne klopsiki, pełne smaku, otoczone pysznym sosem, idealne do podania z dodatkiem ryżu lub puree ziemniaczanego. Ten przepis nie tylko zachwyci Twoje kubki smakowe, ale także wniesie odrobinę ciepła do Twoich posiłków. Smacznego!

Składniki

na klopsiki: 400
500 g mielonej wieprzowiny 3 ząbki czosnku
drobno posiekane (dodałem trochę czosnku w proszku) 2 azjatyckie szalotki (czerwona azjatycka szalotka
według przepisu użyłem czerwonej cebuli z rodzaju zielonej z liśćmi
czyli cebuli dymki) 1 mała puszka kasztanów wodnych (kasztan wodny = 220g) lub 1/2 jicamy
pokrojonej w kostkę (opcjonalnie w oryginalnym przepisie
więc opcjonalnie dla mnie też
nie miałem
nie wiem co to jest i nie dodałem
ale jicama jest wymieniona na stronie oryginalnej jako mogąca być zastąpiona odrobiną bułki tartej) 1 jajko 2 łyżeczki cukru (nie dodałem
ponieważ według mnie było to związane z sosem rybnym
a ponieważ go nie użyłem
nie wiem
czy dodałbym cukier do mięsa) 1 i 1/2 łyżeczki sosu rybnego (nie dodałem) sól do smaku 1 łyżeczka mielonego pieprzu. Sos pomidorowy: 3 ząbki czosnku
drobno posiekane (dałem je całe
a kiedy nadały smak sosowi
wyciągnąłem je i wyrzuciłem) 4 łyżki koncentratu pomidorowego (użyłem tylko około 2
ale z trzykrotnie skoncentrowanych pomidorów) 2 twarde pomidory
pokrojone jak najdrobniej 2 szklanki wody (lub ile potrzeba
nie mierzyłem wody) sól 1 łyżeczka sosu rybnego (którego również tutaj nie dodałem) 1 łyżeczka cukru (też nie dodałem cukru
ponieważ był on związany z sosem rybnym
mówiło się o jednym bez drugiego) * Dodałem też 2
3 łyżki gotowego sosu pomidorowego
jak ten do makaronu. Można podawać z chlebem lub ryżem.

Tagi

jaja cebula mięso czosnek ryż pomidory nad świnia cukier klopsiki

Kategoria: Różnorodny Autor: Nicoleta K. Wyświetlenia: 1 Data: 26.09.2024

Facebook Pinterest

Składniki

Tagi

Kategorie