チェリーケーキ（焼かない）
美味のクッキーとクリームチーズケーキを作るには、まず、フードプロセッサーまたはプラスチック袋に入れたクッキーを麺棒を使って細かい粉状になるまで砕きます。これが私たちのケーキのベースとなり、サクサクとした風味を与えます。クッキーが砕けたら、溶かしたバター、砂糖、バニラシュガーの袋を加えます。スパチュラまたは木のスプーンを使って、混合物が均一になり、湿った砂のような一貫性になるまで混ぜます。 冷蔵庫を予熱し、直径約25cmの取り外し可能なケーキ型を用意します。クッキーミックスを型に流し込み、グラスの底やスプーンで軽く押しながら、表面をしっかりと平らにします。型を冷蔵庫に入れ、固まる間に美味しいクリームを準備します。 クリームチーズ用に、パッケージの指示に従って白いゼラチンを準備します。これは重要なステップで、ゼラチンがクリームを安定させるのに役立ちます。大きなボウルに、チーズ、砂糖、バニラシュガーを加えます。ハンドミキサーを使って、滑らかでふわふわのクリームになるまで材料を混ぜます。チーズがよく混ざっていることを確認することが重要です。塊があると、最終的なテクスチャーに影響を与えます。 準備したゼラチンを徐々に加え、材料をよく混ぜ合わせるために絶えず混ぜます。それから、泡立てたクリームを注意深く折り込み、しぼませないようにします。これにより、ボリュームが増し、わずかにふわふわしたテクスチャーが得られます。 クリームが準備できたら、均等にクッキーのベースの上に注ぎ、スパチュラで平らにします。缶詰のチェリーをのせ、種がないことを確認して、サーブする際に不快な驚きがないようにします。その上に、パッケージの指示に従ってフルーツゼリーを準備し、チェリーの上に注意深く注ぎ、魅力的でカラフルな層を作ります。 型を再び冷蔵庫に入れ、3〜4時間冷やしますが、理想的には一晩置いておきます。こうすることで、すべての風味が組み合わさり、ケーキが完璧に固まります。ケーキをサーブする準備ができたら、型の端を慎重に外し、鋭いナイフで切ります。この美味しいケーキの一切れ一切れを楽しんでください。必ずや誰もが感動することでしょう！
材料
- ベース用：- 300gのプレーンビスケット
- 200gの溶かしバター
- 大さじ2の砂糖
- バニラシュガー1個 チーズクリーム用：- 500gのフレッシュカッテージチーズ
- 400gの液体クリーム
- バニラシュガー1個
- 大さじ4の砂糖
- 2袋の砕いた白ゼラチン
- 2袋のフルーツゼラチン
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