चेरी चीज़केक (बिना बेकिंग)

एक स्वादिष्ट कुकी और क्रीम चीज़ केक तैयार करने के लिए, सबसे पहले कुकीज़ को एक खाद्य प्रोसेसर में या एक प्लास्टिक बैग में बेलन का उपयोग करके पीसकर एक बारीक पाउडर बना लें। ये हमारे केक का आधार बनाएंगे, इसे कुरकुरा और सुगंधित स्वाद देंगे। एक बार जब कुकीज़ पीस जाएं, तो पिघला हुआ मक्खन, चीनी और एक पैकेट वनीला चीनी मिलाएं। एक स्पैटुला या लकड़ी के चम्मच की मदद से सब कुछ मिलाएं जब तक मिश्रण समरूप न हो जाए और इसकी स्थिरता गीली रेत जैसी न हो जाए। फ्रिज को पहले से ठंडा करें, फिर लगभग 25 सेमी व्यास का एक केक पैन लें। कुकी मिश्रण को पैन में डालें और सतह को अच्छी तरह से समतल करें, एक गिलास के नीचे या चम्मच से धीरे से दबाकर एक समान परत प्राप्त करें। पैन को ठंडा करने के लिए फ्रिज में रखें, जबकि आप स्वादिष्ट क्रीम तैयार करते हैं। क्रीम चीज़ के लिए, पैकेट पर दिए गए निर्देशों के अनुसार सफेद जिलेटिन तैयार करें। यह एक महत्वपूर्ण कदम है, क्योंकि जिलेटिन क्रीम को स्थिर करने में मदद करेगा। एक बड़े बाउल में, पनीर, चीनी और वनीला चीनी मिलाएं। एक मिक्सर का उपयोग करके सामग्री को तब तक फेंटें जब तक कि आपको एक चिकनी और हवादार क्रीम न मिल जाए। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि पनीर अच्छी तरह से मिलाया गया है, क्योंकि कोई भी गांठ अंतिम तैयारी की बनावट को प्रभावित करेगी। धीरे-धीरे तैयार जिलेटिन मिलाएं, लगातार मिश्रण करते रहें ताकि सामग्री अच्छी तरह से मिल जाएं। फिर, फेंटे हुए क्रीम को ध्यान से मिलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह गिर न जाए। यह मात्रा में वृद्धि करेगा और एक हल्की फूली हुई बनावट देगा। एक बार जब क्रीम तैयार हो जाए, तो इसे कुकी बेस के ऊपर समान रूप से डालें, इसे स्पैटुला से समतल करें। कॉम्पोट से चेरी को रखें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे बिना गुठली के हों, ताकि परोसते समय अप्रिय आश्चर्य न हो। इसके ऊपर, पैकेट पर दिए गए निर्देशों के अनुसार फल जिलेटिन तैयार करें और इसे सावधानी से चेरी पर डालें, एक आकर्षक और रंगीन परत बनाते हुए। फिर से पैन को फ्रिज में रखें और 3-4 घंटे के लिए ठंडा होने दें, लेकिन आदर्श रूप से इसे रात भर छोड़ दें। इस तरह, सभी स्वाद मिल जाएंगे, और केक पूरी तरह से सेट होगा। जब आप केक परोसने के लिए तैयार हों, तो सावधानी से पैन के किनारों को हटा दें, इसे एक तेज चाकू से काटें। इस स्वादिष्ट केक के हर टुकड़े का आनंद लें, जो निश्चित रूप से किसी को भी प्रभावित करेगा जो इसे चखता है!