塩味マフィン
塩味マフィンは、冷蔵庫にあるさまざまなチーズ、ハム、または野菜の残り物を使って作ることが多いです。手間いらずで、短時間で作れるため、複雑な技術は必要ありません。通常、夜にオーブンに入れて、朝のパックや素早いスナックの準備ができます。手元にある材料に対してかなり柔軟で、材料は1つのボウルで混ぜるだけで済みます。 クイック情報 総時間：約40分 準備時間：10分 焼き時間：30分 分量：12個のマフィン（型や各マフィンの詰め具合によって異なる） 難易度：簡単 レシピの種類：塩味スナック、ブランチ、ピクニック、パッキング 材料 4個の卵 大さじ2の油 小さじ1の塩 お好みでコショウ 100gの小麦粉 50gのサワークリームまたはヨーグルト 小さじ1の重曹またはドライイースト（粉末） 200gのサラミ、プレスハム、または他の肉類 10個のブラックオリーブ（約200g） 1個の小さな赤ピーマン 50gのチーズ 大さじ1のすりおろしたパルメザンチーズ 作り方 1. 大きなボウルに卵を割り入れます。油、塩、コショウを加えます。泡立て器またはフォークで、混ざるまで軽く混ぜます。 2. サワークリーム（またはヨーグルト）を加えます。混ぜた後、小麦粉と重曹（またはドライイースト）を加えます。パンケーキの生地よりも少し厚めの柔らかい生地になるまで混ぜます。サワークリームが濃い場合は、混ぜた生地がより濃厚に見えるかもしれませんが、問題ありません。 3. 同時に、サラミやハム、チーズ、赤ピーマンを小さく切ります。オリーブはスライスまたは輪切りにします。すべての材料を生地に直接加えます。 4. 切った材料を生地に混ぜ、できるだけ均等に分散させます。混ぜすぎないように注意してください。 5. マフィン型を準備します—紙を使うか、少し油を塗ります。型を半分または少し多めに詰めます。焼くと膨らむので注意してください。 6. 予熱した180°Cのオーブンで、中段で30分焼きます。最後の5分間で、チーズやパルメザンチーズを上に振りかけると、より美味しいクラストが得られます。焼き色がついて、触ったときに少し弾力があるか確認してください。 7. オーブンから取り出し、型から外す前に少し冷まします。温かくても冷たくても美味しく食べられます。 なぜこのレシピをよく作るのか 冷蔵庫にあるもので作れるので、しっかりしていて運搬時に崩れにくいです。簡単にアレンジでき、時間もかかりません。1、2日間はしっかり持ちますし、焼き加減に気を使う必要もありません。朝食や持ち運びにも便利です。 アドバイスとバリエーション アドバイス - サワークリームやヨーグルトの種類によって、生地が液体状になりすぎる場合は、さらに1〜2杯の小麦粉が必要になることがあります。 - 型に焼き紙がない場合は、油をしっかり塗り、小麦粉を振りかけてください。 - 塩味の強い肉類やオリーブを使用する場合は、塩を減らしてください。 - 型を詰めすぎないように—2/3程度で十分です。 置き換え - サワークリームは、よりクリーミーなヨーグルトに置き換えることができます。 - チーズの代わりに、どんなハードチーズでも使用できます。 - 肉類は好みに応じて変更でき、ベジタリアンのバリエーションを作りたい場合は、野菜とチーズだけを使用できます。 バリエーション - 香りを増すために、ねぎやディルを加えます。 - ズッキーニやきのこなどの細かく切った他の野菜を加えることもできますが、あまり多く入れないようにしてください。 - 焼く前に上にごまやポピーシードを振りかけると、見た目が変わります。 サーブのアイデア - シンプルなスナックとして、またはグリーンサラダと一緒に食べると良いです。 - 昼食のクリームスープに添えても良いです。 - 学校や仕事に持っていくためにパックして、特に加熱を必要としない塩味のものを求める場合に便利です。 よくある質問 1. 重曹やドライイーストの代わりに、ベーキングパウダーだけを使えますか？ はい、小さじ1のベーキングパウダーを使用できます。テクスチャーに大きな変化はありません。 2. マフィン型がない場合はどうすればいいですか？ 小さなケーキ型を使うことができますが、焼き時間は約40〜45分に延びます。 3. これらの塩味マフィンを冷凍できますか？ 冷凍はお勧めしません。解凍後にテクスチャーが変わり、少しゴムのようになります。 4. 肉類を省いて野菜だけを使えますか？ はい、ただし水分の多い野菜（トマトなど）をあまり入れないようにしてください。 栄養価 1食分（12個のマフィンのうち1個）の推定： カロリー：110〜130 kcal タンパク質：6g 脂肪：8g 炭水化物：6〜8g 数値は肉類、チーズの種類やマフィンの大きさに応じて異なります。カロリーは適度で、良好なタンパク質と脂肪の摂取があります。 保存と再加熱 室温で覆って1日保存できます。長期間（2〜3日）保存するには、冷蔵庫の容器に入れるのが最適です。再加熱する場合は、オーブンや電子レンジで数分温めますが、焼きたてのテクスチャーには戻りません。最初の日に食べるのが最適です。
材料
- 4つの卵。大さじ2の油。小さじ1の塩。お好みで胡椒。100gの小麦粉。50gのサワークリーム/ヨーグルト。サラミ、プレスハムなど（お好きなものを使えます）。200gの黒オリーブ（10個）。小さな赤ピーマン1個。50gのチーズ。すりおろしたパルメザン、山盛りの大さじ1。小さじ1の重曹またはドライイースト（粉）。
