クリーミーなパンプキンとパスタのケーキ、完璧な秋のデザート

クリーミーなパンプキンパスタケーキ - 完璧な秋のデザート総調理時間：2時間準備時間：30分焼き時間：1時間30分ポーション数：12 秋が訪れ、自然が私たちに南瓜の豊かさを提供する中、季節の温かい風味を反映したデザートを楽しむことほど心地よいことはありません。クリーミーなパンプキンパスタケーキは、食感と味のユニークな組み合わせで、大切な人たちと一緒に楽しむのに最適です。この簡単に作れるレシピは、どの家庭でもお気に入りになることを約束します。さあ、始めましょう！材料クラスト： - 大きなオレオクッキー2パック - 100gの砂糖 - 120gの柔らかいバター - 1ティースプーンのバニラエッセンス - 一つまみの塩フィリング： - 300gのパンプキンピューレ（自宅で作ることができます） - 150gのブラウンシュガー - 350gのマスカルポーネチーズ - 100gのリングパスタ（シェルやペンネタイプ） - 1テーブルスプーンのバニラエッセンス - 120mlのクリーム - 1テーブルスプーンの小麦粉 - 大きな卵4個 - ½ティースプーンのすりおろし生姜 - 一つまみのナツメグ - 1個のレモンの皮と汁 - 2テーブルスプーンのダークココア - 一つまみの塩キャラメル： - 400gの砂糖 - 140gのバター - 300mlの生クリーム（30%脂肪）ナッツとパスタのクランチ： - 200gの砂糖 - 100gの粗く刻んだナッツ - 30gのリングパスタ（未調理）作り方ステップ1：オーブンとトレイの準備まず、オーブンを180°Cに予熱します。20 x 30cmのトレイを準備し、底にクッキングシートを敷き、側面にバターを塗ります。このステップは、ケーキがトレイにくっつかないようにするために重要です。ステップ2：パスタを茹でる鍋に塩水を入れて沸騰させます。水が沸騰し始めたら、パスタを加え、6分間茹でます。その後、取り出してしっかりと水を切り、脇に置きます。パスタを茹で過ぎないようにすることが重要です。なぜなら、フィリングの中でもさらに加熱されるからです。ステップ3：クッキークラストの準備フードプロセッサーにオレオクッキー、砂糖、バニラエッセンス、溶かしたバター、一つまみの塩を加えます。混合物が均一で粘り気が出るまで処理します。この混合物を準備したトレイに流し込み、指でしっかりと押し固めます。均一になったら、トレイを冷蔵庫で数分間冷やします。ステップ4：パンプキンフィリングの準備 1. 南瓜の皮と種を取り除き、大きな塊に切ります。塩水で煮ます。 2. 南瓜が柔らかくなったら、水を切り、滑らかなピューレにします。 3. 大きなボウルで卵を泡立て、バニラエッセンス、砂糖、クリーム、生姜、ナツメグ、小麦粉、レモンの皮と汁を加えます。クリーミーな混合物になるまでよく混ぜます。 4. マスカルポーネチーズを加え、その後パンプキンピューレを加え、慎重に混ぜ合わせます。 5. 混合物を2つの部分に分けます：1つはそのままにし、もう1つにはココアと茹でたパスタを加え、軽く混ぜます。ステップ5：ケーキの組み立て 1. シンプルなパンプキンフィリングをクッキーのクラストの上に流し込みます。 2. 次に、注意深くココアとパスタのフィリングを加えます。 3. スパチュラで表面を軽く整え、トレイをオーブンに入れ、1時間15分焼きます。ケーキがしっかり焼き上がり、つまようじテストに合格するまで焼きます。ステップ6：キャラメルの準備 1. 鍋に砂糖を中火で入れ、時々かき混ぜます。砂糖がキャラメル化し始めたら、焦げないようにスパチュラで外側から内側にかき混ぜます。 2. 黄金色になったら、鍋を火から下ろし、バターと生クリームを加えます。注意してください。混合物は熱く、泡立ちます。 3. 鍋を再び弱火にかけ、砂糖が完全に溶け、濃度が濃くなるまでかき混ぜます。ステップ7：ナッツとパスタのクランチの準備 1. 鍋に砂糖を低火で入れ、キャラメル化させます。黄金色になったら、刻んだナッツと未調理のパスタを加えます。 2. よく混ぜ合わせ、すべての内容をクッキングシートの上に流し込みます。すぐにクランチを薄く広げ、冷やします。冷えたら、小さく割ります。ステップ8：最終組み立て 1. ケーキが冷えたら、木の板の上にひっくり返します。 2. 上にキャラメルを流し、大きなキューブに切り、ナッツとパスタのクランチをトッピングして提供します。提供の提案このケーキは、ハーブティーや軽く苦味のあるコーヒーと完璧に合い、キャラメルの甘さをバランスさせます。また、バニラアイスクリームを添えると、爽やかなアクセントが加わります。ヒントとアドバイス - すべての材料が室温にあることを確認し、均一な混合物を得るために始めてください。 - フィリングに刻んだナッツやアーモンドを加えることで、食感を増やすことができます。 - ケーキをあまり甘くしたくない場合は、キャラメルの砂糖の量を減らしてください。栄養情報このケーキは、南瓜のおかげでビタミンが豊富で、ビタミンA、C、食物繊維の優れた供給源です。マスカルポーネチーズとクリームはカルシウムを提供し、ナッツは健康的な脂肪とタンパク質を加えます。ただし、カロリーが高いデザートであるため、適度に楽しむことをお勧めします。よくある質問 1. 缶詰の南瓜を使えますか？はい、缶詰の南瓜は素晴らしい選択肢で、時間を節約できます。 2. レシピをビーガン版に適応するにはどうすればよいですか？フィリングには豆腐やナッツと植物性ミルクの混合物を使用できます。 3. トッピングのバリエーションは何ですか？チョコレートソースやホイップクリームは風味を追加します。この美味しいパンプキンパスタケーキの作り方を学んだので、大切な人たちと一緒に楽しむ一切れ一切れを味わうだけです。いただきます！