マリネしたターキーもも肉とトマトソース
トマトソースでマリネした七面鳥のもも肉 家族のための風味豊かなディナーや特別な機会にぴったりの、マリネした七面鳥のもも肉の美味しいレシピを発見してください。この料理は風味が豊かで、愛する人々を必ず感動させるでしょう。リッチなマリネと美味しいトマトソースで、本当に記憶に残る結果を得ることができます！ 準備時間：15分 マリネ時間：30分 焼き時間：1時間10分 ポーション数：4 材料： - 1kgの七面鳥のもも肉（上部または下部のもも肉を使用できます） - オリーブオイル大さじ3 - にんにく4片、細かく刻む - 塩小さじ1 - 黒胡椒小さじ1 - パプリカ小さじ1（甘口または辛口、お好みで） - 乾燥タイム小さじ1 - トマトピューレ200g - ペッパーペースト大さじ2（風味を増すために） - 大きな玉ねぎ1個、細かく刻む - 水200ml - オプション：ピクルスとキノコ入りポレンタ団子を添えて ステップ1：肉をマリネする 大きなボウルにオリーブオイル、刻んだにんにく、塩、胡椒、パプリカ、タイムを混ぜます。この混合物が七面鳥のもも肉の風味豊かなマリネになります。肉をよく洗い、ポーションに切り分けたら、マリネのボウルに入れます。各部分が均等にコーティングされるようにしっかり混ぜます。ボウルをラップで覆い、冷蔵庫で30分置きます。このステップは重要で、マリネすることで肉が風味を吸収し、より柔らかくなります。 ステップ2：焼く準備 オーブンを180°Cに予熱します。冷蔵庫から七面鳥のもも肉を取り出し、焼き皿に置きます。残りのマリネを肉の上に注ぎ、細かく刻んだ玉ねぎをその上に加えます。これらの材料が美味しいソースのための風味豊かなベースを作ります。 ステップ3：ソースを作る ボウルにトマトピューレ、ペッパーペースト、水を混ぜます。この組み合わせがソースにリッチな味わいと完璧な一貫性を加えます。混合物を肉の上に注ぎ、しっかりと覆われていることを確認します。焼き中に湿気を保つために、皿を蓋またはアルミホイルで覆います。 ステップ4：焼く 皿をオーブンに入れ、1時間焼きます。この時間が経過したら、蓋またはアルミホイルを外し、さらに10分焼いて焼き色をつけます。このステップで肉の上に美味しい黄金色のクラストが形成されます。 ステップ5：サーブする 七面鳥のもも肉が準備できたら、オーブンから取り出し、切る前に数分休ませます。サーブする瞬間は重要で、私たちはそれをパリパリのピクルスとキノコ入りポレンタ団子と一緒に提供することをお勧めします。そうすることで、テクスチャーと風味の対比を加えることができます。 実用的なヒント：マリネには、ローズマリーやオレガノなど、さまざまなハーブやスパイスを試して、この料理をさらにカスタマイズできます。また、よりスパイシーなソースを好む場合は、マリネに少し唐辛子を加えてください。 良い食事をお祈りします。このトマトソースでマリネした七面鳥のもも肉のレシピがあなたのお気に入りの一つになることを願っています！
材料
- 500
- 700gの骨なしターキー肉 1個の玉ねぎ 3
- 4大さじのトマトペースト 3大さじのペッパーペースト 1/2カップの水 マリネ用：50mlのオリーブオイル 1大さじのマスタード 1枚のローリエ 30mlのバルサミコ酢 4片のニンニク 塩、コショウ
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