Marinierte Putenkeule mit Tomatensauce

Name: Marinierte Putenkeule mit Tomatensauce - Georgiana M.
Ingredients: 500; 700 g entbeinte Putenfleisch 1 Zwiebel 3; 4 Esslöffel Tomatenmark 3 Esslöffel Paprikamark 1/2 Tasse Wasser Für die Marinade: 50 ml Olivenöl 1 Esslöffel Senf 1 Lorbeerblatt 30 ml Balsamico; Essig 4 Knoblauchzehen Salz; Pfeffer

Fleisch - Marinierte Putenkeule mit Tomatensauce von Georgiana M. - Recipia Rezepte

Marinierte Putenkeule mit Tomatensauce Entdecken Sie ein köstliches Rezept für marinierte Putenkeule, perfekt für ein herzhaftes Familienessen oder einen besonderen Anlass. Dieses Gericht ist voller Aromen und wird sicherlich alle Ihre Lieben beeindrucken. Mit einer reichhaltigen Marinade und einer leckeren Tomatensauce erzielen Sie ein wirklich unvergessliches Ergebnis! Zubereitungszeit: 15 Minuten Marinierzeit: 30 Minuten Backzeit: 1 Stunde und 10 Minuten Portionen: 4 Zutaten: - 1 kg Putenkeule (Sie können obere oder untere Keulen verwenden) - 3 Esslöffel Olivenöl - 4 Knoblauchzehen, fein gehackt - 1 Teelöffel Salz - 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer - 1 Teelöffel Paprika (süß oder scharf, je nach Vorliebe) - 1 Teelöffel getrockneter Thymian - 200 g Tomatenpüree - 2 Esslöffel Paprikapaste (für zusätzlichen Geschmack) - 1 große Zwiebel, fein gehackt - 200 ml Wasser - Optional: eingelegtes Gemüse und Polentabällchen mit Pilzen zum Servieren Schritt 1: Fleisch marinieren In einer großen Schüssel das Olivenöl, den gehackten Knoblauch, Salz, Pfeffer, Paprika und Thymian vermengen. Diese Mischung wird die aromatische Marinade für die Putenkeule. Das Fleisch gut waschen und in Portionen schneiden, dann die Keule in die Schüssel mit der Marinade geben. Gut vermengen, sodass jedes Stück gleichmäßig bedeckt ist. Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und 30 Minuten im Kühlschrank lassen. Dieser Schritt ist entscheidend, da das Marinieren dem Fleisch hilft, die Aromen aufzunehmen und zarter zu werden. Schritt 2: Vorbereitung zum Backen Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Die Putenkeule aus dem Kühlschrank nehmen und in eine Auflaufform legen. Die restliche Marinade über das Fleisch gießen und dann die fein gehackte Zwiebel darauf geben. Diese Zutaten schaffen eine aromatische Basis für die köstliche Sauce. Schritt 3: Sauce zubereiten In einer Schüssel das Tomatenpüree mit der Paprikapaste und dem Wasser vermengen. Diese Kombination verleiht der Sauce einen reichhaltigen Geschmack und die perfekte Konsistenz. Die Mischung über das Fleisch gießen und sicherstellen, dass es gut bedeckt ist. Die Form mit einem Deckel oder Aluminiumfolie abdecken, um die Feuchtigkeit während des Backens zu erhalten. Schritt 4: Backen Die Form in den Ofen stellen und 1 Stunde backen lassen. Nach dieser Zeit den Deckel oder die Aluminiumfolie entfernen und weitere 10 Minuten bräunen lassen. Dieser Schritt hilft, eine köstliche goldene Kruste auf dem Fleisch zu bilden. Schritt 5: Servieren Sobald die Putenkeule fertig ist, aus dem Ofen nehmen und einige Minuten ruhen lassen, bevor sie geschnitten wird. Das Servieren ist ein wichtiger Moment, und wir empfehlen, sie mit knusprigen eingelegten Gemüsen und Polentabällchen mit Pilzen zu begleiten, um einen Kontrast von Texturen und Aromen hinzuzufügen. Praktischer Tipp: Sie können mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen in der Marinade experimentieren, wie z.B. Rosmarin oder Oregano, um dieses Gericht noch mehr zu personalisieren. Wenn Sie eine schärfere Sauce bevorzugen, fügen Sie etwas Chili in die Marinade hinzu. Wir wünschen Ihnen guten Appetit und hoffen, dass dieses Rezept für marinierte Putenkeule mit Tomatensauce eines Ihrer Lieblingsrezepte wird!

Zutaten

500
700 g entbeinte Putenfleisch 1 Zwiebel 3
4 Esslöffel Tomatenmark 3 Esslöffel Paprikamark 1/2 Tasse Wasser Für die Marinade: 50 ml Olivenöl 1 Esslöffel Senf 1 Lorbeerblatt 30 ml Balsamico
Essig 4 Knoblauchzehen Salz
Pfeffer

Marinierte Putenkeule mit Tomatensauce

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