ネクタリンとチョコレートのケーキ
ネクタリンとチョコレートのケーキは、柔らかい生地のシンプルなデザートで、中央に果物の塊があり、上に苦いチョコレートの層があります。複雑な技術を必要とせず、生地は1つのボウルで直接混ぜます。ネクタリンは2つの層の間に置かれ、ケーキの中で均等に分散されるようになっており、表面だけではありません。 クイック情報 総時間：完全な時間は指定されていません。装飾と切断の前に冷却時間を含める必要があります。 準備時間：指定されていません。 焼き時間：20分。 オーブン温度：180°C。 ポーション：数は切り取った正方形のサイズに依存します。 難易度：簡単。 レシピの種類：果物ケーキ、家庭用デザートに適しています。 材料 生地用 3個の卵。 3大さじの油。 6大さじの砂糖。 8大さじの小麦粉。 1小さじのベーキングパウダー。 3個のネクタリン。 約120gのバニラヨーグルト。 デコレーション用 100gのビターチョコレート。 50gのバター。 オプション 仕上げ用の粉砂糖。 作り方 1. ネクタリンの準備 ネクタリンを洗い、皮をむいて小さな塊に切ります。果物が内部層により分散しやすくなるため、塊は大きすぎないことが重要です。ケーキは正方形に切りやすくなります。 2. 卵を混ぜる 卵をボウルに入れ、砂糖と油を加えます。混ぜて泡立てます。複雑な混合物は必要ありません。砂糖がしっかりと混ざり、少し体積が増えるだけで十分です。 3. ヨーグルトと乾燥材料の追加 バニラヨーグルトを加え、次に小麦粉とベーキングパウダーを加えます。泡立て器で下から上にしっかりと混ぜ、均一な生地を得ます。生地に乾いた小麦粉の部分が残っていないことを確認します。 4. 型の準備 正方形の型を使用します。バターを塗り、小麦粉を振りかけるか、クッキングペーパーで底を敷きます。どちらの方法も適しています。クッキングペーパーは、冷却後にケーキを取り出すのを容易にします。 5. 層の形成 生地の半分を型に注ぎ、できるだけ均等に広げます。その上にネクタリンの塊を置き、果物の層を形成します。残りの生地で全体を覆い、表面を軽く平らにします。 6. 焼く 型をオーブンに入れ、180°Cで20分焼きます。焼き上がったら、冷却してから切ります。冷却は装飾にも必要です。なぜなら、チョコレートは熱くないケーキの上に注がれる必要があるからです。 7. チョコレートの準備 鍋に水を入れて火にかけます。その上にビターチョコレートとバターを入れたボウルを置きます。蒸し器で溶かし、均一な混合物になるまで混ぜます。チョコレートとバターが溶けたら、混合物を冷却します。 8. デコレーション ケーキが冷めたら、正方形に切ります。それぞれの塊の上または全体のケーキの上に冷却した溶かしたチョコレートをかけることができます。シンプルな仕上げのために、ケーキに粉砂糖を振りかけることもできます。 なぜこのレシピをよく作るのか このケーキが好きなのは、すぐに作れて、普通の材料を使うからです。生地は複雑なステップなしで準備でき、果物は十分な柔らかい塊を内部に提供し、別のクリームは必要ありません。ビターチョコレートは生地と果物の甘さのバランスを取りますが、装飾は省略可能です。 これは分けやすいレシピでもあります。冷却後、正方形に切り、直接提供できます。 ヒント ネクタリンを小さな塊に切り、できるだけサイズを揃えます。そうすることで、中間層に均等に広がります。 小麦粉とベーキングパウダーを十分に混ぜて塊をなくしますが、生地が均一になった後は、あまり混ぜすぎないようにします。 ケーキを切る前に冷却します。まだ温かいときに切ると、生地と果物が簡単に分かれます。 チョコレートとバターは一緒に蒸し器で溶かします。溶けた後、ケーキの上に置く前に少し冷却する必要があります。 代替品 レシピで使用されているヨーグルトはバニラ風味で、約120gです。レシピの出所は正確な代替品を指定していないので、味と食感を保つためには、指定されたヨーグルトを使用することが望ましいです。 装飾には、ビターチョコレートを指定された量のまま使用できます。粉砂糖はオプションで、シンプルな仕上げとしてチョコレートの装飾の代わりに使用できます。 バリエーション 基本のレシピはネクタリンとチョコレートです。果物は大きく切ったり小さく切ったりできますが、果物の層が簡単に分散するためには、塊のままでいることが推奨されます。 上にチョコレートだけを使ったり、粉砂糖だけを使ったりすることもできます。また、ケーキを装飾なしで提供して、底とネクタリンの味をより際立たせることもできます。 提供アイデア ケーキが完全に冷却した後、正方形に切ります。シンプルに提供することも、上にチョコレートをかけることも、粉砂糖を振りかけることもできます。より整った外観のために、チョコレートを切り分ける前にケーキ全体にかけ、上層が冷却した後に正方形に切ります。 よくある質問 ネクタリンの皮を使用できますか？ 元のレシピでは、ネクタリンは切る前に皮をむきます。レシピの手順を保持するために、皮をむいて小さく切った果物を使用してください。 ケーキはどのくらい焼きますか？ ケーキは180°Cで20分焼きます。基本のレシピではそれ以上の時間は指定されていないので、焼いた後は冷却してから切り分け、装飾します。 いつチョコレートをケーキに乗せますか？ チョコレートとバターは蒸し器で溶かし、冷却します。装飾は焼かれたケーキが冷却された後にのみ行います。 チョコレートを省略できますか？ はい。レシピでは、ケーキを粉砂糖で振りかけることができ、チョコレートの装飾は生地の準備とは別です。シンプルに提供することも、粉砂糖だけで提供することもできます。 ケーキはどの形で焼きますか？ バターを塗り、小麦粉を振りかけた正方形の型を使用します。具体的な型のサイズは指定されていないため、レシピの情報を変更せずに正確なサイズを指摘することはできません。 栄養価 以下の値は、焼き型のサイズ、ポーション数、使用されるヨーグルトやチョコレートの栄養価が指定されていないため、全体のケーキの推定値です。 全体のケーキに対して、約2300-2500キロカロリーと推定されます。 タンパク質：約40-50g。 炭水化物：約270-300g。 脂肪：約115-130g。 ケーキが12個の正方形に切られた場合、1つの塊は約190-210キロカロリー、約3-4gのタンパク質、22-25gの炭水化物、10-11gの脂肪を含むことになります。これらの値は使用するチョコレート、ヨーグルトの種類、ポーションのサイズによって変わる可能性があります。粉砂糖が使用される場合、上記の推定には含まれていません。 保存と再加熱 ケーキが完全に冷却した後、蓋をした容器に保存します。特にチョコレートとバターの装飾を追加した後は、冷蔵庫に保管する方が良いです。提供前に、チョコレートの層が硬くなりすぎないように、室温に少し置いておくことができます。 再加熱は必要なく、推奨されません。なぜなら、底が過度に柔らかくなり、チョコレートの装飾が溶けてしまう可能性があるからです。冷たくして提供するか、室温で少し置いてから提供します。
材料
- ベース：卵3個、油大さじ3、砂糖大さじ6、小麦粉大さじ8、ベーキングパウダー小さじ1、ネクタリン3個、バニラヨーグルト（120g）1個、ダークチョコレート100g、バター50g。
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