Ciasto z nektarynkami i czekoladą

Ciasto z nektarynkami i czekoladą to prosty deser, z miękkim ciastem, kawałkami owoców w środku i warstwą gorzkiej czekolady na wierzchu. Przygotowuje się je bez skomplikowanych technik, a ciasto miesza się bezpośrednio w jednej misce. Nektarynki układa się pomiędzy dwoma warstwami masy, aby pozostały równomiernie rozłożone w cieście, a nie tylko na wierzchu. Szybkie informacje Czas całkowity: całkowity czas nie jest podany; należy uwzględnić czas chłodzenia przed dekorowaniem i krojeniem Czas przygotowania: nie jest podany Czas pieczenia: 20 minut Temperatura piekarnika: 180°C Porcje: liczba zależy od wielkości pokrojonych kawałków Trudność: łatwa Typ przepisu: ciasto owocowe, odpowiednie na domowy deser Składniki Na ciasto 3 jajka 3 łyżki oleju 6 łyżek cukru 8 łyżek mąki 1 łyżeczka proszku do pieczenia 3 nektarynki 1 jogurt waniliowy, około 120 g Na dekorację 100 g gorzkiej czekolady 50 g masła Opcjonalnie Cukier puder, do posypania Sposób przygotowania 1. Przygotowanie nektarynek Umyj nektarynki, obierz je i pokrój na małe kawałki. Ważne jest, aby kawałki nie były zbyt duże, aby owoce mogły łatwiej rozłożyć się w warstwie wewnętrznej, a ciasto można było pokroić w kwadraty bez zbytniego odrywania. 2. Mieszanie jajek Włóż jajka do miski i dodaj cukier oraz olej. Ubijaj je, aż masa stanie się puszysta. Nie potrzeba skomplikowanej kompozycji; wystarczy, aby cukier był dobrze wymieszany, a masa lekko zwiększyła objętość. 3. Dodawanie jogurtu i składników suchych Wmieszaj jogurt waniliowy, a następnie dodaj mąkę i proszek do pieczenia. Dokładnie wymieszaj trzepaczką, od dołu do góry, aż uzyskasz jednolitą masę. Nie powinny pozostać suche kawałki mąki w cieście. 4. Przygotowanie blachy Użyj kwadratowej blachy. Posmaruj ją masłem i posyp mąką lub wyłóż papierem do pieczenia. Obie opcje są odpowiednie; papier do pieczenia ułatwia wyjęcie ciasta po schłodzeniu. 5. Formowanie warstw Wlej połowę masy do blachy i rozprowadź ją jak najrówniej. Ułóż na wierzchu kawałki nektarynek, tworząc warstwę owoców. Przykryj wszystko resztą ciasta i lekko wyrównaj powierzchnię. 6. Pieczenie Włóż blachę do piekarnika i piecz ciasto przez 20 minut w temperaturze 180°C. Po upieczeniu pozostaw je do ostygnięcia przed pokrojeniem. Chłodzenie jest również konieczne do dekoracji, ponieważ czekolada musi być wylana na ciasto, które nie jest już gorące. 7. Przygotowanie czekolady Postaw garnek z wodą na ogniu. Na górze umieść naczynie, w którym umieściłeś gorzką czekoladę i masło. Roztop je w kąpieli wodnej, mieszając, aż uzyskasz jednolitą masę. Po roztopieniu czekolady i masła, pozostaw mieszankę do ostygnięcia. 8. Dekorowanie Gdy ciasto ostygnie, pokrój je w kwadraty. Na każdą część lub na całe ciasto możesz nałożyć roztopioną i schłodzoną czekoladę. Dla prostego wykończenia ciasto można posypać cukrem. Dlaczego często robię ten przepis Lubię to ciasto, ponieważ robi się je szybko i wykorzystuje zwykłe składniki. Ciasto przygotowuje się bez skomplikowanych kroków, a owoce dają wystarczającą ilość miękkich kawałków w środku, nie potrzebując oddzielnej kremy. Gorzka czekolada równoważy słodycz ciasta i owoców, ale dekorację można pominąć, jeśli chce się prostszą wersję. To także przepis łatwy do podziału. Po schłodzeniu kroi się w kwadraty i można je podawać bez montowania lub skomplikowanej dekoracji. Porady Pokrój nektarynki na małe kawałki o jak najbardziej zbliżonej wielkości. W ten sposób rozprzestrzenią się bardziej równomiernie w warstwie wewnętrznej. Wymieszaj mąkę i proszek do pieczenia wystarczająco, aby zniknęły grudki, ale nie trzeba się zbytnio starać, gdy ciasto stało się jednorodne. Pozwól ciastu ostygnąć przed pokrojeniem. Jeśli jest pokrojone, gdy jest jeszcze ciepłe, ciasto i owoce mogą łatwiej się odrywać. Czekolada i masło topnieją razem w kąpieli wodnej. Po roztopieniu mieszanka powinna być pozostawiona do ostygnięcia przed nałożeniem na ciasto. Zamienniki Jogurt użyty w przepisie to jogurt waniliowy, w ilości około 120 g. Źródło przepisu nie podaje dokładnej alternatywy, dlatego dla zachowania smaku i tekstury najlepiej użyć wskazanego jogurtu. Do dekoracji gorzka czekolada może być zachowana w dokładnie podanej ilości. Cukier puder jest opcjonalny i można go użyć zamiast dekoracji czekoladowej tylko jako proste wykończenie. Wariacje Podstawowy przepis to z nektarynkami i czekoladą. Owoce można pokroić na większe lub mniejsze kawałki, w zależności od pożądanej tekstury, ale zaleca się, aby pozostały w kawałkach, aby warstwa owoców była łatwa do rozłożenia. Możesz użyć tylko czekolady na wierzchu lub tylko cukru pudru. Ciasto można również pozostawić bez dekoracji, jeśli chcesz zachować bardziej wyraźny smak ciasta i nektarynek. Pomysły na podanie Pokrój ciasto w kwadraty po całkowitym ostygnięciu. Można je podawać na surowo, z czekoladą rozłożoną na wierzchu lub posypane cukrem. Dla bardziej uporządkowanego wyglądu czekoladę można nałożyć na całe ciasto przed pokrojeniem, a następnie pokroić w kwadraty po schłodzeniu wierzchniej warstwy. Często zadawane pytania Czy mogę użyć nektarynek ze skórką? W oryginalnym przepisie nektarynki są obierane przed pokrojeniem. Aby zachować kroki przepisu, użyj owoców obranych i pokrojonych na małe kawałki. Jak długo piecze się ciasto? Ciasto piecze się przez 20 minut w temperaturze 180°C. W podstawowym przepisie nie zaleca się dłuższego czasu, dlatego po upieczeniu należy je pozostawić do ostygnięcia przed pokrojeniem i dekorowaniem. Kiedy nałożyć czekoladę na ciasto? Czekolada i masło topnieją w kąpieli wodnej i pozostawiają do ostygnięcia. Dekorację nakłada się dopiero po całkowitym ostygnięciu upieczonego ciasta. Czy mogę zrezygnować z czekolady? Tak. Przepis wspomina, że ciasto można posypać cukrem, a dekoracja z czekolady jest oddzielona od przygotowania ciasta. Można je podawać również na surowo lub tylko z cukrem pudrem. W jakiej formie piecze się ciasto? Używa się kwadratowej blachy, posmarowanej masłem i posypanej mąką lub wyłożonej papierem do pieczenia. Dokładny rozmiar blachy nie jest podany, dlatego nie można wskazać konkretnego rozmiaru bez zmiany informacji w przepisie. Wartości odżywcze Poniższe wartości są szacunkowe dla całego ciasta, ponieważ nie podano rozmiaru blachy, liczby porcji ani wartości odżywczych jogurtu lub czekolady użytej. Dla całego ciasta szacuje się około 2300-2500 kcal. Białko: około 40-50 g Węglowodany: około 270-300 g Tłuszcze: około 115-130 g Jeśli ciasto jest pokrojone na 12 kawałków, jeden kawałek będzie miał około 190-210 kcal, z około 3-4 g białka, 22-25 g węglowodanów i 10-11 g tłuszczu. Te wartości mogą się zmieniać w zależności od rodzaju czekolady, jogurtu i wielkości porcji. Cukier puder, jeśli jest użyty, nie jest uwzględniony w powyższej szacunkowej wartości. Przechowywanie i ponowne podgrzewanie Przechowuj ciasto w zamkniętym pojemniku, po całkowitym ostygnięciu. Lepiej jest trzymać je w chłodnym miejscu, szczególnie po dodaniu dekoracji z czekolady i masła. Przed podaniem można je pozostawić na chwilę w temperaturze pokojowej, aby warstwa czekolady nie była zbyt twarda. Ponowne podgrzewanie nie jest konieczne i nie jest zalecane, ponieważ może zbytnio zmiękczyć ciasto i stopić dekorację z czekolady. Podaje się na zimno lub po krótkim czasie w temperaturze pokojowej.