ヘーゼルナッツクリームケーキ
チョコレートとピーナッツバターのケーキは、30周年の記念日用に用意されました。その時、ココアスポンジケーキと2種類のクリームを使ったしっかりとしたデザートが必要でした。この組み合わせはかなりリッチですが、チョコレートの味はピーナッツクリームによってバランスが取れています。スポンジケーキは3枚に切り、チョコレートクリームとピーナッツクリームの層を交互に重ね、薄いクリームで覆い、シンプルに装飾します。
材料
- ベース用：卵6個、240gの小麦粉、30gのココア、250gの砂糖、60mlの油、90mlの水、ティースプーン1杯のベーキングパウダー、大さじ1杯のラムエッセンス、ひとつまみの塩。ピーナッツクリーム用：バターまたはマーガリン250g、ピーナッツバター255g、粉砂糖350g、濃厚なサワークリーム125g。チョコレートクリーム用：チョコレート200g、生クリーム200ml、砂糖大さじ1、バニラエッセ
