クッキーサラミ、バターのレシピ

甘いものが必要なとき、手早くて簡単なものを思い浮かべると、ビスケットサラミを思い出します。家族の中ではかなり人気で、子供たちがよくリクエストするので、このレシピを何度も試してみました。シンプルなビスケットとナッツが完璧な食感を与え、バターがしっかりと結びつけてくれます。バターをマーガリンに置き換えれば、断食の日にも対応できます。\n\nクイック情報\n総時間：約30分（冷蔵庫で数時間追加）\n準備時間：20-30分\n調理時間：最小限、シロップを作るのにだけ（約5-7分）\nポーション：大きなロール2本（スライスの仕方によって14-20枚）\n難易度：簡単\nレシピタイプ：家族やゲストのためのクイックデザート\n\n材料\n500gシンプルビスケット（あまり崩れないもの）\n200gナッツ\n100gレーズン\n4大さじココア\n200gバター\n200ml牛乳\n200g砂糖\n50gココナッツ\nラムエッセンス（お好みで、約1-2小さじ）\n\n作り方\n1. ビスケットを手で小さく割ります。潰さず、ただ崩して、大きめの塊を残してサラミの食感を保ちます。\n2. ナッツを細かく切りますが、粉末にはしないでください。混ぜ物の中に塊が感じられるのが良いです。\n3. ビスケット、刻んだナッツ、レーズンを大きなボウルに入れます。手や大きなスプーンで混ぜます。\n4. 小鍋に牛乳と砂糖を入れ、小火で加熱します。砂糖が完全に溶け、シロップが軽くとろみがつくまで常にかき混ぜます。あまり煮すぎないように、濃くする必要はありません。\n5. 切ったバターを熱いシロップに直接加えます。完全に溶けるまで混ぜます。\n6. シロップにココアを加え、よく混ぜて均一にします。ビスケットの上に注ぐときに熱くない程度に少し冷やしますが、冷たくはしないでください。\n7. ココアシロップを乾燥した材料の上に徐々に注ぎます。スプーンでしっかり混ぜて、すべてが均等に浸るようにします。ビスケットの吸水性によっては、液体を少し調整する必要があるかもしれませんが、通常はこの量で問題ありません。\n8. ラムエッセンスを加え、もう一度混ぜます。\n9. 作業台に長いラップを広げます。上に薄くココナッツを振りかけます。\n10. ラップの中央に混合物の半分を置き、サラミの形に巻きます。混合物の上にラップをきつく巻き、両端を軽く締めます。\n11. 残りの混合物でも同様の手順を繰り返し、2本のロールを作ります。\n12. サラミを数時間、最低3-4時間、理想的には一晩冷蔵庫で冷やします。しっかり固まった後に切るのが最も簡単です。\n\nなぜこのレシピをよく作るのか\n家にほぼ常にあるシンプルな材料で作れるからです。すぐに作れ、焼く必要もありません。子供たちは文句を言わずに食べ、2本作れば数日間冷蔵庫で乾燥することなく、味が変わることもありません。\n\nヒントとバリエーション\nヒント\n崩れやすいビスケットやバターが多すぎるビスケットは使わないでください。混ぜるとすぐに崩れてしまいます。\nナッツを軽くローストしてから刻むと、風味がより強くなります。\n混合物が乾燥しすぎている場合は、温かい牛乳を1-2大さじ追加してください。\n\n置き換え\n断食用のバリエーションでは、バターの代わりにマーガリンと植物性ミルク（大豆、アーモンド）を使用できます。\nレーズンがいらない場合は、省略するか、ドライクランベリーに置き換えることができます。\n\nバリエーション\n刻んだドライフルーツや少しのオレンジの皮を加えて、異なる風味を楽しむことができます。\n時々、色を濃くするためにココアビスケットを加えることもあります。\n外側のココナッツは、砕いたビスケットやココアパウダーに置き換えることができます。\n\n提供アイデア\n冷やして、1-2cmの厚さに切ります。\nコーヒーとよく合い、子供のおやつにも最適です。\n焼き紙を敷いたトレーにスライスを置くと、よりきれいな見た目になります。\n\nよくある質問\nどんなビスケットが適していますか？\n私はシンプルなビスケット、人気のあるタイプやペティブールを使用しています。バターが多すぎるものや崩れやすいものは避けています。\nナッツなしで作れますか？\nはい、ただし食感と味が変わります。アレルギーがある場合は、ビスケットとレーズンだけを入れることができます。時には生のひまわりの種を加えることもできます。\n冷蔵庫でどれくらい持ちますか？\nしっかりラップしておけば4-5日間美味しく保てます。乾燥せず、くっつきません。\nレーズンを他のもので置き換えられますか？\nはい、ドライクランベリー、刻んだドライプルーン、ドライアプリコット、または果物なしで作ることができます。\n\n栄養価\nこれらの値は目安で、1スライス（約50g）：\nカロリー：約220 kcal\n脂肪：12-13g\n炭水化物：24-25g\nタンパク質：3-4g\nこれはかなりリッチなデザートで、特にバター、ナッツ、砂糖のためです。よりライトなバージョンを作りたい場合は、砂糖を減らすか、ダイエットビスケットを使用できますが、味は同じにはなりません。\n\n保存と再加熱\nビスケットサラミは冷蔵庫で保管するのが最適です。ラップまたは蓋付きの容器に入れて保存します。問題なく4-5日持ちます。再加熱の必要はありません。切りやすくするために、切る前に室温で5分置いておいてください。冷凍はお勧めしません。解凍時に食感が変わります。