ツナパスタサラダ - レシピ番号50
パスタサラダは、簡単なステップで作ることができ、冷たいしっかりとした料理が必要なときに最適です。パスタを茹でて冷やし、ツナ、ピクルス、コーン、オリーブ、玉ねぎと混ぜ合わせます。自家製のマヨネーズがすべての材料を結びつけ、サラダにより豊かな味わいを与えます。 パスタはしっかりと水を切り、冷水で洗うことが重要です。また、ピクルスとツナは余分な液体がないようにしてください。こうすることで、サラダはしっかりとまとまり、混ぜた後に水っぽくなりません。 クイック情報 合計時間：元のレシピでは正確な時間は指定されていません。パスタの茹で時間、材料の準備、サラダの冷却時間を加えます。 準備時間：指定されていません。 調理時間：水が沸騰し始めてから8〜10分のパスタ。 分量：指定されていませんが、複数の人分に適した量です。 難易度：簡単 レシピの種類：ツナの冷製パスタサラダ、ランチやディナー、事前に準備した食事に適しています。 材料 500gのミニスパイラルパスタ（Panzani） ツナ缶5缶（油または自家製の汁） ピクルス1瓶 200gのスライスオリーブ 大きなコーン缶1つ 大きな玉ねぎ1個（薄切り） 卵黄1個 小さじ3のマスタード 500mlの油 レモン1個の汁 塩、味に応じて 飾り用の青ねぎの葉または細切れ 油のツナを使用する場合、缶の油は保存してマヨネーズに加えることができます。自家製の汁のツナは、サラダに加える前にしっかりと水を切ってください。コーンとピクルスの量は、使用する缶や瓶のものに基づいており、元のレシピには他の重量の指定はありません。 調理手順 1. 4リットルの水を入れた鍋を沸かします。水が沸騰し始めたら、小さじ1の塩とパスタを加えます。 2. パスタを最大8〜10分茹でます。しっかりと茹でられているか確認しますが、他の材料と混ぜるために柔らかくなりすぎないようにします。 3. パスタを水切りし、冷水で洗います。洗った後は、他の材料を準備するまで置いておきます。 4. 玉ねぎを皮をむいて薄切りにします。ピクルスはまず縦に半分に切り、次にスライスします。 5. 切ったピクルスを軽く絞り、余分な汁を取り除きます。強く押しすぎず、サラダに液体が多く入らないようにします。 6. ツナをしっかりと水を切り、必要に応じてほぐします。油のツナを使用した場合は、缶の油を保存してマヨネーズに使用します。 7. マヨネーズを準備します。卵黄を3小さじのマスタードと混ぜ、徐々に油を加えながら混ぜ続けて、ソースが結びつくまで混ぜます。この段階で、油のツナからの油を使用することもできます。 8. 大きなボウルに冷やしたパスタ、ツナ、玉ねぎ、ピクルス、スライスオリーブ、コーンを入れます。 9. 塩と胡椒で味を調え、レモンの汁を加えます。材料と調味料が均等に分配されるように軽く混ぜます。 10. マヨネーズを加え、すべての材料が均等にコーティングされるまでよく混ぜます。混ぜるときにコーンやピクルスをつぶさないように注意してください。 11. サラダを覆い、冷蔵庫で冷やします。サーブする前に、上に青ねぎの細切れを振りかけます。 なぜこのレシピをよく作るのか これはしっかりとしたサラダですが、冷たく提供されるため、他の付け合わせは必要ありません。パスタとツナが満足感を与え、ピクルス、レモン、玉ねぎが新鮮な味を加えます。事前に準備できるため、サラダが冷えた後にすぐに食べられる食事として便利です。 また、材料を別々に準備し、最後に一つのボウルに組み合わせることができるので好きです。さらに、レシピは油のツナまたは自家製の汁のツナの種類に応じて簡単に適応できます。 ヒント 洗った後はパスタをしっかりと水切りしてください。水が多く残ると、マヨネーズが薄くなり、サラダの食感が変わります。 ピクルスは加える前に軽く絞る必要があります。酸味と風味を加えますが、余分な汁はサラダを水っぽくする可能性があります。 ツナはしっかりと水を切る必要があります、特に自家製の汁の場合。油のツナを使用した場合は、マヨネーズ用に油を保存できます。 パスタと他の材料が塩、胡椒、レモンで混ぜられた後にマヨネーズを加えます。こうすることで、調味料がより均等に分配されます。 サラダはサーブする前に冷やします。混ぜた直後に味見をすると、冷やした後の味とは異なる場合があります。 代替案 油のツナは自家製の汁のツナに置き換えることができます。どちらの場合も、缶は使用前にしっかりと水を切る必要があります。 自家製の汁のツナを使用する場合、材料に記載されている油でマヨネーズを準備します。油のツナを使用する場合は、缶からの油の一部をマヨネーズに加えることができます。 パスタにはレシピに従ってミニスパイラル（Panzani）を使用します。このタイプがない場合は、他のショートパスタを同じ量で使用できますが、サラダの食感がわずかに異なる場合があります。 バリエーション サラダの一貫性を調整するために、パスタと缶詰の材料の比率を変更できますが、基本的な組み合わせは変更しません。レシピは、パスタ、ツナ、コーン、オリーブ、ピクルス、玉ねぎ、マヨネーズに基づいています。 より酸味のある味を好む場合は、レシピに記載されているように、レモンの汁をすべて使用します。酸味が少ない味を好む場合は、少しずつ加えながら味見してください。 青ねぎは最後の飾りに使用されます。細切れにして振りかけ、他の材料を覆わないようにします。 サーブのアイデア サラダは冷たく、冷やしたボウルから直接提供するか、皿に分けて提供します。最後に、青ねぎの葉や細切れを振りかけます。 これはランチやディナーに適しており、しっかりとしたサラダとしてテーブルに出すことができます。冷たく提供されるため、再加熱の必要はありません。 よくある質問 同日に茹でたパスタを使用できますか？ はい。茹でた後、パスタは水を切り、すぐに冷水で洗い、その後他の材料と混ぜるまで置いておきます。熱いまま混ぜないことが重要です。 サラダが水っぽくなった場合はどうすればよいですか？ ツナとピクルスがしっかり水を切られているか確認してください。余分な液体は、これらの材料や水切りが不十分なパスタから来ることが最も多いです。サラダを冷やしてから、調整が必要かどうかを判断してください。 自家製の汁のツナを使用できますか？ はい。レシピは、油のツナまたは自家製の汁のツナの使用を許可しています。自家製の汁のツナはしっかり水を切り、マヨネーズは別に油で準備します。 どのくらいの時間冷やす必要がありますか？ 正確な時間は指定されていません。サーブの前に冷やしておけば十分です。自家製のマヨネーズやツナ、他の生鮮食品を含むため、サラダは冷蔵庫で覆って保存し、1〜2日以内に消費することをお勧めします。 ツナのパスタサラダを温めることはできますか？ いいえ。このレシピは冷たく提供されることを目的としています。マヨネーズ、ピクルス、他の材料を含むサラダは温めるのには適していません。 栄養価 以下の値は推定値であり、正確ではない可能性があります。ツナ缶、コーン、ピクルスの重量が指定されていないため、計算はマヨネーズに実際に使用される油の量にも影響されます。 約100gのサラダに対して、推定値は次の通りです： カロリー：約270〜320 kcal タンパク質：約6〜8 g 炭水化物：約15〜19 g 脂肪：約22〜27 g 脂肪の大部分は、マヨネーズに使用される油やツナ缶の油から来ています。パスタとコーンは主に炭水化物の供給源であり、ツナはタンパク質を提供します。 保存と再加熱 サラダは冷蔵庫で覆って保存します。再加熱の必要はなく、温めることは推奨されません。なぜなら、マヨネーズ、ツナ、ピクルス、冷たい野菜を含むからです。 元のレシピでは保存期間が正確に指定されていません。良い味と食感を保つために、できるだけ早く、できれば1〜2日以内にサラダを消費してください。室温で長時間放置された場合は、再度冷蔵庫に入れて消費することは避けてください。
材料
- 500gのミニスパイラルPanzani、油またはそのジュースに入ったツナ缶5缶
- 私が持っていたように細かく刻む、1瓶のピクルス、200gのスライスオリーブ、1つの大きなコーン缶、1つの大きな玉ねぎを輪切りに、1つの卵黄、3ティースプーンのマスタード、500mlの油、1つのレモンのジュース、塩とコショウはお好みで、飾り用の青ネギの葉。
タグ
