Ton Balıklı Makarna Salatası - Tarif No. 50

Makarna salatası ton balığı ile birkaç basit adımda hazırlanır ve soğuk, doyurucu bir yemek gerektiğinde idealdir. Makarna haşlanır, soğutulur, ardından ton balığı, turşu, mısır, zeytin ve soğan ile karıştırılır. Evde yapılmış mayonez, tüm malzemeleri bir araya getirir ve salataya daha zengin bir tat katar. Makarna iyi süzülmeli ve soğuk su ile durulanmalıdır, ayrıca turşu ve ton balığının fazla sıvısı olmamalıdır. Böylece salata bağlı kalır ve karıştırıldıktan sonra sulanmaz. Hızlı Bilgiler Toplam süre: Orijinal tarifte tam olarak belirtilmemiştir; makarnanın haşlanma süresi, malzemelerin hazırlanması ve salatanın soğutulma süresi eklenir. Hazırlama süresi: Belirtilmemiştir. Pişirme süresi: Su kaynamaya başladıktan sonra makarna için 8-10 dakika. Porsiyonlar: Belirtilmemiştir; miktar birden fazla porsiyon için uygundur. Zorluk: Kolay. Tarif tipi: Ton balıklı soğuk makarna salatası, öğle yemeği, akşam yemeği veya önceden hazırlanmış yemekler için uygundur. Malzemeler 500 g mini spiral makarna Panzani 5 kutu ton balığı, yağda veya kendi suyunda, ufalanmış 1 kavanoz turşu 200 g dilimlenmiş zeytin 1 büyük kutu mısır 1 büyük soğan, piyazlık doğranmış 1 yumurta sarısı 3 çay kaşığı hardal 500 ml yağ 1 limonun suyu Tuz, damak zevkine göre Karabiber, damak zevkine göre Süslemek için taze soğan yaprakları veya ince dilimler Eğer yağda ton balığı kullanıyorsanız, konserve içindeki yağı saklayabilir ve mayoneze ekleyebilirsiniz. Kendi suyunda olan ton balığı, salataya eklenmeden önce iyice süzülmelidir. Mısır ve turşunun miktarı, kullanılan konservelerin ve kavanozun miktarıdır, orijinal tarifte gramaj belirtilmemiştir. Hazırlanışı 1. 4 litre suyu kaynatmak için bir tencere koyun. Su kaynamaya başladığında 1 çay kaşığı tuz ekleyin ve makarnayı ekleyin. 2. Makarna en fazla 8-10 dakika haşlayın. Haşlandığından emin olun, ancak fazla yumuşamasına izin vermeyin, çünkü daha sonra diğer malzemelerle karıştırılacak. 3. Makarna süzülmeli ve soğuk su ile durulanmalıdır. Duruladıktan sonra, diğer malzemeleri hazırlayana kadar bir kenarda bekletin. 4. Soğanı soyun ve piyazlık doğrayın. Turşuları önce ikiye, sonra dilimler halinde kesin. 5. Kesilmiş turşuları hafifçe sıkın, fazla suyunu çıkarmak için. Çok fazla bastırmaya gerek yok, sadece salataya fazla sıvı bırakmamalıdır. 6. Ton balığını iyice süzün ve gerekirse ufalayın. Yağda ton balığı kullandıysanız, konserve içindeki yağı saklayın ve mayonezde kullanın. 7. Mayonezi hazırlayın. Yumurta sarısını 3 çay kaşığı hardal ile çırpın, ardından yağı yavaş yavaş ekleyerek sosun kıvam almasını sağlayın. Bu aşamada yağda ton balığından süzülen yağı da kullanabilirsiniz. 8. Geniş bir kapta soğutulmuş makarnayı, ton balığını, soğanı, turşuları, dilimlenmiş zeytinleri ve mısırı ekleyin. 9. Tuz ve karabiber ile tatlandırın, ardından 1 limonun suyunu ekleyin. Malzemelerin ve baharatların dağılması için nazikçe karıştırın. 10. Mayonezi ekleyin ve tüm bileşenlerin eşit şekilde kaplandığından emin olana kadar iyice karıştırın. Karıştırırken mısır veya turşuları ezmemeye dikkat edin. 11. Salatayı kapatın ve buzdolabında soğutun. Servisten önce, üzerine ince doğranmış taze soğan serpin. Neden bu tarifi sık yapıyorum Doyurucu bir salata olmasına rağmen soğuk servis edilir ve başka bir garnitüre ihtiyaç duymaz. Makarna ve ton balığı onu doyurucu kılar, turşu, limon ve soğan ise taze bir tat verir. Önceden hazırlanabilir ve salata soğuduktan sonra servis edilmeye hazır bir yemek olması açısından faydalıdır. Ayrıca malzemeler ayrı ayrı hazırlanır ve daha sonra tek bir kapta birleştirilir. Ek olarak, tarif, mevcut ton balığı türüne göre (yağda veya kendi suyunda) kolayca uyarlanabilir; temel adımları değiştirmeden. İpuçları Durulama sonrası makarnayı iyice süzün. Eğer çok fazla su kalırsa, mayonez sulanır ve salata aynı kıvamı koruyamaz. Turşular, eklenmeden önce hafifçe sıkılmalıdır. Asidite ve tat katarlar, ancak fazla su salata sulandırabilir. Ton balığı iyice süzülmelidir, özellikle kendi suyunda ise. Yağda olan ton balığı için, mayonez için yağı saklayabilirsiniz, orijinal tarifte belirtildiği gibi. Mayonezi, makarna ve diğer malzemeler tuz, karabiber ve limon ile karıştırıldıktan sonra ekleyin. Böylece baharatlar daha eşit dağılır. Salata, servis edilmeden önce soğutulmalıdır. Karıştırdıktan hemen sonra tadına bakarsanız, tat soğuduktan farklı gelebilir. Yerine geçme Yağda ton balığı, kendi suyunda ton balığı ile değiştirilebilir. Her iki durumda da, konserve iyice süzülmelidir. Kendi suyunda ton balığı kullanıyorsanız, mayonez, tarifte belirtilen yağ ile hazırlanır. Yağda ton balığı kullanıyorsanız, konserve içindeki yağın bir kısmı mayoneze eklenebilir. Makarna için tarifte belirtilen mini spiral Panzani kullanılır. Eğer bu tür yoksa, aynı miktarda başka kısa makarna kullanabilirsiniz, ancak salatanın dokusu biraz farklı olabilir. Varyasyonlar Makarna ile konserve malzemeleri arasındaki oranı, salatanın ne kadar doyurucu olmasını istediğinize göre değiştirebilirsiniz, ancak temel kombinasyonu değiştirmeden. Tarif, makarna, ton balığı, mısır, zeytin, turşu, soğan ve mayonez üzerine kuruludur. Daha ekşi bir tat için, tarifte belirtilen limonun tüm suyunu kullanabilirsiniz. Daha az ekşi bir tat tercih ediyorsanız, limon suyunu yavaş yavaş ekleyebilir ve tadına bakabilirsiniz. Taze soğan, süsleme için en son kullanılır. İnce dilimler halinde serpilebilir, böylece diğer malzemelerin üzerini kaplamaz. Servis fikirleri Salatayı soğuk olarak, soğutulduğu kapta ya da tabaklara porsiyonlanmış olarak servis edin. En son, üzerine taze soğan yaprakları veya ince dilimler serpin. Öğle veya akşam yemeği için uygundur ve doyurucu bir salata olarak masaya konulabilir. Yeniden ısıtılmasına gerek yoktur, çünkü soğuk servis edilir. Sıkça Sorulan Sorular Aynı gün haşlanmış makarna kullanılabilir mi? Evet. Haşlandıktan sonra, makarna süzülmeli ve hemen soğuk su ile durulanmalıdır, ardından diğer malzemelerle karıştırılana kadar bir kenarda bekletilmelidir. Sıcak olarak karışıma girmemesi önemlidir. Eğer salata çok sulu olduysa ne yapmalıyım? Ton balığı ve turşuların yeterince süzüldüğünü kontrol edin. Fazla sıvı genellikle bu malzemelerden veya makarnanın iyi süzülmemesinden gelir. Salatayı soğutun ve daha fazla ayar gerektirip gerektirmediğine karar vermeden önce bekleyin. Kendi suyunda ton balığı kullanabilir miyim? Evet. Tarif, yağda veya kendi suyunda ton balığı kullanımına izin verir. Kendi suyunda ton balığı iyice süzülmeli ve mayonez ayrı olarak yağ ile hazırlanmalıdır. Ne kadar süre soğutulmalı? Kaynağı kesin bir süre belirtmemektedir. Servis edilmeden önce soğutulması yeterlidir. Ev yapımı mayonez, ton balığı ve diğer bozulabilir malzemeler içerdiğinden, salata kapalı bir şekilde buzdolabında saklanmalı ve tercihen 1-2 gün içinde tüketilmelidir. Ton balıklı makarna salatası ısıtılabilir mi? Hayır. Bu tarif, soğuk servis edilmek üzere tasarlanmıştır. Mayonez, turşu ve diğer malzemeler içeren bir salata için ısıtma uygun değildir. Besin Değerleri Aşağıdaki değerler tahminidir ve kesin olmayabilir, çünkü ton balığı, mısır ve turşu kavanozlarının gramajı belirtilmemiştir. Hesaplama, mayoneze dahil olan yağ miktarından da etkilenir. Yaklaşık 100 g salata için tahmin edilebilir: Kalori: yaklaşık 270-320 kcal Protein: yaklaşık 6-8 g Karbonhidrat: yaklaşık 15-19 g Yağ: yaklaşık 22-27 g Yağların büyük bir kısmı mayonezde kullanılan yağdan ve ton balığı konservelerinin olası yağından gelmektedir. Makarna ve mısır, esas olarak karbonhidrat katkısında bulunur, ton balığı ise protein sağlar. Saklama ve Yeniden Isıtma Salatayı kapalı bir şekilde buzdolabında saklayın. Yeniden ısıtılmasına gerek yoktur ve ısıtılması önerilmez, çünkü mayonez, ton balığı, turşu ve soğuk servis edilen sebzeler içerir. Orijinal tarif kesin bir saklama süresi belirtmemektedir. İyi bir tat ve doku için, salatayı mümkün olan en kısa sürede, tercihen 1-2 gün içinde tüketin. Oda sıcaklığında uzun süre beklediyse, tekrar buzdolabına koymayın.