Sandwich fitness

Il sandwich fitness abbina spicchi di uovo sodo a uno strato generoso di formaggio spalmabile, per un ripieno cremoso in cui l’uovo resta ben definito. Il pane con erbe fresche lo rende uno spuntino freddo e semplice, veloce da preparare e da mangiare senza posate. Lo accompagno con pomodori a fette, non li metto nel sandwich. Preparazione: 5 minuti. Cottura: 0 minuti. Tempo totale: 5 minuti. Porzioni: 4. Circa 225 kcal e 7 g di proteine per porzione.

Ingredienti

4 fette di pane
200 g di formaggio spalmabile
1 uovo sodo
15 g di erbe fresche

Preparazione

1. Dividi il formaggio spalmabile tra le 4 fette di pane e spalma su ognuna uno strato generoso. 2. Taglia l’uovo sodo in quattro spicchi e disponili sul formaggio. Cospargi con le erbe fresche.

Note

Il formaggio spalmabile, tirato fuori dal frigorifero 10 minuti prima, si spalma senza strappare il pane; se hai lavato le erbe, asciugale bene prima di metterle sopra. Puoi cuocere l’uovo in anticipo e conservarlo in frigorifero per non più di 3 giorni, ma assembla i sandwich poco prima di mangiare, così il pane non si inumidisce. Per aumentare le porzioni, mantieni la proporzione di un uovo ogni quattro fette e aumenta il formaggio spalmabile nella stessa misura. Servi a lato dei bastoncini di cetriolo. Puoi sostituire le erbe con erba cipollina tritata; il piatto contiene latticini e uova, e il pane comune contiene glutine.