Trota al forno

Trota al forno – una ricetta semplice e deliziosa, perfetta per una cena veloce e sana. Questo piatto facile da preparare porterà un aroma unico e un gusto fresco sulla tua tavola, ideale per gli amanti del pesce. In questa ricetta, combineremo trote succose con verdure fresche, risultando in un piatto che delizierà tutti i membri della famiglia.

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Tempo totale: 45 minuti
Porzioni: 4

Ingredienti:
- 4 pezzi di trota fresca, pulita
- 1 limone
- 3 pomodori medi, maturi
- 1 grande carota
- 1-2 cipolle
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco
- Sale e pepe a piacere
- Olio d'oliva per ungere la teglia

Preparazione:

1. Preparazione del pesce: Inizia lavando le trote sotto un getto d'acqua fredda. Assicurati che siano ben pulite, rimuovendo eventuali squame o organi interni. Condisci il pesce con sale sia all'interno che all'esterno per intensificare il suo sapore.

2. Preparazione delle verdure: Affetta la cipolla ad anelli sottili, la carota a fette o rondelle e i pomodori a spicchi. Queste verdure non aggiungeranno solo sapore, ma anche una piacevole consistenza al tuo piatto. Se vuoi, puoi usare anche pomodorini per un aspetto più colorato e vivace.

3. Preparazione della teglia: Metti un foglio di alluminio in una teglia, assicurandoti di ungere con un po' d'olio d'oliva. Questo passaggio eviterà che il pesce si attacchi e faciliterà la pulizia della teglia dopo la cottura. L'olio d'oliva contribuirà anche a un sapore più ricco del piatto.

4. Assemblaggio del piatto: Posiziona le trote sul foglio di alluminio, riempiendo ogni pesce con alcune fette di limone e aggiungendo le verdure tagliate tutto intorno. Cospargi di sale e pepe sopra e aggiungi alcune foglie di prezzemolo per un sapore extra. Il limone aiuterà a rendere tenera la carne del pesce e darà una nota di freschezza.

5. Cottura: Avvolgi il pesce con le verdure nella carta stagnola, formando un pacchetto ben sigillato che trattiene l'umidità e i sapori. Metti la teglia in un forno preriscaldato a 180 gradi Celsius e lasciala cuocere per 30 minuti. Questo tempo sarà sufficiente per ottenere un pesce tenero e succoso.

6. Servizio: Una volta che la trota è pronta, rimuovi la teglia dal forno e apri con attenzione il pacchetto di alluminio, facendo attenzione a non scottarti con il vapore. Servi le trote calde, guarnite con le verdure cotte e una fetta di limone. Puoi accompagnarle con purè di patate o un'insalata verde per un pranzo o una cena equilibrata.

Suggerimenti e variazioni:
- Se desideri aggiungere un tocco di sapore in più, puoi aggiungere alcune olive nere o verdi tritate all'interno del pesce.
- Invece del prezzemolo, puoi usare aneto o basilico fresco, a seconda delle tue preferenze.
- Questa ricetta può essere adattata ad altri tipi di pesce, come orata o persico.

Goditi questa trota al forno, una ricetta veloce e sana che porterà un tocco di freschezza e sapore sulla tua tavola!