Piselli con pollo

Ricetta deliziosa: Stufato di piselli con pollo

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Tempo totale: 45 minuti
Numero di porzioni: 4

Benvenuti nel mondo degli aromi e dei sapori! Oggi prepareremo insieme una ricetta semplice ma estremamente gustosa: stufato di piselli con pollo. È un piatto che combina la delicatezza dei piselli con la succosità del pollo, e il risultato è un comfort food perfetto per una cena in famiglia o per impressionare gli amici.

Qualche parola sulla ricetta:
Questa ricetta ha radici profonde nella nostra cucina, essendo un piatto tradizionale apprezzato da generazioni. Lo stufato di piselli con pollo è un perfetto esempio di comfort food, con quel sapore nostalgico che ci riporta alle cene della domenica trascorse con i nostri cari.

Ingredienti necessari:
- 4 cosce di pollo (preferibilmente senza pelle per un piatto più sano)
- 400 g di piselli (freschi, surgelati o in scatola)
- 2 cipolle medie
- 2-3 cucchiai di olio vegetale (o olio d'oliva per un sapore più delicato)
- 2 cucchiaini di farina
- 2 cucchiaini di concentrato di pomodoro
- Sale (a piacere)
- Vegeta (o altre spezie a piacere)
- 1 mazzetto di aneto fresco (o surgelato)

Passo dopo passo:

1. Preparazione degli ingredienti:
Inizia lavando le cosce di pollo sotto un getto d'acqua fredda. Se preferisci, puoi tagliarle a metà per cuocerle più rapidamente. Pela e trita finemente le cipolle, che aggiungeranno sapori deliziosi al nostro piatto.

2. Cottura della carne:
In una pentola grande, aggiungi l'olio e le cipolle tritate. Metti la pentola su fuoco medio e soffriggi le cipolle per 3-4 minuti, finché diventano trasparenti. Aggiungi le cosce di pollo e versa un po' d'acqua, giusto per coprire la carne.

3. Bollitura delle cosce:
Copri la pentola con un coperchio e lascia cuocere le cosce a fuoco basso per 20 minuti. In questa fase, la carne si cuocerà e diventerà tenera. Puoi controllare di tanto in tanto se c'è bisogno di aggiungere acqua, versandola gradualmente se necessario.

4. Aggiunta dei piselli:
Quando la carne è quasi cotta, aggiungi i piselli. Se usi piselli surgelati, cuoceranno rapidamente, in circa 10 minuti. Aggiungi acqua se necessario e lascia cuocere, mescolando di tanto in tanto.

5. Preparazione della salsa:
In una tazza, mescola il concentrato di pomodoro con la farina e qualche cucchiaio d'acqua fredda, fino a ottenere un composto omogeneo. Questo darà alla salsa una consistenza cremosa e un sapore ricco. Aggiungi il composto nella pentola e mescola bene. Lascia bollire e poi aggiusta di sale e vegeta a piacere.

6. Completamento del piatto:
Quando i piselli sono cotti e la salsa si è addensata, aggiungi l'aneto tritato. Questo aggiungerà un profumo fresco e un tocco di colore al piatto. Se usi aneto surgelato, va benissimo!

7. Servizio:
Lo stufato di piselli con pollo si serve caldo, accompagnato da pane fresco o riso. È un piatto che si sposa perfettamente anche con un'insalata verde, che aggiungerà un contrasto croccante e fresco alla tua tavola.

Consigli pratici:
- Versione vegetariana: Puoi preparare questa ricetta senza carne, semplicemente omettendo le cosce di pollo e aggiungendo più piselli o verdure varie, come carote o patate.
- Aromi: Puoi sperimentare con diverse spezie, come aglio, paprika dolce o pepe, per dare un tocco personale al piatto.
- Gastronomia con ricordi: Se hai ricordi affettuosi legati a questa ricetta, non esitare a condividerli a tavola! Condividere storie culinarie aggiunge gioia al pasto.

Domande frequenti:
1. Posso usare piselli in scatola?
Sì, se usi piselli in scatola, cuoceranno molto più rapidamente, quindi aggiungili alla fine del processo di cottura.

2. Come posso conservare gli avanzi?
Il piatto avanzato può essere conservato in frigorifero in un contenitore ermetico per 2-3 giorni.

3. Quali bevande si abbinano a questo piatto?
Una bevanda rinfrescante o un vino bianco secco si abbinano perfettamente a questo stufato.

4. Quali sono i benefici nutrizionali di questo piatto?
Lo stufato di piselli con pollo è ricco di proteine, fibre e vitamine, rappresentando una scelta sana per un pasto equilibrato.

Questa ricetta di stufato di piselli con pollo non è solo gustosa, ma è anche piena di momenti indimenticabili. Ti incoraggio a sperimentare e a goderti ogni passo nella preparazione di questo delizioso piatto! Buon appetito!