Guisantes con pollo

Receta deliciosa: Guiso de guisantes con pollo

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Número de porciones: 4

¡Bienvenido al mundo de los sabores y aromas! Hoy, vamos a preparar juntos una receta sencilla pero extremadamente sabrosa: guiso de guisantes con pollo. Es un plato que combina la delicadeza de los guisantes con la jugosidad del pollo, y el resultado es una comida reconfortante, perfecta para una cena en familia o para impresionar a los amigos.

Un poco sobre la receta:
Esta receta tiene raíces profundas en nuestra gastronomía, siendo un plato tradicional disfrutado por generaciones. El guiso de guisantes con pollo es un ejemplo perfecto de comfort food, con ese sabor nostálgico que nos recuerda las comidas familiares de los domingos.

Ingredientes necesarios:
- 4 muslos de pollo (preferiblemente sin piel para una preparación más saludable)
- 400 g de guisantes (frescos, congelados o enlatados)
- 2 cebollas medianas
- 2-3 cucharadas de aceite vegetal (o aceite de oliva para un sabor más suave)
- 2 cucharaditas de harina
- 2 cucharaditas de pasta de tomate
- Sal (al gusto)
- Vegeta (o tus especias preferidas)
- 1 manojo de eneldo fresco (o congelado)

Paso a paso:

1. Preparación de los ingredientes:
Comienza lavando los muslos de pollo bajo un chorro de agua fría. Si lo prefieres, puedes cortarlos por la mitad para cocinarlos más rápido. Pela y pica finamente la cebolla. Esto añadirá sabores deliciosos a nuestro plato.

2. Cocción de la carne:
En una olla grande, añade el aceite y la cebolla picada. Coloca la olla a fuego medio y sofríe la cebolla durante 3-4 minutos, hasta que esté translúcida. Agrega los muslos de pollo y vierte un poco de agua, suficiente para cubrir la carne.

3. Hervir los muslos:
Cubre la olla con una tapa y deja que los muslos hiervan a fuego lento durante 20 minutos. En esta etapa, la carne se cocinará y se volverá tierna. Puedes verificar de vez en cuando si necesitas añadir más agua, agregándola poco a poco si es necesario.

4. Añadir los guisantes:
Una vez que la carne esté casi cocida, añade los guisantes. Si usas guisantes congelados, se cocinarán rápidamente, en aproximadamente 10 minutos. Añade más agua si es necesario y deja que todo hierva, revolviendo de vez en cuando.

5. Preparación de la salsa:
En una taza, mezcla la pasta de tomate con la harina y unas cucharadas de agua fría, hasta que esté homogénea. Esto le dará a la salsa una textura cremosa y un sabor rico. Añade la mezcla a la olla y mezcla bien. Deja que hierva y luego ajusta la sal y el vegeta al gusto.

6. Finalización del plato:
Cuando los guisantes estén cocidos y la salsa haya espesado, añade el eneldo picado. Esto aportará un aroma fresco y un toque de color al plato. ¡Si usas eneldo congelado, es perfecto!

7. Servir:
El guiso de guisantes con pollo se sirve caliente, con pan fresco o arroz. Es un plato que combina perfectamente con una ensalada verde, que añadirá un contraste crujiente y fresco a tu mesa.

Consejos prácticos:
- Opción vegetariana: Puedes preparar esta receta sin carne, simplemente omitiendo los muslos de pollo y añadiendo más guisantes o verduras variadas, como zanahorias o patatas.
- Aromas: Puedes experimentar con diferentes especias, como ajo, pimentón dulce o pimienta, para añadir un toque personalizado al plato.
- Gastronomía con recuerdos: Si tienes recuerdos entrañables relacionados con esta receta, ¡no dudes en compartirlos en la mesa! Compartir historias culinarias añade un extra de alegría a la comida.

Preguntas frecuentes:
1. ¿Puedo usar guisantes enlatados?
Sí, si usas guisantes enlatados, se cocinarán mucho más rápido, así que agrégales al final del proceso de cocción.

2. ¿Cómo puedo conservar las sobras?
La comida sobrante se puede guardar en el refrigerador en un recipiente hermético, durante 2-3 días.

3. ¿Qué bebidas combinan con este plato?
Una bebida refrescante o un vino blanco seco combinan perfectamente con esta comida.

4. ¿Cuáles son los beneficios nutricionales de este plato?
El guiso de guisantes con pollo es rico en proteínas, fibra y vitaminas, siendo una opción saludable para una comida equilibrada.

Esta receta de guiso de guisantes con pollo no solo es deliciosa, sino también llena de momentos inolvidables. Te animo a experimentar y disfrutar de cada paso en la preparación de este delicioso plato. ¡Buen provecho!