Tavuklu bezelye

Lezzetli tarif: Tavuklu bezelye yemeği

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 45 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Aromalar ve tatlar dünyasına hoş geldiniz! Bugün, birlikte basit ama son derece lezzetli bir tarif hazırlayacağız: tavuklu bezelye yemeği. Bu, bezelyenin narinliği ile tavuk etinin sulu lezzetini bir araya getiren bir yemektir ve sonuç, aile yemeği için mükemmel veya arkadaşlarınızı etkilemek için ideal bir konfor yemeğidir.

Tarif hakkında biraz:
Bu tarif, nesiller boyunca tadını çıkardığımız geleneksel bir yemek olan mutfağımızın derin köklerine sahiptir. Tavuklu bezelye yemeği, o nostaljik aromasıyla mükemmel bir konfor yemeği örneğidir ve bizi sevdiklerimizle geçirdiğimiz pazar öğle yemeklerine götürür.

Gerekli malzemeler:
- 4 adet tavuk butu (tercihen daha sağlıklı bir yemek için derisiz)
- 400 g bezelye (taze, dondurulmuş veya konserve)
- 2 orta boy soğan
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ (veya daha hafif bir tat için zeytinyağı)
- 2 tatlı kaşığı un
- 2 tatlı kaşığı domates salçası
- Tuz (damak tadına göre)
- Baharat (veya tercih edilen diğer baharatlar)
- 1 demet taze dereotu (veya dondurulmuş)

Adım adım:

1. Malzemelerin hazırlanması:
Tavuk butlarını soğuk su altında yıkayarak başlayın. İsterseniz, daha hızlı pişmesi için ikiye kesebilirsiniz. Soğanları soyup ince doğrayın. Bu, yemeğimize lezzet katacaktır.

2. Etin pişirilmesi:
Büyük bir tencereye yağı ve doğranmış soğanı ekleyin. Tencereyi orta ateşte 3-4 dakika kadar soğanlar şeffaflaşana kadar kavurun. Tavuk butlarını ekleyin ve eti kaplayacak kadar su dökün.

3. Butların haşlanması:
Tencerenin kapağını kapatın ve tavuk butlarını kısık ateşte 20 dakika kadar haşlayın. Bu aşamada et pişip yumuşayacaktır. Ara sıra suyun yeterli olup olmadığını kontrol edin ve gerekirse yavaşça ekleyin.

4. Bezelyenin eklenmesi:
Et neredeyse pişince bezelyeyi ekleyin. Dondurulmuş bezelye kullanıyorsanız, bu hızlı bir şekilde, yaklaşık 10 dakika içinde pişecektir. Gerekirse su ekleyin ve arada karıştırarak kaynamaya bırakın.

5. Sosun hazırlanması:
Bir bardakta domates salçasını un ve birkaç yemek kaşığı soğuk su ile karıştırarak pürüzsüz hale getirin. Bu, sosunuza kremsi bir doku ve zengin bir tat verecektir. Karışımı tencereye ekleyin ve iyice karıştırın. Kaynamaya bırakın, ardından tuz ve baharat ekleyin.

6. Yemeğin tamamlanması:
Bezelye piştiğinde ve sos koyulaştığında, doğranmış taze dereotunu ekleyin. Bu, yemeğe taze bir aroma ve renk katacaktır. Dondurulmuş dereotu kullanıyorsanız, bu da mükemmeldir!

7. Servis:
Tavuklu bezelye yemeği sıcak servis edilir, yanında taze ekmek veya pilavla. Ayrıca, yemeğinize çıtır ve ferah bir kontrast katacak bir yeşil salata ile mükemmel bir uyum sağlar.

Pratik ipuçları:
- Vejetaryen seçeneği: Bu tarifi tavuksuz hazırlayabilirsiniz, sadece tavuk butlarını çıkarın ve daha fazla bezelye veya havuç, patates gibi çeşitli sebzeler ekleyin.
- Aromalar: Yemeğe kişisel bir dokunuş katmak için sarımsak, tatlı biber veya karabiber gibi farklı baharatlarla denemeler yapabilirsiniz.
- Anılarla dolu gastronomi: Bu tarifle ilgili sevdiğiniz anılar varsa, masada paylaşmaktan çekinmeyin! Yemek hikayelerini paylaşmak, sofranıza bir neşe katacaktır.

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Konserve bezelye kullanabilir miyim?
Evet, konserve bezelye kullanıyorsanız, bu çok daha hızlı pişecektir, bu yüzden pişirme sürecinin sonunda ekleyin.

2. Artan yemekleri nasıl saklayabilirim?
Artan yemekleri buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklayabilirsiniz.

3. Bu yemekle hangi içecekler iyi gider?
Bu yemekle mükemmel uyum sağlayan bir meşrubat veya kuru beyaz şarap idealdir.

4. Bu yemeğin besin değerleri nelerdir?
Tavuklu bezelye yemeği, protein, lif ve vitamin bakımından zengindir ve dengeli bir yemek için sağlıklı bir tercihtir.

Bu tavuklu bezelye yemeği tarifi sadece lezzetli değil, aynı zamanda unutulmaz anlarla doludur. Bu lezzetli yemeği hazırlarken her adımın tadını çıkarmanızı öneririm! Afiyet olsun!