Pois avec du poulet

Recette délicieuse : Plat de petits pois avec du poulet

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 45 minutes
Nombre de portions : 4

Bienvenue dans le monde des saveurs et des goûts ! Aujourd'hui, nous allons préparer ensemble une recette simple mais extrêmement savoureuse : un plat de petits pois avec du poulet. C'est un plat qui combine la tendreté des petits pois avec la jutosité du poulet, et le résultat est un plat réconfortant, parfait pour un dîner en famille ou pour impressionner des amis.

Un peu sur la recette :
Cette recette a des racines profondes dans notre cuisine, étant un plat traditionnel apprécié depuis des générations. Le plat de petits pois avec du poulet est un exemple parfait de comfort food, avec cette saveur nostalgique qui nous rappelle les repas du dimanche passés avec nos proches.

Ingrédients nécessaires :
- 4 cuisses de poulet (de préférence sans peau pour une préparation plus saine)
- 400 g de petits pois (frais, congelés ou en conserve)
- 2 oignons moyens
- 2-3 cuillères à soupe d'huile végétale (ou d'huile d'olive pour un goût plus délicat)
- 2 cuillères à café de farine
- 2 cuillères à café de concentré de tomate
- Sel (au goût)
- Assaisonnement (ou d'autres épices préférées)
- 1 bouquet de ciboulette fraîche (ou congelée)

Étape par étape :

1. Préparation des ingrédients :
Commence par laver les cuisses de poulet sous un jet d'eau froide. Si tu le souhaites, tu peux les couper en deux pour les cuire plus rapidement. Épluche et hache finement les oignons. Cela ajoutera des saveurs savoureuses à notre plat.

2. Cuisson de la viande :
Dans une grande casserole, ajoute l'huile et les oignons hachés. Mets la casserole sur feu moyen et fais revenir les oignons pendant 3-4 minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Ajoute les cuisses de poulet et verse un peu d'eau, juste assez pour couvrir la viande.

3. Ébullition des cuisses :
Couvre la casserole avec un couvercle et laisse mijoter les cuisses à feu doux pendant 20 minutes. À ce stade, la viande va cuire et devenir tendre. Tu peux vérifier de temps en temps si tu as besoin d'ajouter de l'eau, en en ajoutant progressivement si nécessaire.

4. Ajout des petits pois :
Une fois que la viande est presque cuite, ajoute les petits pois. Si tu utilises des petits pois congelés, ils cuiront rapidement, en environ 10 minutes. Ajoute de l'eau si besoin et laisse le tout mijoter, en remuant de temps en temps.

5. Préparation de la sauce :
Dans un verre, mélange le concentré de tomate avec la farine et quelques cuillères d'eau froide, jusqu'à obtenir un mélange homogène. Cela donnera à la sauce une texture crémeuse et un goût riche. Ajoute le mélange dans la casserole et remue bien. Laisse bouillir, puis ajuste le sel et l'assaisonnement selon ton goût.

6. Finalisation du plat :
Lorsque les petits pois sont cuits et que la sauce a épaissi, ajoute la ciboulette hachée. Cela ajoutera un parfum frais et une touche de couleur au plat. Si tu utilises de la ciboulette congelée, c'est parfait !

7. Service :
Le plat de petits pois avec du poulet se sert chaud, avec du pain frais ou du riz. C'est un plat qui se marie parfaitement avec une salade verte, ajoutant un contraste croquant et frais à ton repas.

Conseils pratiques :
- Variante végétarienne : Tu peux préparer cette recette sans viande, il te suffit d'omettre les cuisses de poulet et d'ajouter plus de petits pois ou des légumes variés, comme des carottes ou des pommes de terre.
- Les saveurs : Tu peux expérimenter avec différentes épices, comme l'ail, le paprika doux ou le poivre, pour donner une touche personnalisée au plat.
- Gastronomie avec souvenirs : Si tu as des souvenirs chers liés à cette recette, n'hésite pas à les partager à table ! Partager des histoires culinaires ajoute une joie supplémentaire au repas.

Questions fréquentes :
1. Puis-je utiliser des petits pois en conserve ?
Oui, si tu utilises des petits pois en conserve, ils cuiront beaucoup plus rapidement, donc ajoute-les à la fin du processus de cuisson.

2. Comment puis-je conserver les restes ?
Le plat restant peut être conservé au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2-3 jours.

3. Quelles boissons se marient avec ce plat ?
Une boisson rafraîchissante ou un vin blanc sec s'accordent parfaitement avec ce plat.

4. Quels sont les bienfaits nutritionnels de ce plat ?
Le plat de petits pois avec du poulet est riche en protéines, fibres et vitamines, étant un choix sain pour un repas équilibré.

Cette recette de plat de petits pois avec du poulet est non seulement délicieuse, mais aussi pleine de moments inoubliables. Je t'encourage à expérimenter et à profiter de chaque étape de la préparation de ce plat savoureux ! Bon appétit !