Tinto de verano (vino rosso estivo)

Il tinto de verano è una bevanda spagnola fredda, servita di solito nelle giornate e nelle serate estive. Il vino rosso e la gassosa al limone si mescolano in parti uguali, poi si versano su tanto ghiaccio con una fetta di limone, per un bicchiere freddo e frizzante. Io lo bevo in un bicchiere alto, lasciando dentro la fetta di limone. Preparazione: 3 minuti. Cottura: 0 minuti. Tempo totale: 3 minuti. Porzioni: 1. Circa 150 kcal e 0 g di proteine a porzione.

Ingredienti

125 ml di vino rosso
125 ml di gassosa al limone
1 fetta di limone (10 g)
150 g di ghiaccio

Preparazione

1. Metti 150 g di ghiaccio in un bicchiere e aggiungi la fetta di limone. 2. Versa 125 ml di gassosa al limone, poi 125 ml di vino rosso. Servi subito, finché si vedono ancora le bollicine.

Note

Un vino rosso secco e fruttato evita che il bicchiere risulti troppo dolce come con un vino abboccato; se la gassosa è dolce, lasciala così, senza aggiungere altro. Versare la gassosa è il passaggio che tutti fanno di fretta (io la verso lentamente lungo il bordo del bicchiere), così le bollicine non spariscono subito. Il vino si aggiunge così com'è; per una versione analcolica, sostituisci i 125 ml di vino con 125 ml di succo d'uva. Mescola la bevanda appena prima di servirla, perché il ghiaccio si scioglie e la gassosa perde le bollicine; puoi raffreddare prima il vino e la gassosa separatamente. Con olive e pane tostato, sta in tavola come uno spritz estivo con una fetta di limone nel bicchiere.