Colazione Abbondante

Per aggiungere un tocco di sapore e trasformare questo piatto in una delizia, iniziamo preparando gli ingredienti di base. Prendi alcuni pomodori maturi, pieni di sapore, e tagliali a fette non troppo spesse. Cospargi ogni fetta di sale, pepe macinato fresco e una polvere di erbe aromatiche, come basilico o origano, per intensificare il gusto. Inoltre, le fette di formaggio telemea devono essere trattate con la stessa polvere di erbe, in modo che l'aroma del formaggio si arricchisca e si integri perfettamente nel piatto.

Poi ci concentriamo sulla zucchina. Scegli una zucchina fresca e succosa, che taglierai a fette di circa un centimetro di spessore. Da ogni fetta, taglia il centro, facendo attenzione a non rovinare la forma; in questo modo otterrai anelli perfetti. Condisci questi anelli con sale e pepe per aggiungere un tocco di sapore.

In una padella antiaderente, scalda un po' di olio d'oliva, che aiuterà a friggere gli ingredienti senza attaccarsi. Posiziona con cura le fette di pomodoro nella padella, seguite dal pezzo di telemea e poi dall'anello di zucchina. Quest'ultimo diventerà un supporto perfetto per l'uovo che stai per aggiungere. Rompi un uovo fresco nel mezzo dell'anello di zucchina, facendo attenzione a mantenere il tuorlo intatto. Cospargi un po' di sale e spezie sopra per intensificare il sapore.

Copri la padella con un coperchio e riduci il fuoco al minimo. Cuoci il piatto per circa 12 minuti, durante i quali l'albume si coagulerà e i sapori si uniranno in modo delizioso. È importante non sollevare troppo spesso il coperchio per permettere al vapore di aiutare a cuocere l'uovo in modo uniforme. Quando l'albume diventa sodo e il tuorlo rimane cremoso, il piatto è pronto per essere servito.

Una volta finito, puoi guarnirlo con alcune foglie fresche di prezzemolo o basilico per un tocco extra di colore e freschezza. Questa semplice e deliziosa ricetta è perfetta per una colazione sana o una cena leggera, ricca di nutrienti. Goditi il piatto caldo, insieme a una fetta di pane fresco, e gusta ogni morso dove i sapori si fondono armoniosamente.