Desayuno Copioso

Para añadir un toque de sabor y transformar este plato en una delicia, comenzamos preparando los ingredientes básicos. Toma algunos tomates maduros y llenos de sabor y córtalos en rodajas no muy gruesas. Espolvorea cada rodaja con sal, pimienta recién molida y un poco de hierbas aromáticas, como albahaca u orégano, para intensificar el sabor. Además, las rodajas de queso telemea deben ser tratadas con el mismo polvo de hierbas, de modo que se enriquezca el aroma del queso y se integre perfectamente en el plato.

Luego, nos enfocamos en el calabacín. Elige un calabacín fresco y jugoso, que cortarás en rodajas de aproximadamente un centímetro de grosor. De cada rodaja, corta el centro, teniendo cuidado de no arruinar su forma; de esta manera, obtendrás anillos perfectos. Sazona estos anillos con sal y pimienta para añadir un toque de sabor.

En una sartén antiadherente, calienta un poco de aceite de oliva, que ayudará a freír los ingredientes sin que se peguen. Coloca con cuidado las rodajas de tomate en la sartén, seguidas de la pieza de telemea y luego del anillo de calabacín. Este último se convertirá en un soporte perfecto para el huevo que estás a punto de añadir. Rompe un huevo fresco en el medio del anillo de calabacín, teniendo cuidado de mantener la yema intacta. Espolvorea un poco de sal y especias por encima para intensificar el sabor.

Cubre la sartén con una tapa y reduce el fuego al mínimo. Cocina el plato durante unos 12 minutos, durante los cuales la clara del huevo se coagulará y los sabores se combinarán de manera deliciosa. Es importante no levantar la tapa con demasiada frecuencia para permitir que el vapor ayude a cocinar el huevo de manera uniforme. Cuando la clara del huevo se vuelva firme y la yema permanezca cremosa, el plato estará listo para servir.

Una vez terminado, puedes decorarlo con algunas hojas frescas de perejil o albahaca para un toque extra de color y frescura. Esta receta simple y deliciosa es perfecta para un desayuno saludable o una cena ligera, llena de nutrientes. Disfruta del plato caliente, acompañado de una rebanada de pan fresco, y saborea cada bocado donde los sabores se combinan armoniosamente.