Petit Déjeuner Copieux

Pour ajouter une touche de saveur et transformer ce plat en une délicatesse, nous commençons par préparer les ingrédients de base. Prenez quelques tomates mûres, pleines de saveur, et coupez-les en tranches pas trop épaisses. Saupoudrez chaque tranche de sel, de poivre fraîchement moulu et d'une poudre d'herbes aromatiques, comme le basilic ou l'origan, pour intensifier le goût. De plus, les tranches de fromage telemea doivent être traitées avec la même poudre d'herbes, afin d'enrichir l'arôme du fromage et de s'intégrer parfaitement au plat.

Ensuite, nous nous concentrons sur la courgette. Choisissez une courgette fraîche et juteuse, que vous couperez en tranches d'environ un centimètre d'épaisseur. De chaque tranche, coupez le milieu, en veillant à ne pas ruiner leur forme ; ainsi, vous obtiendrez des anneaux parfaits. Assaisonnez ces anneaux de sel et de poivre pour ajouter une touche de saveur.

Dans une poêle antiadhésive, chauffez un peu d'huile d'olive, qui aidera à faire frire les ingrédients sans les coller. Placez délicatement les tranches de tomate dans la poêle, suivies du morceau de telemea puis de l'anneau de courgette. Ce dernier deviendra un support parfait pour l'œuf que vous allez ajouter. Cassez un œuf frais au milieu de l'anneau de courgette, en veillant à garder le jaune intact. Saupoudrez un peu de sel et d'épices sur le dessus pour intensifier la saveur.

Couvrez la poêle avec un couvercle et réduisez le feu au minimum. Faites cuire le plat pendant environ 12 minutes, pendant lesquelles le blanc d'œuf va coaguler et les saveurs vont se combiner de manière délicieuse. Il est important de ne pas soulever le couvercle trop souvent pour permettre à la vapeur d'aider à cuire l'œuf uniformément. Lorsque le blanc d'œuf devient ferme et que le jaune reste crémeux, le plat est prêt à être servi.

Une fois terminé, vous pouvez le garnir de quelques feuilles de persil frais ou de basilic pour une touche supplémentaire de couleur et de fraîcheur. Cette recette simple et délicieuse est parfaite pour un petit-déjeuner sain ou un dîner léger, plein de nutriments. Savourez le plat chaud, accompagné d'une tranche de pain frais, et appréciez chaque bouchée où les saveurs se mêlent harmonieusement.