मछली के साथ पास्ता

ओवन में मछली के साथ स्वादिष्ट पास्ता रेसिपी

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल: 45 मिनट
सर्विंग की संख्या: 4

मछली के साथ पास्ता एक त्वरित, स्वस्थ और स्वाद से भरपूर भोजन के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। यह सरल नुस्खा साधारण सामग्रियों को एक वास्तविक दावत में बदल देता है। यहाँ एक स्वादिष्ट डिश तैयार करने और मेज पर सभी को प्रभावित करने का तरीका है!

आवश्यक सामग्री:
- 300 ग्राम पास्ता (स्पेगेटी या पेन)
- 400 ग्राम सफेद मछली का फिले (कॉड, टिलापिया या डोराडा)
- 250 मील दूध (एक समृद्ध स्वाद के लिए, आप नारियल का दूध भी उपयोग कर सकते हैं)
- 1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ
- 2 लौंग लहसुन, कटी हुई
- 50 ग्राम मक्खन
- 100 ग्राम कद्दूकस किया हुआ मोज़ेरेला पनीर
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- एक छोटा गुच्छा ताजा अजमोद, कटा हुआ

चरण-दर-चरण निर्देश:

1. पास्ता तैयार करना: इस बीच, एक नमकीन पानी की पतीली को उबालने लाएँ। पास्ता डालें और पैकेज के निर्देशों के अनुसार अल डेंटे होने तक पकाएँ। छान लें और अलग रख दें।

2. बर्तन की तैयारी: ओवन को 200°C पर प्रीहीट करें। एक ग्रेटिन डिश लें और चिपकने से रोकने के लिए इसे मक्खन से चिकना करें।

3. डिश को इकट्ठा करना: मछली के फिले को उचित टुकड़ों में काटें और तैयार की गई डिश में समान रूप से रखें। मछली के ऊपर कटा हुआ प्याज और लहसुन डालें। ये एक स्वादिष्ट सुगंध और नमी की परत जोड़ देंगे।

4. दूध डालना: मछली और सब्जियों पर दूध डालें। सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री अच्छी तरह से ढकी हुई है। दूध एक क्रीमी सॉस बनाने में मदद करेगा और मछली को रसदार बनाए रखेगा।

5. ओवन में पकाना: तैयार की गई डिश को प्रीहीटेड ओवन में रखें और 20 मिनट तक बेक करें, जब तक मछली पक न जाए और हल्का अपारदर्शी हो जाए।

6. डिश को पूरा करना: ओवन से डिश निकालें और पकी हुई पास्ता डालें। सभी सामग्रियों को मिलाने के लिए धीरे से मिलाएँ। ऊपर से कद्दूकस किया हुआ मोज़ेरेला पनीर छिड़कें और पनीर के पिघलने और सुनहरे होने तक ओवन में 10 मिनट और रखें।

7. परोसना: डिश को ओवन से निकालें और ऊपर से कटा हुआ अजमोद छिड़कें ताकि ताजगी बढ़ सके। गर्म मछली पास्ता को हरी सलाद या भाप में पकी सब्जियों के साथ परोसें।

व्यावहारिक सुझाव:
- ताजा या जमी हुई मछली चुनें, लेकिन सुनिश्चित करें कि यह गुणवत्ता की हो, ताकि स्वाद बेहतर हो।
- आप अतिरिक्त सामग्रियों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे जैतून या चेरी टमाटर, जो अतिरिक्त स्वाद जोड़ेंगे।
- यदि आप अधिक तीव्र स्वाद पसंद करते हैं, तो मछली के मिश्रण में स्मोक्ड पेपरिका या मीठी पेपरिका जैसे मसाले डालें।

यह ओवन में मछली के साथ पास्ता की रेसिपी न केवल तेज है, बल्कि हर मौके के लिए बहुपरकारी है। इसे आजमाएँ और एक नए पसंदीदा व्यंजन की खोज करें!