Ζυμαρικά με ψάρι

Νόστιμη συνταγή ζυμαρικών με ψάρι στο φούρνο

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 30 λεπτά
Συνολικά: 45 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 4

Τα ζυμαρικά με ψάρι είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα γρήγορο, υγιεινό και γεμάτο γεύσεις γεύμα. Αυτή η απλή συνταγή μετατρέπει τα συνηθισμένα υλικά σε μια πραγματική γιορτή. Να πώς να ετοιμάσετε ένα νόστιμο πιάτο και να εντυπωσιάσετε όλους στο τραπέζι!

Απαραίτητα υλικά:
- 300 γρ. ζυμαρικά (σπαγγέτι ή πέννες)
- 400 γρ. φιλέτο λευκού ψαριού (μπακαλιάρος, τσιπούρα ή λυθρίνι)
- 250 μλ γάλα (για πλουσιότερη γεύση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γάλα καρύδας)
- 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 50 γρ. βούτυρο
- 100 γρ. τριμμένο τυρί μοτσαρέλα
- Αλάτι και πιπέρι, κατά προτίμηση
- Ένα μικρό ματσάκι φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο

Βήμα προς βήμα οδηγίες:

1. Προετοιμασία των ζυμαρικών: Εν τω μεταξύ, βράστε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό. Προσθέστε τα ζυμαρικά και μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, μέχρι να γίνουν al dente. Στραγγίξτε και αφήστε τα στην άκρη.

2. Προετοιμασία του σκεύους: Προθερμάνετε το φούρνο στους 200°C. Πάρτε ένα ταψί και βουτυρώστε το για να μην κολλήσει.

3. Συναρμολόγηση του πιάτου: Κόψτε τα φιλέτα ψαριού σε κατάλληλα κομμάτια και τοποθετήστε τα ομοιόμορφα στο έτοιμο σκεύος. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σκόρδο πάνω από το ψάρι. Αυτά θα προσθέσουν μια νόστιμη γεύση και μια στρώση υγρασίας.

4. Προσθήκη γάλακτος: Ρίξτε το γάλα πάνω από το ψάρι και τα λαχανικά. Βεβαιωθείτε ότι όλα τα υλικά είναι καλά καλυμμένα. Το γάλα θα βοηθήσει να δημιουργηθεί μια κρεμώδης σάλτσα και θα διατηρήσει το ψάρι ζουμερό.

5. Ψήσιμο: Τοποθετήστε το σκεύος στον προθερμασμένο φούρνο και ψήστε για 20 λεπτά, μέχρι το ψάρι να είναι ψημένο και ελαφρώς αδιαφανές.

6. Ολοκλήρωση του πιάτου: Αφαιρέστε το σκεύος από το φούρνο και προσθέστε τα βρασμένα ζυμαρικά. Ανακατέψτε απαλά για να συνδυάσετε όλα τα υλικά. Πασπαλίστε το τριμμένο τυρί μοτσαρέλα από πάνω και επιστρέψτε στο φούρνο για άλλα 10 λεπτά, μέχρι το τυρί να λιώσει και να ροδίσει.

7. Σερβίρισμα: Αφαιρέστε το πιάτο από το φούρνο και πασπαλίστε με ψιλοκομμένο μαϊντανό για μια επιπλέον φρεσκάδα. Σερβίρετε τα ζυμαρικά με ψάρι ζεστά, συνοδευόμενα από μια πράσινη σαλάτα ή ατμισμένα λαχανικά.

Πρακτικές συμβουλές:
- Επιλέξτε φρέσκο ή κατεψυγμένο ψάρι, αλλά βεβαιωθείτε ότι είναι καλής ποιότητας για καλύτερη γεύση.
- Μπορείτε να πειραματιστείτε με πρόσθετα υλικά, όπως ελιές ή ντοματίνια, που θα προσθέσουν επιπλέον γεύση.
- Αν σας αρέσουν οι πιο έντονες γεύσεις, προσθέστε μπαχαρικά όπως καπνιστή πάπρικα ή γλυκιά πάπρικα στο μείγμα ψαριού.

Αυτή η συνταγή για ζυμαρικά με ψάρι στο φούρνο είναι όχι μόνο γρήγορη, αλλά και ευέλικτη, κατάλληλη για κάθε περίσταση. Δοκιμάστε την και ανακαλύψτε ένα νέο αγαπημένο πιάτο!