चिकन विंग्स के साथ पास्ता डिश

हरी फलियों के साथ चिकन विंग्स - एक आरामदायक रेसिपी, जो स्वाद और सुखद यादों से भरी हुई है! यह सरल और स्वादिष्ट डिश सप्ताहांत के भोजन या उन दिनों के लिए एकदम सही है जब आप एक आरामदायक भोजन का आनंद लेना चाहते हैं। ताजे सब्जियों और रसदार मांस का एक आदर्श संयोजन, हरी फलियों के साथ चिकन विंग्स निश्चित रूप से आपकी पसंदीदा रेसिपी में से एक बन जाएगी।

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 30 मिनट
कुल समय: 45 मिनट
पोरशन्स की संख्या: 4

सामग्री

- 500 ग्राम - 1 किलोग्राम ताजे हरी फलियाँ
- 4-6 चिकन विंग्स
- 2 बड़े गाजर
- 2 बड़े प्याज
- सूरजमुखी का तेल या जैतून का तेल, पसंद के अनुसार
- एक गुच्छा ताजा डिल
- स्वादानुसार नमक
- ताजा पिसी हुई काली मिर्च
- डेलिकेट या अन्य पसंदीदा मसाला (वैकल्पिक)

सामग्री की तैयारी

1. हरी फलियाँ: ताजे, चमकीले हरे रंग की फलियाँ चुनें, जिनमें कोई दाग या मुरझाने के संकेत न हों। उन्हें ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें, फिर उन्हें आधा तोड़ लें।
2. चिकन विंग्स: यदि विंग्स जमी हुई हैं, तो उन्हें पूरी तरह से पिघलने दें। उन्हें धो लें और यदि आवश्यक हो, तो पंखों को साफ करें। आप उन्हें पूरे रख सकते हैं या पसंद के अनुसार दो भागों में काट सकते हैं।
3. सब्जियाँ: प्याज और गाजर को छील लें। प्याज को बारीक काट लें और गाजर को टुकड़ों या गोल स्लाइस में काट लें, पसंद के अनुसार। डिल को भी बारीक काटना चाहिए, ताकि इसकी सुगंध निकल सके।

भोजन की तैयारी

1. सब्जियों को भूनें: एक बड़े बर्तन में 2-3 चम्मच तेल डालें और इसे मध्यम आंच पर गर्म करें। प्याज और गाजर डालें और 5 मिनट तक भूनें, जब तक वे पारदर्शी और हल्के सुनहरे न हो जाएं। यह डिश को एक मीठा स्वाद देगा।

2. विंग्स डालें: चिकन विंग्स को सब्जियों के ऊपर रखें और लगभग 5-7 मिनट तक हल्का भूनें, उन्हें समय-समय पर पलटते रहें ताकि वे समान रूप से भूरे हो जाएं।

3. फलियाँ शामिल करें: बर्तन में हरी फलियाँ डालें, सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं। पानी डालें (लगभग 500 मिली, लेकिन इसे अपनी पसंद के अनुसार समायोजित करें) और डिश को ढककर मध्यम आंच पर 20-25 मिनट तक पकने दें, जब तक फलियाँ और मांस पक न जाएं।

4. मसाला डालें: अंत में, स्वादानुसार नमक, काली मिर्च और डेलिकेट डालें। कटे हुए डिल को मिलाएं और 2-3 मिनट और पकने दें। ताजा डिल डिश को एक जीवंत और ताज़ा सुगंध देगा।

सेवा

हरी फलियों के साथ चिकन विंग्स को गर्मागर्म परोसें, साथ में एक ताज़ी मौसमी सलाद, ताकि ताजगी का एक स्पर्श जोड़ा जा सके। आप टमाटर और खीरे की सलाद या खट्टे गोभी की सलाद का विकल्प चुन सकते हैं, जो डिश के स्वाद को पूरी तरह से पूरा करेगी। घर की बनी रोटी या गर्म मक्की की रोटी इस स्वादिष्ट ग्रेवी को सोखने के लिए आदर्श साथी हैं।

व्यावहारिक सुझाव

- विविधताएँ: आप अन्य सब्जियाँ भी जोड़ सकते हैं, जैसे आलू या तोरी, ताकि स्थिरता और पोषक तत्वों में वृद्धि हो सके। आप अपनी पसंद के अनुसार सूअर या गोमांस भी उपयोग कर सकते हैं।
- अधिक दिनों के लिए पकाएं: यह रेसिपी फ्रिज में अच्छी तरह से रखी जा सकती है और इसे दोबारा गर्म किया जा सकता है, जो दूसरे दिन और भी स्वादिष्ट हो जाती है, जब स्वाद और गहरे हो जाते हैं।
- विकल्प: यदि आपके पास ताजे हरी फलियाँ नहीं हैं, तो आप जमी हुई फलियों का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप उन्हें कम पकाएं, क्योंकि वे पहले से ही पकी हुई होती हैं।

पोषण संबंधी जानकारी

यह डिश चिकन के मांस से प्रोटीन, हरी फलियों से फाइबर और सब्जियों से आवश्यक पोषक तत्वों का समावेश करती है। 250 ग्राम की एक सर्विंग में लगभग 350-400 कैलोरी होती हैं, जो उपयोग किए गए तेल की मात्रा पर निर्भर करती है। हरी फलियों का भोजन ताजे सामग्री को देखते हुए विटामिन का एक अच्छा स्रोत भी है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप सूअर या गोमांस का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन पकाने का समय मांस के प्रकार के अनुसार भिन्न होगा।
2. क्या इसे शाकाहारी बनाया जा सकता है? बिल्कुल! आप मांस को छोड़ सकते हैं और अधिक सब्जियाँ, जैसे मशरूम या तोरी जोड़ सकते हैं।
3. यह कितने समय तक सुरक्षित रहता है? यह डिश फ्रिज में 2-3 दिनों तक एक बंद कंटेनर में रखी जा सकती है।

यह हरी फलियों के साथ चिकन विंग्स की रेसिपी केवल एक डिश नहीं है, बल्कि एक पारिवारिक कहानी है, एक रेसिपी जो पीढ़ी दर पीढ़ी चलती है। आज इसे बनाने की कोशिश करें और उन गर्म और प्यार भरे भोजन की यादें ताजा करें! मैं आपकी प्रतिक्रियाओं का इंतजार कर रहा हूँ और, क्यों नहीं, आपके अपने विविधताओं के साथ! बोन एपेटिट!