NUDELGERICHT MIT HÜHNERFLÜGELN

Bohneneintopf mit Hähnchenflügeln - ein gemütliches Rezept, voller Geschmack und schöner Erinnerungen! Dieses einfache und köstliche Gericht ist perfekt für Wochenendessen oder für Tage, an denen du dich mit einem wohltuenden Gericht verwöhnen möchtest. Eine perfekte Kombination aus frischem Gemüse und saftigem Fleisch, der Bohneneintopf mit Hähnchenflügeln wird sicherlich eines deiner Lieblingsrezepte werden.

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Portionen: 4

Zutaten

- 500 g - 1 kg frische grüne Bohnen
- 4-6 Hähnchenflügel
- 2 große Karotten
- 2 große Zwiebeln
- Sonnenblumen- oder Olivenöl nach Wahl
- Ein Bund frischer Dill
- Salz nach Geschmack
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Delikat oder ein anderes bevorzugtes Gewürz (optional)

Zubereitung der Zutaten

1. Bohnen: Wähle frische Bohnen in lebhaftem Grün, ohne Flecken oder Anzeichen von Welken. Wasche sie gut unter kaltem Wasser und breche sie dann in der Mitte.
2. Hähnchenflügel: Wenn die Flügel gefroren sind, lasse sie vollständig auftauen, bevor du sie verwendest. Wasche sie und entferne, falls nötig, die Federn. Du kannst sie ganz lassen oder je nach Vorliebe in zwei Teile schneiden.
3. Gemüse: Schäle die Zwiebeln und Karotten. Hacke die Zwiebeln fein und schneide die Karotten in Würfel oder Ringe, je nach Vorliebe. Den Dill ebenfalls fein hacken, um sein Aroma freizusetzen.

Zubereitung des Gerichts

1. Gemüse anbraten: In einem großen Topf 2-3 Esslöffel Öl hinzufügen und bei mittlerer Hitze erhitzen. Füge die Zwiebeln und Karotten hinzu und brate sie 5 Minuten lang an, bis sie durchsichtig und leicht goldbraun sind. Dies verleiht dem Gericht eine süßliche Note.

2. Hähnchenflügel hinzufügen: Lege die Hähnchenflügel auf das Gemüse und lasse sie etwa 5-7 Minuten anbraten, dabei gelegentlich wenden, damit sie gleichmäßig bräunen.

3. Bohnen einfügen: Füge die Bohnen in den Topf hinzu und vermische alle Zutaten gut. Bedecke alles mit Wasser (ca. 500 ml, aber passe die Menge nach deinem Geschmack an) und lasse das Gericht bei niedriger Hitze, abgedeckt, 20-25 Minuten köcheln, bis die Bohnen und das Fleisch gar sind.

4. Würzen: Am Ende Salz, Pfeffer und Delikat nach Geschmack hinzufügen. Den gehackten Dill hinzufügen und weitere 2-3 Minuten köcheln lassen. Der frische Dill verleiht dem Gericht ein lebhaftes und erfrischendes Aroma.

Servieren

Serviere den Bohneneintopf mit Hähnchenflügeln heiß, zusammen mit einem frischen saisonalen Salat, um eine Note Frische hinzuzufügen. Du kannst einen Salat aus Tomaten und Gurken oder einen Krautsalat wählen, der den Geschmack des Gerichts perfekt ergänzt. Eine Scheibe hausgemachtes Brot oder ein warmes Polenta sind ideale Begleiter, um die köstliche Sauce aufzusaugen.

Praktische Tipps

- Variationen: Du kannst auch andere Gemüse wie Kartoffeln oder Zucchini hinzufügen, um mehr Substanz und Nährstoffe zu erhalten. Zudem kannst du auch Schweine- oder Rindfleisch verwenden, je nach Vorliebe.
- Für mehrere Tage kochen: Dieses Rezept hält sich gut im Kühlschrank und kann aufgewärmt werden, wobei es am nächsten Tag sogar noch schmackhafter wird, wenn sich die Aromen intensiviert haben.
- Ersatz: Wenn du keine frischen Bohnen zur Hand hast, kannst du gefrorene Bohnen verwenden, achte jedoch darauf, sie kürzer zu kochen, da sie bereits vorgekocht sind.

Nährwertinformationen

Dieses Gericht enthält Proteine aus Hähnchenfleisch, Ballaststoffe aus Bohnen und essentielle Nährstoffe aus Gemüse. Eine Portion von 250 g hat etwa 350-400 Kalorien, abhängig von der verwendeten Ölmenge. Der Bohneneintopf ist auch eine gute Quelle für Vitamine, dank der verwendeten frischen Zutaten.

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich andere Fleischsorten verwenden? Ja, du kannst Schweine- oder Rindfleisch verwenden, aber die Kochzeit variiert je nach Fleischsorte.
2. Kann es vegetarisch zubereitet werden? Auf jeden Fall! Du kannst das Fleisch weglassen und mehr Gemüse wie Pilze oder Zucchini hinzufügen.
3. Wie lange hält es sich? Das Gericht kann 2-3 Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

Dieses Rezept für Bohneneintopf mit Hähnchenflügeln ist nicht nur ein Gericht, sondern auch eine Familiengeschichte, ein Rezept, das von Generation zu Generation weitergegeben wird. Probiere es heute aus und erinnere dich an die warmen, liebevollen Mahlzeiten! Ich freue mich auf dein Feedback und, warum nicht, auf deine eigenen Variationen! Guten Appetit!