जैकेट आलू Trio Delaco के साथ

ट्रियो डेलाको के साथ भरे हुए आलू - एक सपनों की रेसिपी

व्यंजनों की दुनिया में आपका स्वागत है! आज, मैं आपको एक रेसिपी साझा करने जा रहा हूँ जो एक साधारण भोजन को एक अद्भुत गैस्ट्रोनोमिक अनुभव में बदल देगी - ट्रियो डेलाको के साथ भरे हुए आलू। ये भरे हुए आलू न केवल एक भरपूर विकल्प हैं, बल्कि आपके रसोई में रचनात्मकता लाने का एक स्वादिष्ट तरीका भी हैं। परिवार के रात्रिभोज के लिए या मेहमानों को प्रभावित करने के लिए बिल्कुल सही, ये आलू वास्तव में अद्भुत हैं!

तैयारी का समय
- कुल समय: 1 घंटा और 20 मिनट
- तैयारी का समय: 20 मिनट
- बेकिंग का समय: 60 मिनट
- सर्विंग: 4

सामग्री
- 3-4 बड़े आलू
- 3-4 चम्मच डेलाको हर्ब क्रीम चीज़
- 5-6 स्लाइस मसालेदार चोरिज़ो (या पसंद के अनुसार अधिक)
- 2 शलोट (या लाल प्याज)
- 100 ग्राम डेलाको गॉरमेट मोज़ेरेला
- 100 ग्राम डेलाको स्मोक्ड चीज़
- 3-4 चम्मच ग्रीक योगर्ट
- 1 चम्मच जैतून का तेल
- 9-10 चाइव (या हरी प्याज)
- स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च

रेसिपी के लिए उपयोगी सुझाव
- आलू का चयन: "रस्सेट" या "युकॉन गोल्ड" किस्म के आलू का चयन करें, जो अधिक फूले हुए होते हैं और समान रूप से बेक होते हैं।
- पोषण संबंधी गुण: यह व्यंजन पनीर और चोरिज़ो के कारण प्रोटीन में समृद्ध है, और ग्रीक योगर्ट अतिरिक्त कैल्शियम भी लाता है। इसके अलावा, चाइव विटामिन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं।
- एल्यूमिनियम फॉयल का उपयोग: आलू को एल्यूमिनियम फॉयल में लपेटने से नमी बनाए रखने और समान रूप से बेक करने में मदद मिलती है।

तैयारी के चरण

1. आलू की तैयारी: सबसे पहले, आलू को ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें, फिर एक तौलिये से सुखा लें। प्रत्येक आलू को एल्यूमिनियम फॉयल में लपेटें, और एक काठी से जगह-जगह छेद करें। इससे भाप को बेकिंग के दौरान निकलने की अनुमति मिलेगी।

2. बेकिंग: ओवन को 190 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। आलू को प्रीहीटेड ओवन में रखें और लगभग 60 मिनट तक बेक करें। समय-समय पर एक कांटा से जांचें - उन्हें अंदर से नरम होना चाहिए।

3. भरावन तैयार करना: इस बीच, भरावन तैयार करें। शलोट को जुलिएन काटें और एक पैन में एक चम्मच जैतून के तेल के साथ भूनें, जब तक वे पारदर्शी न हो जाएं। चोरिज़ो की स्लाइस डालें और उन्हें कुरकुरा होने तक भूनें। एक बार भूनने के बाद, उन्हें एक प्लेट पर निकालें जो एक नैपकिन से ढकी हो ताकि अतिरिक्त वसा को सोख लिया जा सके।

4. आलू की असेंबली: एक बार जब आलू बेक हो जाएं, तो उन्हें ओवन से निकालें और थोड़ी देर ठंडा होने दें। प्रत्येक आलू को चार भागों में काटें, बिना पूरी तरह से अलग किए, और प्रत्येक के बीच में 3-4 चम्मच डेलाको हर्ब क्रीम चीज़ भरें।

5. सामग्री जोड़ना: क्रीम चीज़ के ऊपर, भुनी हुई शलोट, चोरिज़ो के स्लाइस, कद्दूकस किया हुआ मोज़ेरेला और स्मोक्ड चीज़ डालें। प्रत्येक भरे हुए आलू के ऊपर एक चम्मच ग्रीक योगर्ट डालें ताकि क्रीमीनेस बढ़ सके।

6. पूरा करना: चाइव को बारीक काट लें और भरे हुए आलू के ऊपर छिड़कें ताकि ताज़ा दिखावट और हल्की सुगंध मिल सके। स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें।

सेवा और सुझाव
यह व्यंजन गर्म परोसा जाता है, ताज़ी हरी सलाद या ग्रिल की हुई सब्जियों के साथ, ताकि बनावट और स्वाद का कंट्रास्ट मिल सके। इसके अलावा, एक ताज़ा पेय, जैसे कि पुदीने की चाय या एक सूखी सफेद शराब, इस स्वादिष्ट व्यंजन के साथ पूरी तरह मेल खाएगी।

विविधताएँ और व्यक्तिगत सुझाव
- पनीर की विविधताएँ: आप विभिन्न प्रकार के पनीर, जैसे कि फेटा पनीर या बकरी के पनीर के साथ प्रयोग कर सकते हैं, ताकि अलग स्वाद मिल सके।
- शाकाहारी चोरिज़ो: यदि आप शाकाहारी संस्करण पसंद करते हैं, तो चोरिज़ो को तले हुए मशरूम या मैरिनेटेड टोफू से बदलें।
- मसाले: स्वाद को बढ़ाने के लिए धुएं वाले पेपरिका या मिर्च जैसे मसाले डालने से संकोच न करें।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
1. क्या मैं आलू को एक दिन पहले तैयार कर सकता हूँ?
हाँ, आप आलू को एक दिन पहले बेक कर सकते हैं और परोसने से पहले उन्हें भर सकते हैं। आप उन्हें परोसने से पहले ओवन में फिर से गर्म कर सकते हैं।

2. मैं भरावन में और कौन-सी सामग्री जोड़ सकता हूँ?
अपनी पसंद के अनुसार, आप जैतून, भुने हुए मिर्च या यहां तक कि एवोकाडो के टुकड़े जोड़ सकते हैं ताकि क्रीमी बनावट मिल सके।

3. मैं आलू को और कुरकुरा कैसे बना सकता हूँ?
यदि आप कुरकुरी बनावट चाहते हैं, तो आप भरावन जोड़ने के बाद आलू को ओवन के ब्रोइलर के नीचे कुछ मिनटों के लिए रख सकते हैं।

कैलोरी
ये भरे हुए आलू प्रति सर्विंग लगभग 450-500 कैलोरी होते हैं, जो उपयोग की गई सामग्री पर निर्भर करता है, लेकिन ये पोषक तत्वों और प्रोटीन से भी भरपूर होते हैं।

अब जब आपके पास सभी आवश्यक जानकारी है, तो बस खाना बनाना शुरू करें! ट्रियो डेलाको के साथ भरे हुए ये आलू निश्चित रूप से आपके रसोई में एक पसंदीदा बन जाएंगे, और आपके प्रिय आपके प्रयास की सराहना करेंगे। आनंद लें!