मटर के साथ ट्यूना सलाद

मटर के साथ ट्यूना सलाद - सरल और स्वादिष्ट नुस्खा

कुल समय: 20 मिनट
तैयारी का समय: 10 मिनट
ठंडा करने का समय: 10 मिनट
परोसने की संख्या: 4

कौन नहीं चाहता है एक ऐसा सलाद जो जल्दी बनता है, भरपूर होता है और स्वाद से भरपूर होता है? मटर के साथ ट्यूना सलाद एक बहुपरकारी व्यंजन है, जो तेज़ लंच, हल्की डिनर या यहां तक कि पार्टियों के लिए भी बिल्कुल सही है। यह सामग्री का एक स्वादिष्ट संयोजन है, जो हम में से कई लोगों के लिए बचपन की यादों को ताज़ा करता है और हर भोजन में ताजगी लाता है।

थोड़ी सी इतिहास
यह सलाद अपनी सरलता के कारण लोकप्रिय हो गया है, गर्मी के दिनों या पारिवारिक भोजन के लिए एक आदर्श विकल्प है। यह एक नुस्खा है जो पीढ़ियों से चली आ रही है, हर कोई एक व्यक्तिगत स्पर्श लाता है, चाहे वह घर का बना मेयोनेज़ हो या कुछ विशेष सामग्री जोड़ना हो।

सामग्री
- 800 ग्राम मटर का एक डिब्बा (जो ताज़ा या जमी हुई हो, कैन में भी अच्छा होता है)
- पानी में 2 ट्यूना कैन (लगभग 300 ग्राम)
- 1 बड़ा प्याज (लगभग 200 ग्राम)
- 4 बड़े चम्मच मेयोनेज़ (आप अधिक गहरे स्वाद के लिए घर का बना मेयोनेज़ का उपयोग कर सकते हैं)
- नमक (स्वादानुसार)
- 1 नींबू का रस (या स्वादानुसार)

सामग्री के बारे में विवरण
मटर प्रोटीन और फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जिसमें कैलोरी की मात्रा कम होती है, जो इसे संतुलित आहार बनाए रखने की कोशिश करने वालों के लिए एक आदर्श विकल्प बनाती है। ट्यूना ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर होता है, जो दिल की सेहत के लिए आवश्यक है, और प्याज एक कुरकुरी बनावट और हल्की तीखापन जोड़ता है, जो सलाद को पूरी तरह से पूरा करता है।

आवश्यक उपकरण
- मिलाने के लिए एक बड़ा कटोरा
- एक तेज चाकू
- एक काटने की बोर्ड
- ट्यूना को मसलने के लिए एक कांटा
- मिलाने के लिए एक बड़ा चम्मच

चरण-दर-चरण तैयारी

1. मटर को छानना: सबसे पहले, डिब्बे से मटर को अच्छी तरह से छान लें, एक छलनी या छानने वाली चीज़ का उपयोग करें। यदि आप जमी हुई मटर का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे उबलते पानी में 2-3 मिनट तक उबालें और फिर अच्छी तरह से छान लें। यह चरण अतिरिक्त पानी को हटाने में मदद करता है और सलाद को पानीदार होने से रोकता है।

2. प्याज की तैयारी: प्याज को बारीक काट लें। यदि आप हल्का स्वाद पसंद करते हैं, तो आप प्याज को 10 मिनट के लिए ठंडे पानी में छोड़ सकते हैं, ताकि इसकी महक कम हो जाए। यह एक उपयोगी तकनीक है, खासकर यदि सलाद किसी विशेष अवसर पर परोसा जाएगा।

3. ट्यूना को मसलना: ट्यूना के डिब्बे खोलें और तरल निकाल दें। एक बड़े कटोरे में ट्यूना को मसलने के लिए एक कांटे का उपयोग करें। सुनिश्चित करें कि ट्यूना अच्छी तरह से मसल जाए, ताकि यह अन्य सामग्रियों के साथ समान रूप से मिल सके।

4. सामग्री को मिलाना: ट्यूना के कटोरे में, छानी हुई मटर, कटी हुई प्याज और 4 बड़े चम्मच मेयोनेज़ डालें। एक बड़े चम्मच से सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं, जब तक कि सभी सामग्री अच्छी तरह से मिल न जाएं। यदि आप क्रीमी सलाद पसंद करते हैं, तो मेयोनेज़ की मात्रा को अपनी पसंद के अनुसार समायोजित करें।

5. मसाला: स्वादानुसार नमक और नींबू का रस डालें। यह महत्वपूर्ण है कि आप बीच-बीच में सलाद का स्वाद लें, ताकि सुनिश्चित हो सके कि स्वाद संतुलित हैं। नींबू एक ताज़गी लाता है और ट्यूना और मेयोनेज़ के नमकीन स्वाद को संतुलित करने में मदद करता है।

6. ठंडा करना: जब सलाद तैयार हो जाए, तो कटोरे को प्लास्टिक रैप से ढक दें और लगभग 10 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें। यह चरण आवश्यक नहीं है, लेकिन यह स्वादों को बढ़ाने में मदद करता है।

7. परोसना: मटर के साथ ट्यूना सलाद को हरी पत्तियों के बिस्तर पर परोसें, टोस्ट किए हुए ब्रेड या क्रैकर के साथ। आप इसे रंगीन और आकर्षक दिखने के लिए कुछ टमाटर या खीरे के स्लाइस भी जोड़ सकते हैं।

परोसने के सुझाव और विविधताएँ
- अधिक तीव्र स्वाद के लिए हरी या काली जैतून जोड़ें।
- रंग और कुरकुरापन के लिए कटी हुई शिमला मिर्च जोड़ सकते हैं।
- यदि आप जड़ी-बूटियों के शौकीन हैं, तो ताजा कटा हुआ डिल या अजमोद डालें ताकि स्वाद बढ़ सके।
- यह सलाद एक ताज़ा पेय के साथ पूरी तरह से मेल खा सकता है, जैसे कि फल का चाय या ताज़ा नींबू का रस।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
- क्या मैं जमी हुई मटर का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, जमी हुई मटर एक उत्कृष्ट विकल्प है और इसे बिना किसी समस्या के उपयोग किया जा सकता है। सलाद में डालने से पहले इसे उबालना न भूलें।
- मैं सलाद को और अधिक स्वास्थ्यवर्धक कैसे बना सकता हूँ? आप मेयोनेज़ की मात्रा को कम कर सकते हैं और इसे ग्रीक योगर्ट के साथ बदल सकते हैं ताकि एक अधिक आहार-अनुकूल विकल्प मिल सके।
- सलाद कितने समय तक रखा जा सकता है? ट्यूना सलाद को रेफ्रिजरेटर में 2-3 दिन तक रखा जा सकता है, लेकिन इसे ताजा खाना सबसे अच्छा होता है।

कैलोरी और पोषण संबंधी लाभ
यह सलाद प्रति सेवा लगभग 250 कैलोरी होती है, जो उपयोग की गई मेयोनेज़ की मात्रा पर निर्भर करती है। यह प्रोटीन, स्वस्थ वसा और फाइबर का एक अच्छा स्रोत है, जो संतुलित आहार में योगदान करता है।

निष्कर्ष के रूप में, मटर के साथ ट्यूना सलाद न केवल जल्दी बनाने में आसान है, बल्कि यह स्वादिष्ट और स्वस्थ भी है। थोड़ी सी रचनात्मकता के साथ, आप अपनी पसंद के अनुसार नुस्खा को अनुकूलित कर सकते हैं, जिससे हर भोजन एक अनोखा और स्वादिष्ट अनुभव बन सके। आपको शुभकामनाएँ!