कच्ची सब्जियों का सलाद आम, चुकंदर और रसभरी के साथ, सरसों के ड्रेसिंग के साथ

आम, चुकंदर और रास्पबेरी का कच्चा सलाद एक जीवंत नुस्खा है, जो स्वाद और बनावट से भरा हुआ है, जो किसी भी मेज पर खुशी का एक स्पर्श लाता है। यह एक ऐसा व्यंजन है जो न केवल शानदार दिखता है, बल्कि अत्यधिक पौष्टिक भी है, क्योंकि यह विटामिन, एंटीऑक्सीडेंट और फाइबर का समृद्ध स्रोत है। यह सलाद हल्के दोपहर के भोजन, एक सुरुचिपूर्ण रात के खाने या विशेष अवसर पर एक ऐपेटाइज़र के रूप में बिल्कुल सही है।\n\nतैयारी का समय: 20 मिनट\nपोषण की संख्या: 4\n\nसामग्री: \n- 1 आम\n- 1 सेब\n- 2 छोटे गाजर\n- 1 चुकंदर\n- 150 ग्राम रास्पबेरी\n- ½ कप भुने और नमकीन सूरजमुखी के बीज\n- 1 नींबू\n- 1 चम्मच सरसों\n- 3-4 चम्मच जैतून का तेल\n- स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च\n\nनुस्खा का इतिहास: \nकच्चे सलाद को इतिहास में ताजे सब्जियों और फलों का सेवन करने के एक स्वस्थ तरीके के रूप में सराहा गया है। आम और रास्पबेरी जैसे सामग्रियों को जोड़ना केवल एक आधुनिक नवाचार नहीं है; ये फल हर काटने में समृद्धि लाने वाला मीठा-खट्टा विपरीत लाते हैं। आम, जिसे अक्सर "इच्छाओं का फल" कहा जाता है, एक विदेशी स्वाद लाता है, जबकि चुकंदर, जो अपनी डिटॉक्सिफाइंग गुणों के लिए जाना जाता है, इस मिश्रण को पूरी तरह से पूरा करता है।\n\nसलाद बनाने की विधि: \n\n1. सामग्री तैयार करना: \n सभी फलों और सब्जियों को अच्छी तरह से धोकर शुरू करें। चुकंदर और गाजर को छीलने की आवश्यकता होगी, इसलिए छिलने वाले या तेज चाकू का उपयोग करके छिलका हटा दें। फिर, गाजर और चुकंदर को बड़े कद्दूकस पर कद्दूकस करें ताकि पतली स्ट्रिप्स मिल सकें। ये सलाद में पूरी तरह से मिश्रित हो जाएंगे, जिससे एक कुरकुरी बनावट मिलेगी।\n\n2. फलों को काटना: \n आम और सेब को छोटे क्यूब्स में काटें। यदि आप आम काटने में अपरिचित हैं, तो इसे बीज के चारों ओर लंबाई में काटें, फिर क्यूब्स बनाने के लिए ग्रिड कट करें। जब कटाई पूरी हो जाए, तो उन्हें सलाद के कटोरे में डालें।\n\n3. सामग्री को मिलाना: \n एक बड़े कटोरे में, कद्दूकस की हुई गाजर, चुकंदर, आम के क्यूब्स, सेब और रास्पबेरी डालें। ये शानदार ढंग से एक साथ मिलेंगे, और उनके जीवंत रंग सलाद को आकर्षक बना देंगे। कुरकुरी बनावट और स्वाद जोड़ने के लिए भुने हुए सूरजमुखी के बीज डालना न भूलें, और ताजगी के लिए नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका।\n\n4. ड्रेसिंग तैयार करना: \n एक छोटे जार में, ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस, जैतून का तेल, सरसों, नमक और काली मिर्च मिलाएं। जार को ढक्कन से बंद करें और सभी सामग्रियों को एक समान ड्रेसिंग में मिलाने तक अच्छी तरह से हिलाएं। यदि आप अधिक मसालेदार ड्रेसिंग पसंद करते हैं, तो आप एक चम्मच शहद या थोड़ा मसालेदार सॉस जोड़ सकते हैं।\n\n5. सलाद को अंतिम रूप देना: \n सलाद पर ड्रेसिंग डालें और धीरे से मिलाएं, ध्यान रखें कि रास्पबेरी को निचोड़ें नहीं। सामग्री की अखंडता बनाए रखने के लिए धीरे से मिलाना महत्वपूर्ण है। सलाद अब परोसने के लिए तैयार है!\n\nसेवा के सुझाव और विविधताएँ: \nयह सलाद अकेले परोसा जा सकता है या चिकन या मछली के लिए एक साइड डिश के रूप में। एक स्वादिष्ट विकल्प यह होगा कि कुछ फेटा या मोज़ेरेला चीज़ के क्यूब्स जोड़ें ताकि एक मलाईदार स्पर्श मिले। इसके अलावा, आप मौसम और पसंद के अनुसार रास्पबेरी को ब्लूबेरी या स्ट्रॉबेरी से बदल सकते हैं।\n\nपोषण संबंधी लाभ: \nयह सलाद न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि बहुत स्वस्थ भी है। आम में विटामिन A और C होते हैं, जो प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार करने में मदद करते हैं, जबकि चुकंदर एंटीऑक्सीडेंट में समृद्ध होता है और शरीर को डिटॉक्सिफाई करने में मदद करता है। रास्पबेरी फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत है, और सूरजमुखी के बीज आवश्यक फैटी एसिड लाते हैं।\n\nअक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न: \n- क्या मैं आम के बजाय अन्य फलों का उपयोग कर सकता हूँ? बिल्कुल! आप आड़ू या कीवी के साथ प्रयोग कर सकते हैं।\n- क्या यह सलाद शाकाहारी है? हाँ, सभी सामग्री पौधों से आती हैं।\n- मैं सलाद को कैसे रख सकता हूँ ताकि यह नरम न हो? सामग्री की ताजगी बनाए रखने के लिए, परोसने से पहले ड्रेसिंग जोड़ना सबसे अच्छा है।\n\nअब जब आपके पास सभी आवश्यक जानकारी है, तो यह आपके रचनात्मकता को लागू करने और इस आम, चुकंदर और रास्पबेरी के कच्चे सलाद का आनंद लेने का समय है। खाना बनाना एक कला का रूप है, और यह नुस्खा आपके दोस्तों और परिवार को प्रभावित करने के लिए बिल्कुल सही है। आपकी भूख लगे!