केपर्स के साथ अंडे का सलाद

यह कैपर के साथ अंडे का सलाद मैंने कई बार बनाया है जब मुझे कुछ तेज़ और भरपूर चाहिए था, खासकर जब मुझे अगले दिन के लिए फ्रिज में कुछ रखना होता था। यह एक ऐसा सलाद है जिसे आप बिना ज्यादा योजना के तैयार कर सकते हैं, खासकर अगर आपके पास अंडे और कुछ अचार हों। मुझे सबसे ज्यादा यह पसंद है कि यह अच्छे से सुरक्षित रहता है और आपको दोबारा गर्म करने की चिंता नहीं करनी पड़ती। त्वरित जानकारी कुल समय: लगभग 20 मिनट तैयारी का समय: 10 मिनट पकाने का समय: 10 मिनट सर्विंग्स: 2-3 कठिनाई: आसान रेसिपी का प्रकार: ठंडा सलाद, लंच या डिनर के लिए उपयुक्त सामग्री 4 अंडे 50 ग्राम साधा दही 2 चम्मच मेयोनेज़ 1/2 चम्मच सरसों 1/2 चम्मच कैपर 3 अचार के खीरे 1 लहसुन की कलि नमक काली मिर्च डिल (ताजा या सूखा, जो आपके पास हो) बनाने की विधि 1. अंडों को ठंडे पानी में उबालने के लिए रखें। जब पानी उबलने लगे, तो उन्हें 10 मिनट तक छोड़ दें। तुरंत ठंडे पानी के नीचे निकालें। इस तरह से छिलका उतारना बहुत आसान होता है। 2. ठंडा होने के बाद, अंडों का छिलका उतारें और उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें। 3. अचार के खीरे को सिरका या नमकीन से अच्छे से छान लें। यदि आवश्यक हो, तो सिरों को काटें और फिर उन्हें छोटे क्यूब्स में काट लें। 4. कटे हुए अंडे, खीरे और कैपर को एक बड़े बाउल में डालें। 5. एक छोटे बाउल में, दही, मेयोनेज़ और सरसों को मिलाकर अच्छे से मिला लें। 6. दही के मिश्रण को बाउल में सामग्री पर डालें और धीरे से मिलाएं, ताकि अंडे ज्यादा न टूटें। 7. छिलका उतारा हुआ और कुचला हुआ लहसुन और बारीक कटा हुआ डिल डालें (अगर आप ताजा उपयोग कर रहे हैं, तो पहले धो लें)। 8. अंत में, स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें। धीरे से मिलाएं और चखें कि क्या आपको और कुछ चाहिए। 9. परोसने से पहले, सलाद को कम से कम 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें, ताकि स्वाद एक साथ मिल जाए। मैं इस रेसिपी को अक्सर क्यों बनाता हूं मेरे लिए, यह एक ऐसा सलाद बनाने का सबसे सुविधाजनक तरीका है जब मैं कुछ तेज़ और पौष्टिक चाहता हूं। मुझे यह पसंद है कि मैं इसे पहले से बना सकता हूं और फ्रिज में रख सकता हूं, यह अगले दिन भी अच्छा होता है। आपको ऐसे सामग्री की आवश्यकता नहीं है जो मुश्किल से मिलती हैं और आप घर में जो कुछ भी है उसके अनुसार मात्रा को समायोजित कर सकते हैं। टिप्स और विविधताएँ टिप्स यदि आपके पास ताजा डिल है, तो इसका उपयोग करें - यह सूखे से अधिक ताजगी का स्वाद देता है। अंडे को उबालने के तुरंत बाद ठंडे पानी के नीचे रखने से उन्हें छीलना आसान हो जाता है। जब आप मिलाते हैं तो सामग्री को ज्यादा न कुचलें, सलाद की बनावट बेहतर होगी यदि टुकड़े दिखाई दें। वैकल्पिक यदि आप अधिक क्रीमयुक्त बनावट पसंद करते हैं, तो दही को क्रीम से बदल सकते हैं। यदि आप कुछ मीठा चाहते हैं, तो अचार के खीरे को मीठे मिर्च के अचार से बदल सकते हैं। यदि आपके पास कैपर नहीं है, तो आप इसे छोड़ सकते हैं, लेकिन स्वाद थोड़ा अलग होगा। विविधताएँ यदि आप ताजगी का एक अतिरिक्त स्पर्श चाहते हैं, तो आप बारीक कटा हुआ हरी प्याज जोड़ सकते हैं। यदि आपको खट्टा पसंद है, तो परोसने के समय कुछ अचार के खीरे के स्लाइस डालें। परोसने के विचार इसे टोस्टेड ब्रेड या बैगूette के स्लाइस के साथ परोसें। यह ठंडे सैंडविच के लिए भराव के रूप में भी अच्छा है। आप इसे हरी सलाद के साथ परोस सकते हैं, ताकि लंच हल्का हो सके। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न सलाद फ्रिज में कितने समय तक टिकता है? यह बंद कंटेनर में फ्रिज में 2 दिन तक अच्छा रहता है। मैं इसे इससे अधिक समय तक रखने की सिफारिश नहीं करता। क्या मैं केवल दही का उपयोग कर सकता हूँ, बिना मेयोनेज़ के? हाँ, लेकिन इसका टेक्सचर और स्वाद हल्का होगा, और सलाद उतना क्रीमी नहीं होगा। क्या मैं सूखे डिल का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, अगर आपके पास ताजा नहीं है। इसे अंत में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। स्वाद ताजे डिल की तुलना में थोड़ा अलग होगा, लेकिन ठीक है। क्या सलाद को फ्रीज किया जा सकता है? नहीं, मैं फ्रीज करने की सिफारिश नहीं करता। उबले हुए अंडे और दही और मेयोनेज़ का ड्रेसिंग डीफ्रॉस्ट करने के बाद अपनी बनावट नहीं बनाए रखता। क्या मैं लहसुन नहीं डाल सकता? हाँ, अगर आपको पसंद नहीं है तो। सलाद का स्वाद हल्का होगा। पोषण संबंधी जानकारी नीचे दिए गए मान लगभग हैं और उपयोग की गई मेयोनेज़ या दही के प्रकार के आधार पर भिन्न हो सकते हैं: प्रति सर्विंग (3 में से): कैलोरी: 180-220 किलो कैलोरी प्रोटीन: 9-11 ग्राम फैट: 14-16 ग्राम कार्बोहाइड्रेट: 3-4 ग्राम सलाद में पर्याप्त प्रोटीन है और यह खासकर अंडे और मेयोनेज़ के कारण भरपूर होता है। सहेजना और पुनः गर्म करना कैपर के साथ अंडे का सलाद फ्रिज में एक बंद कंटेनर या बाउल में 2 दिन तक सुरक्षित रहता है। इसे फिर से गर्म करने के लिए उपयुक्त नहीं है, इसे सीधे फ्रिज से ठंडा खाया जाता है। यदि आपने हरी प्याज या ताजा जड़ी-बूटियाँ डाली हैं, तो कोशिश करें कि इसे जल्दी से खा लें, क्योंकि एक दिन बाद इसका स्वाद अधिक तीव्र हो सकता है।