Salata de oua cu capere

Salata asta de ouă cu capere am făcut-o de multe ori când am avut nevoie de ceva rapid și consistent, mai ales dacă trebuia să am ceva la frigider pentru a doua zi. E genul de salată pe care o poți pregăti fără prea multă planificare, mai ales dacă ai ouă și niște murături la îndemână. Cel mai mult îmi place că se păstrează bine și nu trebuie să-ți bați capul cu reîncălzitul. Info rapide Timp total: aproximativ 20 de minute Timp de preparare: 10 minute Timp de gătire: 10 minute Porții: 2-3 Dificultate: ușoară Tip rețetă: salată rece, potrivită pentru prânz sau cină Ingrediente 4 ouă 50 g iaurt simplu 2 linguri maioneză 1/2 linguriță muștar 1/2 linguriță capere 3 castraveți murați 1 cățel de usturoi sare piper mărar (proaspăt sau uscat, după ce ai la îndemână) Mod de preparare 1. Pune ouăle la fiert în apă rece. Din momentul în care apa începe să fiarbă, lasă-le 10 minute. Scoate-le imediat sub jet de apă rece. Coaja se curăță mult mai ușor așa. 2. După ce s-au răcit, curăță ouăle de coajă și taie-le mărunt. 3. Castraveții murați se scurg bine de oțet sau saramură. Taie capetele dacă e nevoie și apoi taie-i în cubulețe mici. 4. Pune ouăle tăiate, castraveții și caperele într-un bol încăpător. 5. Într-un bol mic separat, amestecă iaurtul cu maioneza și muștarul până se omogenizează. 6. Toarnă amestecul de iaurt peste ingredientele din bol și amestecă ușor, să nu zdrobești prea tare ouăle. 7. Adaugă usturoiul curățat și pisat și mărarul tocat fin (dacă folosești proaspăt, îl speli înainte). 8. La final, asezonează cu sare și piper, după gust. Amestecă ușor și gustă ca să vezi dacă mai vrei ceva în plus. 9. Lasă salata la frigider cel puțin 30 de minute înainte de servire, să se așeze gusturile. De ce fac rețeta des Pentru mine, e una dintre cele mai la îndemână salate de făcut când vreau ceva rapid și hrănitor. Îmi place că pot să o pregătesc dinainte și să o țin la frigider, e bună și a doua zi. Nu ai nevoie de ingrediente greu de găsit și poți ajusta cantitățile după ce ai prin casă. Sfaturi și variații Sfaturi Dacă ai mărar verde, folosește-l – dă o aromă mai proaspătă decât cel uscat. Ouăle se curăță ușor dacă le lași sub apă rece imediat după fierbere. Nu zdrobi prea tare ingredientele când amesteci, salata va avea textură mai plăcută dacă bucățile rămân vizibile. Înlocuiri Iaurtul poate fi înlocuit cu smântână, dacă preferi o textură mai cremoasă. Castraveții murați pot fi schimbați cu gogoșari murați, dacă vrei ceva mai dulceag. Dacă nu ai capere, poți să le omiți, dar gustul va fi puțin diferit. Variații Poți adăuga o ceapă verde tocată mărunt, dacă vrei un plus de prospețime. Dacă îți place mai acru, pune și câteva felii de castravete murat la servire. Idei de servire Se potrivește cu pâine prăjită sau pe felii de baghetă. E bună ca umplutură pentru sandvișuri reci. Poți să o servești alături de salată verde, pentru un prânz mai ușor. Întrebări frecvente Cât timp rezistă salata la frigider? Se păstrează bine până la 2 zile la frigider, într-un recipient închis. Nu recomand să o ții mai mult de atât. Pot să folosesc doar iaurt, fără maioneză? Da, dar textura și gustul vor fi mai ușoare, iar salata nu va fi la fel de cremoasă. Pot să folosesc mărar uscat? Da, dacă nu ai verde. Pune-l la final și amestecă bine. Gustul va fi puțin diferit față de mărarul proaspăt, dar e ok. Salata se poate congela? Nu, nu recomand congelarea. Ouăle fierte și dressingul de iaurt și maioneză nu își păstrează textura după decongelare. Pot să nu pun usturoi? Se poate, dacă nu îți place. Salata va fi mai blândă la gust. Valori nutriționale Valorile de mai jos sunt aproximative și pot varia în funcție de tipul de maioneză sau iaurt folosit: O porție (din 3): Calorii: 180-220 kcal Proteine: 9-11 g Grăsimi: 14-16 g Carbohidrați: 3-4 g Salata are destulă proteină și e destul de sățioasă, mai ales datorită ouălor și maionezei. Păstrare și reîncălzire Salata de ouă cu capere se păstrează la frigider, într-o caserolă sau un bol acoperit, până la 2 zile. Nu este potrivită pentru reîncălzire, se consumă rece, direct de la frigider. Dacă ai pus ceapă verde sau verdeață proaspătă, încearcă să o consumi cât mai repede, pentru că gustul poate deveni mai intens după o zi.

Etichete

salata de oua

Categorie: Salate Autor: Eleonora P. Vizualizări: 1510 Data: 25.09.2024

Facebook Pinterest

Etichete

Categorii