नए आलू का सलाद अंडे और बेकन के साथ

जब नए आलू आते हैं, तो मैं अक्सर यह सलाद बनाता हूँ क्योंकि मुझे कुछ तेज़ और स्वादिष्ट चाहिए होता है। आप उबले हुए नरम अंडे, भुने हुए आलू, कुरकुरे बेकन और सलाद का मिश्रण इस्तेमाल करेंगे। कुछ भी जटिल नहीं है, लेकिन यह महत्वपूर्ण है कि आप समय और चरणों के क्रम पर ध्यान दें, ताकि यह सही तरीके से बने। त्वरित जानकारी कुल समय: लगभग 45 मिनट तैयारी: 10 मिनट पकाने/भुनने का समय: 35 मिनट (आलू, अंडे, बेकन शामिल हैं) परोसने की मात्रा: 2-3 कठिनाई: आसान रेसिपी का प्रकार: भरपूर सलाद, दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए उपयुक्त सामग्री 500 ग्राम नए आलू 125 ग्राम बेकन (फिर से) 1 पैकेट सलाद मिश्रण ताजा धनिया 3 अंडे जैतून का तेल नमक काली मिर्च निर्देश 1. नए आलू को अच्छी तरह से धो लें। यदि वे छोटे हैं, तो आप उन्हें पूरे छोड़ सकते हैं। यदि वे बहुत बड़े हैं, तो उन्हें आधा काट लें। 2. आलू को एक बर्तन में डालें, ठंडे पानी से ढक दें और थोड़ा सा नमक डालें। उन्हें 5 मिनट तक उबालें, बस इतना कि वे थोड़े नरम हो जाएं। 3. उन्हें अच्छी तरह से छान लें और बेकिंग पेपर से ढकी हुई एक ट्रे में डालें। ऊपर से थोड़ा जैतून का तेल डालें, कटा हुआ धनिया (स्वाद के अनुसार), नमक और काली मिर्च डालें। ट्रे में सीधे मिलाएं, ताकि सभी आलू अच्छी तरह से ढक जाएं। 4. ट्रे को 180°C पर प्रीहीट किए गए ओवन में डालें। आलू को 30 मिनट तक छोड़ दें। यदि आप समान रूप से भुनना चाहते हैं, तो आधे समय के बाद एक बार मिलाएं। 5. इस बीच, अंडों को उबलते पानी में उबालें। नरम जर्दी के लिए, उन्हें लगभग 7 मिनट तक छोड़ दें। उन्हें निकालें और कुछ मिनटों के लिए ठंडे पानी में डालें, फिर उन्हें छील लें। 6. एक सूखी पैन में बेकन को तब तक भूनें जब तक वह कुरकुरा न हो जाए। अतिरिक्त वसा को निकालने के लिए इसे एक नैपकिन पर रखें। 7. सलाद मिश्रण को कटोरे में बांट दें। पत्तियों पर भुने हुए आलू डालें, फिर भुना हुआ बेकन और अंत में, आधे में काटे हुए अंडे डालें। मैं इस रेसिपी को अक्सर क्यों बनाता हूँ मैं इसे फ्रिज में हमेशा मौजूद सामग्रियों से बनाता हूँ। नए आलू सीजन में आसानी से मिल जाते हैं, अंडे और बेकन हमेशा होते हैं। मुझे यह पसंद है कि मैं जल्दी से मात्रा समायोजित कर सकता हूँ और यह स्वादिष्ट रहता है, चाहे मैं इसे कम मात्रा में बनाऊं या अधिक मात्रा में। सुझाव और विविधताएँ सुझाव - आलू को ज्यादा देर तक न उबालें, अन्यथा वे भुनने पर टूट जाएंगे। - बेकन को आपकी पसंद के अनुसार अधिक या कम पकाया जा सकता है, लेकिन कुरकुरे बेकन से सलाद को टेक्सचर मिलता है। - अंडों को नरम जर्दी के लिए पहले से उबलते पानी में डालना चाहिए। वैकल्पिक सामग्री - यदि आप बेकन नहीं चाहते हैं, तो आप अन्य प्रकार का हैम या भुना हुआ चिकन ब्रेस्ट भी इस्तेमाल कर सकते हैं। - सलाद मिश्रण को अरुगुला, बेबी पालक या किसी भी हरी पत्तेदार सब्जी से बदला जा सकता है। विविधताएँ - यदि आप चाहें, तो आप कटी हुई हरी प्याज या मूली जोड़ सकते हैं, लेकिन यह आवश्यक नहीं है। - धनिया को अलग स्वाद के लिए डिल से बदल सकते हैं। - यदि आप कुछ और गाढ़ा चाहते हैं, तो साधारण ड्रेसिंग में थोड़ा सरसों डाल सकते हैं। परोसने के विचार - यह तेज़ दोपहर के भोजन या हल्की रात के खाने के लिए उपयुक्त है। - इसे पैक भी किया जा सकता है, लेकिन नरम जर्दी वाले अंडे उतने अच्छे से नहीं टिकते। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. क्या मैं पुराने आलू का उपयोग कर सकता हूँ यदि मेरे पास नए आलू नहीं हैं? हाँ, लेकिन आदर्श रूप से छोटे आलू चुनें और उन्हें समान आकार के टुकड़ों में काटें। नए आलू की त्वचा पतली होती है और बनावट अधिक मलाईदार होती है, लेकिन अन्य आलू भी चलेगा। 2. क्या मैं अंडों को अधिक उबाल सकता हूँ? हाँ, यह आपकी पसंद पर निर्भर करता है। यदि आप ठोस योल्क चाहते हैं, तो उन्हें 9-10 मिनट तक उबालें। 3. क्या मैं बिना ओवन के यह रेसिपी बना सकता हूँ? आलू सबसे अच्छे भुने हुए होते हैं, लेकिन यदि आपके पास ओवन नहीं है, तो आप उन्हें पैन में भून सकते हैं। उनका स्वाद थोड़ा अलग होगा, लेकिन यह संभव है। 4. अगर मेरे पास बेकिंग पेपर नहीं है तो क्या करूँ? आलू को थोड़े से तेल के साथ सीधे ट्रे में रखें। वे थोड़ा चिपक सकते हैं, लेकिन यह रेसिपी को प्रभावित नहीं करता है। पोषण संबंधी जानकारी एक सर्विंग के लिए अनुमान (3 सर्विंग के लिए): कैलोरी: लगभग 370-400 किलोकैलोरी प्रोटीन: 14-16 ग्राम कार्बोहाइड्रेट: 38-40 ग्राम वसा: 18-20 ग्राम सटीक मूल्य सलाद मिश्रण और उपयोग किए गए तेल की मात्रा पर निर्भर करते हैं। यह एक भरपूर सलाद है, जो मुख्य भोजन के रूप में उपयुक्त है। सहेजना और फिर से गर्म करना यह सलाद ताजा होने पर सबसे अच्छा होता है। आलू और बेकन को पहले से तैयार किया जा सकता है और 1 दिन के लिए फ्रिज में रखा जा सकता है, लेकिन नरम जर्दी वाले अंडे बिना सख्त हुए लंबे समय तक नहीं टिकते। यदि आपको इसे सहेजने की आवश्यकता है, तो सामग्री को अलग रखें और परोसने से ठीक पहले सलाद को असेंबल करें। आलू को ओवन या पैन में जल्दी से गर्म किया जा सकता है, लेकिन इसे एक बार से अधिक नहीं करना चाहिए। सलाद मिश्रण और अंडे को गर्म नहीं किया जाता है।